Geçen yıl, 39 yaşındaki Rus cep telefonu patronu Yevgeny Chichvarkin, Londra'nın lüks ve değerli Mayfair semtinde 10.000 metrekarelik Hedonism mağazasını açtı ve gezegendeki en çok aranan şaraplardan bazılarını alıp satarak - Ornellaia Vendemmia d'Artista , diğerlerinin yanı sıra, tam bir Screaming Eagle dikeyliği - koridorlarda yürümek için büyük ünlü şarapları işe alırken. İster Chichvarkin'in cesur vuruşlarına hayran olun ister onlardan nefret edin, Hedonism’in şarap tutkunları ve turistler için Disney World benzeri çekiciliğini inkar edemezsiniz.

BİZ: İlk şaraba nasıl başladın?
YC: 28 yaşıma kadar içtimsadece viski. Sonra Londra'ya ilk geldiğimde bir şişe Rioja - Bodegas Roda 2001 Cirsion içtim. Karımla paylaşmak istedim ve tüm şarap tüccarlarını aradım ve kimse almadı. Sipariş verebilirdim, ama iki hafta sürer. Şaşırdım. O zamanlar işim olduğunu biliyordum. Lüks servisli lüks şarap.

BİZ: Artık dünyanın en iyi şaraplarıyla çevrilisiniz. Tipik bir akşam ne içersin?
YC: benYeni Dünya stillerini tercih edin, bu yüzden belki bir Sine Qua Non. Nadir biftek ile büyük tarzı seviyorum. Özel bir bilgim yok. Baş alıcımız Alistair Viner, hiç zevkim olmadığını söylüyor. Sanki şampanya beni asla etkilemez. Eski Champagnes'ın mükemmel olabileceğini anlıyorum, ama anlamıyorum. Burgundy'yi anlamıyorum. Beyazları anlamıyorum.

BİZ: Dükkanın en çok nesini seviyorsun?
YC: Burada vakit geçirmeyi gerçekten çok seviyorum. Bundan asla bıkmadım. Müşterilerden gelen enerjiyi de seviyorum. Bazıları beni tanır ve onlarla konuşmaktan her zaman çok mutlu olurum.

BİZ: Seni ne kadar sürdü koleksiyonu bir araya getirmek mi?
YC: Neredeyse üç yılımızı aldı. Asla tamamlanmayacak. Bazı şeylerin değiştirilmesi imkansız olacak: örneğin, tüm Ornellaia Vendemmia d’Artista'yı sattık. Bunu değiştirmenin bir yolu yok. Elbette, bir veya iki veya üç şişe bulabiliriz ancak tam seti bulamayabiliriz.

BİZ: Herhangi bir planın var mı başka bir Hedonizm mi açmak?
YC: Hayır, bu dünyadaki tek şey. Londra gerçekten bu tür dükkanların var olabileceği tek yer. Avrupa'da bu kadar zengin insan yoğunluğuna sahip bir şehir yok.

BİZ: Müşterileriniz çoğunlukla kimler?
YC: Yarısı İngiliz - finans sektöründen, hedge fon yöneticilerinden, çeşitli alanlardan üst düzey yöneticilerden. Yaklaşık yüzde 12'si Rus.

BİZ: Az bildiğini söylüyorsun şarap hakkında. Para kazanmak dışında özel yeteneğin nedir?
YC: Fdoğru insanları dahil etmek. Çok fazla hata yapıyorum ama insanlara inanıyorum ve oldukça iyimserim. İnsanlar takımda ne kadar uzun süre kalırsa, onu daha da güçlendirir.