Gamay'ın Dünya Boyunca Parladığı Yer

Joao Neves'in çizimi

Rahat, çiçek kokulu bir kırmızı şarap için, küçük hiç kolay olmamıştı. Şarap üreticilerinin gördüğü bordo rakip olarak tarih boyunca Pinot Kara , aromatik üzüm 1395, 1455, 1567 ve 18. yüzyılda birkaç kez yerel yönetim organları tarafından yasaklandı.

Gamay'ın avantajları, yetiştirilmesinin daha kolay olması, daha yüksek verim sağlaması ve bölgesel rakibinden iki hafta önce olgunlaşmasıdır. Kırmızı dut ve çiçek aromalarına sahip şaraplar ve yüksek aromalı parlak kırmızı meyve aromaları üretir. asitlik ve toprak hissi. Fransa Bu yerli üzümün 84.000 dönümüne ev sahipliği yapıyor ve bunun üçte ikisinden fazlası güzel .

Ünlü Beaujolais nouveau'nun (her Kasım ayında piyasaya sürülen taze, sadece fermente edilmiş bir şarap) yanı sıra, Beaujolais yüksek kaliteli şarap üreten 10 belediyeye ev sahipliği yapmaktadır. Cru Yılın herhangi bir zamanında keşfetmeye değer Beaujolais şarapları. Fransa'da da yetiştirilmektedir. Rhone ve Loire Vadileri ; ayrıca şurada bulunur Kanada , İtalya , İsviçre , Oregon , Kaliforniya , Türkiye , Lübnan ve İsrail .

İsviçre

Gamay, İsviçre'de Pinot Noir'in arkasından en çok ekilen ikinci kırmızı üzümdür. Lavaux'da, kantonda vaud , kiraz ve gül yaprağı aromalarıyla dikkat çeken şaraplar üretir. Swiss Gamay, Fransız emsallerinden daha açık renk ve yoğunlukta olabilir; Bazı üreticiler, üzümler tam olgunluğa ulaşamadığından, fermantasyon işlemi sırasında chaptalization veya şeker ilavesi kullanır. Bitki Robert (Plant Robez veya Plant Robaz olarak da bilinir) adlı bir Gamay biyotipi, koyu granat kırmızısı olan ve karakteristik olmayan baharat ve biber aromalarına sahip şaraplar yapan yaklaşık 15 üretici tarafından yetiştirilmektedir.

Beaujolais Nouveau'nun Ötesinde Gamay'ı Tanıyın

Oregon

Gamay asidik bir doğaldır topraklar 1980'lerin sonlarında ilk ekildiği Oregon'da. Yaklaşık 30 şarap imalathanesi, Fransız yerlisini aynı sayıda dönüm üzerinde yetiştiriyor. Burada Gamay Noir olarak adlandırılan Oregon Gamay, başka yerlerde yetiştirilen versiyonlardan daha yoğun renk, aroma ve tatlara sahip olma eğilimindedir. Çiftliği Pinot Noir'den daha ucuzdur, ayrıca kendi ülkesinde olduğu gibi şişe başına daha az gelir. Eyalette her yıl düzenlenen bir festival, “ Gamay'ı Seviyorum ”, restoranlarda ve şişe dükkanlarında Gamay'da tadımlar, seminerler ve özel ürünler sunuyor.

Kanada

Niagara Yarımadası'nda yetişen en popüler şaraplık üzümlerden biridir. Ontario , Gamay da ekilir Prens Edward İlçe Ontario Gölü'nün karşı tarafında ve uzaklarda Nova Scotia ve Britanya Kolombiyası . Sadece Ontario'da 550 dönümlük bir alana dikilmiş, hafif, taze ve kolay içimliden zarif ve eskiye layık olana kadar çeşitli stillerde üretilmektedir. Ayrıca içine yapılır gül ve köpüklü şarap . Ne yazık ki, çoğu Kanadalı Gamay iç pazardan çıkamıyor, ancak Büyük Beyaz Kuzey'i ziyaret ederken aramaya değer.