Yeni Brandy Alexander

Yemek tarifi Gina Schauerte, şuradaki barmen Blackbird Bar , San Francisco

Klasik Brandy Alexander'ın bu modern yorumu, tatlı vanilya ve fırında baharat aromalarına sahip bir İtalyan brendi olan Vecchia Romagna'yı çağırıyor, ancak diğer herhangi bir brendi tutabilir. Krema kıvamında ve nefis olmasına rağmen, donmuş frappe yapmak için bu kokteyli ve bir avuç dolusu buz küpünü blenderde döndürmeyi düşünün.

1 ve frac12 ons Vecchia Romagna Brendi
1 & frac12 ons kakao kremi
& frac12 ons ağır krema
2 çizgi Ücret Brothers Aztek Çikolata Acı
2 çizgi Ücret Brothers Mint Acı
Garnitür için taze öğütülmüş hindistan cevizi

Geleneksel: Garnitür dışındaki tüm malzemeleri buzlu bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin. Bir martini bardağına veya pousse-café bardağına sallayın ve ince süzün. Küçük hindistan cevizi ile süsleyin.

Dondurulmuş: Garnitür dışındaki tüm malzemeleri buzlu bir karıştırıcıya ekleyin. Karıştırın ve bir kafe-kafe bardağına dökün. Süsleyin ve pipetle servis yapın.

---

Ruby Ruby

Yemek tarifi Bryan Dayton, içecek direktörü / sahibi OAK on dördüncü , Boulder, CO ve Meşe Palamudu, Denver

Meyveli, tam gövdeli yakut Port ile yapılan bu turunçgil yulafı, camda pratik olarak parlıyor.

1 ons yakut Limanı
& frac34 ons cin
& frac34 ons Pierre Ferrand kuru Curaçao
& frac12 ons bal şurubu (eşit miktarda bal ve sıcak suyu karıştırın)
& frac12 ons greyfurt suyu
& frac14 ons limon suyu
Süslemek için Angostura acılarını ve greyfurt kabuğunu çevirerek 2 çizgi

Garnitürler dışındaki tüm malzemeleri buzlu bir kokteyl çalkalayıcıda karıştırın. Kuvvetli bir şekilde sallayın ve soğutulmuş bir coupe bardağa süzün. Acı ve greyfurt kabuğu ile süsleyin.

---

Yule Tide Toddy

Tarif, barmen Jen Keyser izniyle Geceyarısı Kovboyu , Austin, TX

Sakinleştirmek istemeyeceğiniz bu güzel kokulu kışı daha sıcak hale getirmek için akçaağaç şurubu ve tarçın gibisi yoktur.

2 ons sıcak su
1 & frac12 ons Yapımcı Mark Bourbon
& frac12 ons Amaro Abano
& frac14 ons akçaağaç şurubu
3 çizgi Çubuk Pişmiş Elma Acı Tutun
Tarçın çubuğu, süslemek için

Garnitür dışındaki tüm malzemeleri bir bardakta birleştirin. İyice karıştırın ve tarçın çubuğuyla süsleyin.

---

Baharatlı Sherry Ayakkabıcı

Tarifte uzman miksolog Brendan Dorr'un izniyle B&O Brasserie , Baltimore, MD

Zengin, çatlak Amontillado Sherry, bu kadar klasik olmayan ayakkabıcı için mükemmel bir zemin oluşturuyor ve bu da şenlikli tiki içeceklerini biraz akla getirebilir.

1 limon dilimi
2 markalı kiraz
1 portakal dilimi
2 ons Lustau Amontillado Sherry
& frac12 ons tarçın baharatlı şurup *
Garnitür için limon dilimi (veya diğer mevsim meyveleri)
Garnitür için nane fışkın

Bir kokteyl çalkalayıcının altındaki garnitürler hariç meyveyi karıştırın. Sherry, şurup ve buz ekleyin. İyice çalkalayın ve bir kaya bardağına süzün. Ezilmiş buzda kepçe. Limon dilimi ve nane fışkın ile süsleyin.

* Ticari bir marka kullanın (Torani gibi) veya kendi tarçın baharatlı şurubunuzu yapın:

& frac12 bardak su
& frac12 su bardağı şeker
2 tarçın çubuğu, kırılmış
2 tam karanfil

Küçük bir tencerede suyu kaynatın ve şekeri suda eritin. Tarçın çubuklarını ekleyin ve ısıyı düşürün. 10 dakika pişirin, ardından oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Tarçın ve karanfilleri süzün. Bir kaba dökün ve sıkıca kapatın. Soğutulmuş şurup yaklaşık iki hafta saklanmalıdır.