Şükran Günü var, ardından Friendsgiving var; arkadaşlar arasında şarap, yemek ve aile içi eğlencenin yer aldığı hindi yemeği. Aktris, model ve evdeki şovmen Molly Sims'in favorisi, ev sahibi olmakla (yeni bir anne ve yazar olmakla) ilgili konuşuyor. İnternet sitesi .

'Güneyde büyüdüm, bu yüzden aile ve arkadaşlar için eğlence ve yemek yapmak kanımda var' diyor. 'Sevilen tatil geleneklerine yeni bir hayat vermek eğlenceli.'

Şarap Meraklısı Şükran Günü öncesinde, sonrasında veya sonrasında en yakın arkadaşlarınızla nasıl yaratıcı bir şekilde hindi ilişkisine sahip olabileceğinize dair ipuçları için Southern belle'ye dokundu.

Arkadaşlarınızı göz önünde bulundurarak yemekler oluşturun

“İyi arkadaşım vejeteryan ve Friendsgiving için geldiğinde, her zaman tadını çıkarabileceği sebze seçenekleri olduğundan emin oluyorum! En sevdiğimiz yemekler tatlı patates-hindistan cevizi pekanlı güveç veya balda kavrulmuş havuç ve kinoa salatam ”diyor Sims.

Şarap eşleştirmelerini basit tutun

'Belirli şarap eşleştirmelerine odaklanmak yerine, iki ila üç gıda dostu şarapla birlikte masaya koyun.'

Artıklarla yaratıcı olun

'Şükran Günü'nden hemen sonra rahat, aile tarzı bir Friendsgiving'e ev sahipliği yapmayı ve artık hindi'yi baharatlı kızılcık salatası ile servis etmeyi seviyorum - bu benim geleneksel temeldeki sporumdur.'

Kuşun ötesinde düşünün

“Güneyde büyüdüm, bu yüzden aile ve arkadaşlar için eğlence ve yemek yapmak kanımda var. Sevilen tatil geleneklerine yeni bir hayat vermek eğlencelidir. Hiçbir Güneyli kız aşırı duygusal patates yemeği olmadan tatilin tadını çıkaramaz. ' Sims, bir patates püresi çubuğu kurarak tüm engelleri kaldırır. Frenk soğanı, rendelenmiş peynir, domuz pastırması, ekşi krema ve brokoli gibi favori sosları hazırlayın ve misafirlerin şehre gitmesine izin verin.

Tatil dostu dökümler

Sims, 'Odayı dolduran sıcak, baharatlı sıcak şaraptan daha iyi bir koku olamaz' diyor. Tarifi, Robert Mondavi Pinot Noir imzalı Woodbridge'i çağırıyor ve akşam yemeğine de döküyor.

Çocukları dahil edin

Sims, çocuklar için tatil temalı bir çöpçü avı oluşturmayı öneriyor. 'Küçükler bir bereket doldurmak için tatil temalı eşyalar alıyorlar' diyor. Bu arada, daha büyük çocuklar masayı kurmaya ve gitmek için tatlıları paketlemeye yardımcı olabilir.

Molly'nin Sıcak Şarabı

1 kakule kabuğu
1 küçük hindistan cevizi
3 adet yenibahar nısırı
3 karanfil, bütün
1 vanilya fasulyesi, ortasını kesin
1 defne yaprağı
1 çubuk tarçın
1 yıldız anason, bütün
1 şişe sek kırmızı şarap (Sims, Robert Mondavi Pinot Noir tarafından yazılan Woodbridge'i kullanır)
¼ fincan mavi agav şurubu
Garnitür için portakal kabuğu

Baharatları bir poşet veya çay süzgecine koyun. Şarap şişesini büyük bir tencereye dökün ve poşet ve agav şurubunu ekleyin. Düşük bir kaynama noktasına getirin, ardından 5 dakika daha kaynatın. Sıcaklığı cam kupalar veya çay bardaklarında servis edin ve biraz portakal kabuğu ve tarçın çubuğu ile süsleyin.

Bal Kavrulmuş Havuç ve Kinoa Salatası

1 fincan kinoa, ince gözenekli bir elekte iyice durulanır
¼ fincan zeytinyağı ve bir fırın tepsisini kaplamak için daha fazlası
2 yemek kaşığı elma şarabı
2 yemek kaşığı bal
Tuz ve karabiber
3 orta boy havuç (yaklaşık yarım kilo) soyulmuş, çapraz olarak ince dilimlenmiş
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı taze limon suyu
½ kibrit çöpü şeklinde kesilmiş pancar turşusu
2 yemek kaşığı iri doğranmış taze dereotu
1 baş tereyağı marul, yırtık yapraklar veya birkaç avuç taze roka (isteğe bağlı)
4 ons taze mozzarella, küpler halinde kesilmiş (isteğe bağlı)

Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın. Kinoayı yumuşayana kadar paket talimatlarına göre pişirin. Bir çatalla kabartın ve soğumaya bırakın.

Geniş ağızlı bir fırın tepsisine zeytinyağı sürün. Büyük bir kapta elma şarabı ve balı çırpın ve tuz ve karabiber ekleyin. Havuçları ekleyin ve kaplayın. Havuçları hazırlanan fırın tepsisine aktarın, tek bir kat halinde yayın ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kavurun. Soğumaya bırakın.

Küçük bir kapta elma sirkesi, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu çırpın. Karışıncaya kadar ¼ fincan yağda yavaş yavaş çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pancar, dereotu, havuç ve salata suyunun yarısını kinoaya ekleyin, kaplayın. Dilerseniz kinoayı marulun üzerine küp küp mozzarella ile servis edin. 4 kişilik.