Sonbaharın gelişi, mevsimin ilk mahsulü için yerel meyve bahçesinde süveter havası, yürüyüşler ve öğleden sonraları habercisi. Ancak tüm elmaları turtalar, ayakkabıcılar ve cipsler için ayırmayın. Sonbaharın özel meyvelerinden ilham alan bu sulu içkilere dişlerinizi batırın.

Köpüklü Tarçınlı Elma Kokteyli

Bu sonbahardan başlayıp tatil sezonuna kadar devam eden Morton’s The Steakhouse’s 71 lokasyonun tamamı biraz tatlı, biraz baharatlı ve çok rahat mevsimlik bir kokteyl sipariş edebilir. Chicago merkezli restoran grubunun içecek sistemleri müdürü Sara Fasolino, Prosecco ve elmalı Lambic birasının baloncuklarını birleştiriyor, biraz bal şurubu ve latte-esque topper ekliyor ve bardağı tarçın ve şekerle çerçeveliyor. İçecek aşırı tatlı olmadığı için hem aperitif hem de sıvı tatlı olarak mükemmel buluyor.

Köpüklü Tarçınlı Elma

Morton’s The Steakhouse'un izniyle

Yarım ons Monin bal şurubu (ev yapımı için: eşit miktarda bal ve ılık suyu karıştırın ve birleştirmek için karıştırın)
4 ons Lunetta Prosecco
2 ons Lindemans Pomme lambic bira
2 ons ev yapımı krem ​​şanti (aşağıdaki tarife bakın)
Tarçın-şeker (1 çorba kaşığı toz şeker ile karıştırılmış 1 çorba kaşığı toz tarçın), rimming ve pudra için

Camın kenarını kaplamak için bal şurubuna soğutulmuş bir Şampanya flüt batırın ve bardağın kenarını tarçın-şeker karışımına batırın. Buzlu bir çalkalayıcıya bal şurubu, Prosecco ve Lambic dökün. 10 kez karıştırın ve şampanya flütüne süzün. Üzerine çırpılmış krema ve kalan tarçın şekeri serpin.

Ev Yapımı Krem Şanti

4 ons ağır krem ​​şanti
1 tatlı kaşığı şeker
1 çizgi vanilya özü
Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıya dökün. Karışım köpüklü süte benzeyene kadar kuvvetlice çalkalayın. Gerektiği gibi soğutun ve yeniden sallayın. 6 sos yapar.

---

Absolut Vodka Orient Elma

Absolut Vodka Orient Apple, zencefil eklenmiş sulu bir yeşil elmanın lezzetini anımsatan çok çeşitli meyve suları ve gazlı içecekler ile zahmetsizce karıştırılır. Bir sonraki bagaj kapağı partiniz için zencefil birası veya elma şarabı ile karıştırmak veya zencefilli basit şurup ve limon suyuyla ekşi bir şeyler yapmak için bir şişe hazırlayın. Vermont Kokteyli, tatlılığı birkaç acı çizgi ve portakal kabuğu rendesi ile yumuşatılan başka bir sonbahar malzemesi olan taze akçaağaç şurubunu sergiliyor.

Absolut Orient Elma Vermont Kokteyli

Absolut Vodka'nın izniyle

2 ons Absolut Orient Elma Votka
1-2 çay kaşığı akçaağaç şurubu
2 çizgi acı acı
Garnitür için portakal kabuğu rendesi

Garnitür dışındaki tüm malzemeleri bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin. Buzla doldurun ve kuvvetlice sallayın. Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün ve portakal kabuğu rendesi ile süsleyin.

---

Bison Grass Vodka

Bizonun beslendiği çimlerle aşılanan Zubrówka votka geleneği, 8. yüzyıla kadar uzanıyor. Votka'ya Asırlık bir Polonya tarifi kullanıyor - ortaya çıkan içecekte çimen ve ot notaları ve bir miktar vanilya var. Polonya Zubrówka'yı Szarlotka kokteylinde (kabaca 'elmalı turta' anlamına gelir) filtrelenmemiş elma suyuyla karıştırın, ancak ekstra doku ve lezzet derinliği için elma şarabını da kullanabilirsiniz. Marka Elçisi Daniel Undhammar, 'Bu içecek çok popüler çünkü elmanın lezzet profili ZU Vodka'nın baharatlı notalarıyla dalga geçiyor,' diyor. 'Elma suyuna veya elma suyuna eklenen yasemin, karamel, badem, vanilya, papatya ve hatta saman aromaları sıvı elmalı turta oluşturur.'

Elmalı turta

1½ ons Votka'ya
1/2 ons filtre edilmemiş elma suyu (veya elma şarabı)
Garnitür için bizon otu bıçağı veya elma dilimi

Bir highball bardağını buzla doldurun. Votka ve elma suyunu veya elma suyunu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Bizon otu veya elma dilimi ile süsleyin.

---

Calvados

Fransa'nın Normandiya bölgesi, en az iki yıl meşe içinde yaşlandırılması gereken iki yüzden fazla elma çeşidinden yapılabilen bu karmaşık, elma şarabı bazlı brendi üretiyor. Domfrantais'den selamlananlar olarak listelenenlerin% 30 armut şarabı da içeren en yüksek kaliteli şişelerin etiketinde Pays d’Auge'a bakın. Klasik Calvados Kokteyli, portakal suyu, acı ve likör ile karıştırarak, ruhun turunçgillere olan ilgisini gösterir. Calvados, ateşin önünde gevrek bir sonbahar akşamı bir neşterde de kendi başına güzeldir.

Calvados Kokteyli

1½ ons Calvados
1½ ons taze portakal suyu
¾ ons Cointreau
2 çizgi turuncu acı
Garnitür için portakal kabuğu

Garnitür dışındaki tüm malzemeleri bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin. Buz ekleyin ve kuvvetlice sallayın. Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün ve portakal kabuğu ile süsleyin.