Chardonnay's kökler Eski Dünya bölgesine kadar izlenebilir. Bordo , Fransa . Burada, soğuk iklim, şarap üreticilerinin daha fazla asitliğe, narenciye aromalarına ve mineral karaktere sahip şişeler üretmesine olanak tanır. Şişeler ayrıca vücutta ve alkolde daha hafif olma eğilimindedir.

Bu yeşil kabuklu üzümün uyarlanabilir yapısı her türlü iklimde gelişmesine izin verirken, Burgundy dünyanın en çok aranan ve bu nedenle en pahalı şişelerinden bazılarını üretir.

Şimdi bol miktarda olağanüstü Chardonnay'ler 25 $ veya daha düşük fiyata ve pazarlık Burgundies .

Ama belki sonunda bu hafta hayalindeki işe başladın. Belki de özel bir şişe gerektiren bir buluşma vardır. Ya da belki hafta sonunu tek parça halinde yapmak için kendinize şarap ikram etmek istersiniz.

Sebep ne olursa olsun, hepimiz ara sıra bir savurganlık kullanabiliriz.

Burgundy Chardonnay aranacak

Albert Bichot 2016 Domaine du Pavillon (Corton-Charlemagne) 238 dolar, 94 puan . Zenginliğiyle her zaman etkileyici ve güçlü olan bu Grand Cru, tam gövdeli, zengin ve cömert meyveli bir şarap üretti. Ahşabın yaşlandırılması da biraz baharat ekleyerek daha dolgun, daha zengin bir karakter verdi. Şarabın yaşlanması ve 2022'den önce içilmemesi gerekiyor. Albert Bichot ABD. Kiler Seçimi. —R.V.

Château de Fuissé 2016 Les Brûlés (Pouilly-Fuissé) 148 $, 93 puan . Güneye tamamen açık olan bu üzüm bağı, 'yanan üzüm bağı' lakabını hak edecek kadar yaz sıcağına sahiptir. Elbette buradan gelen şarap etkileyici derecede zengin, dokulu bir karaktere sahip olgun sarı meyvelerle dolu. Yoğun ve kesinlikle yaşlanacak. 2021'den itibaren içki. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Kiler Seçimi. —R.V.

Domaine Julie Belland 2016 Morgeot Premier Cru (Chassagne-Montrachet) 80 $, 93 puan . Bu yumuşak dokulu şarap, büyük zenginlik potansiyeline sahiptir. Elma ve turunçgil aromaları da gelmesine rağmen, odun yaşlanmasından elde edilen tost hala mevcuttur. Artık suskun olan bu şarap, yoğun dokulu, olgun bir şaraba dönüşecek. 2021'den iç. Total Wine & More. Kiler Seçimi. —R.V.

Jean-Marc Brocard 2017 Butteaux Premier Cru (Chablis) 50 $, 93 puan . Bu zengin şarap, Chablis'dekinden daha fazla killi toprak içeren bir üzüm bağından geliyor. Ağırlığı ve yoğunluğu, parfümlü sarı meyveler ve asitliği ile dengelenir. Şimdiden iyi bir şarap, ama olgunlaştıkça daha zengin olacak. 2021'den iç. Verity Wine Partners. —R.V.

Domaine des Valanges 2017 Les Cras (Saint-Véran) 93 dolar, 92 puan . Bu zengin şarap, Paquet ailesine ait üç dönümlük bir bağdan geliyor. Taze yeşil çekirdekli meyvelerin yanı sıra tropikalliğin ipuçlarına sahiptir. Mineralite ve sıkı bir yapı, bu şarabın hala genç olduğunu gösteriyor, bu yüzden 2020'den itibaren iç. DNS Şarapları. —R.V.

Maison Roche de Bellene 2015 Charmes Premier Cru (Meursault) 136 $, 93 puan . Çekici bir şekilde adlandırılan bu bağ, aynı derecede çekici bir şarap üretti. Olgun meyveler, asidite, hindistan cevizi ve ahşabın yaşlanmasından kaynaklanan baharatların iyi karışımı ve cömert bir dokusu ile, hala yaşlanmaya ihtiyacı olmasına rağmen zengin bir şaraptır. 2021'den itibaren içiniz. ABD'yi gevşetin. —R.V.

Joseph Drouhin 2016 Puligny-Montrachet 70 $, 92 puan . Klasik, olgunlaşmış, ağaçta yaşlandırılmış bir şarap, bu, kızarmışlık ve zengin sarı meyveler arasında dengelenir. Şarap olgunlaştıkça, bir miktar minerallik dokuyu güçlendirecektir. Meyvelerle dolu, 2021'den itibaren hazır olacak. Dreyfus, Ashby & Co. —R.V.

Louis Latour 2017 Château de Blagny Premier Cru (Meursault-Blagny) 89 $, 92 puan . Bu şarabın hem zenginliği hem de daha taze bir yanı var. Meyveli olması, egzotik bir karakterin yanı sıra daha taze, narenciye özellikleri gösterir. Yapısı ve mineralliği ile şarabın zamana ihtiyacı vardır. 2022'den iç. Louis Latour Inc. —R.V.

Domaine Jessiaume 2017 Les Gravières Premier Cru (Santenay) 45 $, 91 puan . Köyün kuzey ucunda yer alan bir grup ana krusdan biri olan bu bağ, her iki renkli üzümde de ekilir. Bu Chardonnay, bağ bozumunun biraz şişmanlığıyla, ancak genç bir şaraptan gelen gergin asiditeyle dolu. 2021'den kalma pişmiş elma aromalı bu şarabı içmeyi bekleyin. MS Walker. —R.V.

Domaine Berthelemot 2016 Les Tillets (Meursault) 64 $, 90 puan . Adını bu bağın çevresinde yetişen ıhlamur ağaçlarından alan bu şarap, sıkı turunçgillerin yanı sıra büyük bir minerallikle yapılandırılmıştır. Gergin asitliği ve kayısı aromalarının ipuçlarıyla potansiyeli vardır. 2021'den önce içmeyin. Fine Terroirs LLC. —R.V.