SPONSORLUĞUNDA

Buna geri dönüş çocuğu deyin. Garnacha. Grenache. Cannonau. Eşanlamlısı ne olursa olsun, kanıt açıktır: Grenache, dünyadaki en yaygın ekilen üzümlerden biri olarak sıralamaya sahiptir ve popülaritesi hızla artmaktadır.

Neden şimdi? Bir dizi neden. Cabernet, Chardonnay, Malbec ve Pinot Noir - hepsi spot ışığında uzun koşular yaşadı ve tüketiciler, alternatif üzümlere her zamankinden daha açık. Karışıma, birçoğu tarihi üzüm bağlarını geri alan veya Grenache'yi şu anda moda olan taze, zarif stile dönüştürmek için verimi düşüren yeni nesil şarap üreticileri ekleyin. Çeşitliliğin talep artışı yakın geçmişte olsa da, üzümün dünya çapında kuruluşuna katkıda bulunan uzun bir geçmişi vardır. Sonuç: Eski ve Yeni Dünya'nın ceplerinde eski üzümlerden oluşan bir hazine.

Grenache’nin mirası yüzlerce yıl öncesine, şu anda doğu İspanya ve güney Fransa olarak tanımlanan bölgelere dayanmaktadır. Hem üzümün doğduğu yer hem de ruhani bir yuva olarak kabul edilen Cariñena, optimum yetiştirme koşulları sağlar. Grenache'nin belgelenmiş bir ısı sevgisi vardır. Üzüm, geç olgunlaştığı için Akdeniz'in kuru ikliminde büyür. Pinot Noir'in hemen dışında inceliği kızartacak sıcak, iyi drene edilmiş topraklar, Grenache'de en iyi tat ve aroma konsantrasyonuna izin verir.

Grenache, Aragón'da sınırlarının ötesine geçerek, İspanya ve Fransa'da benzer şekilde kızarmış bölgelere yayıldı. Özellikle Katalonya'da Garnacha Tinta adı verilen üzüm, Priorat'ın pahalı kırmızı karışımlarında önde gelen bir çeşit haline geldi.

Fransa'da, Grenache’nin kalesi güney Rhône Vadisi’nde ve Akdeniz’in daha güneyinde yer almaktadır. Châteauneuf-du-Pape, elbette, en büyük şöhrete, şaraplara ağırlık ve benzersiz karakter sağlayan taşlı topraklarına sahiptir. Çok uzak olmayan Gigondas'ın kireçtaşı toprakları güç ve tanen verir.

Grenache, Aragon Tacı'nı (12.-17. yüzyıllar boyunca) takiben, Korsika, Sardunya'da (1297'den 1713'e kadar Aragon egemenliği altındaydı), güney İtalya'ya, Sicilya'ya, Hırvatistan'a ve denizden Yunanistan'a kadar ikamet etti. 18. ve 19. yüzyıllarda Grenache, Avrupa dışındaki bölgelere giden bir gemiyle Avustralya'ya ve sonunda Kaliforniya'ya indi.

1960'ların ortalarında Grenache, Şiraz ve daha sonra Cabernet Sauvignon'a kapılana kadar Avustralya'da en çok ekilen siyah üzüm çeşidiydi. Üzüm, bir harmanlama bileşeni veya güçlendirilmiş şarap üretimi olarak kullanılmak üzere bırakıldı. Son yıllarda, birçok yüzüne minnettar olan üreticiler, tarihi üzüm bağlarını restore etmeye çalıştılar. Ülkenin en eski ekimleri, Güney Avustralya'nın Barossa Vadisi ve McLaren Vale'de yaşıyor. McLaren Vale'den Grenache, çoğunlukla erken içmek için üretilmiştir, parlak kırmızı meyveler, tazelik ve ara sıra bir bitki notası sunar. Barossa, daha az kiraz meyvesi şekerlemesi ile daha etli, yapılandırılmış şaraplar verir.

California'daki Grenache'nin de benzer bir geçmişi vardı. Orta San Joaquin Vadisi boyunca Mendocino'ya kadar geniş bir tarihi alan uzandı, ancak yakın zamana kadar bu eski asma meyvelerinin çoğu ucuz, tatlı, ticari şaraplara dönüştü. Ancak kendi adını taşıyan Rhône Rangers adlı bir grup, kısmen Rhône Vadisi'nden ithal edilen yeni asma malzemelerini kullanarak üzümün itibarını geri kazanmaya yardımcı oldu. Bugün, Grenache için harika siteler arasında El Dorado ve Sierra Foothills'deki Amador County ile Santa Barbara, Santa Cruz ve Paso Robles bulunmaktadır.

Kanıtlandığı gibi, Grenache İspanya'nın ötesine yayılırken stil ve alaka düzeyinden geçti. Günümüzün tüketici tercihlerindeki değişiklikler sayesinde, nicelikten çok kaliteye odaklanmak ve incelikli, dengeli profiller, Grenache'yi pazarın ön saflarına taşımaya yardımcı oldu. Örneğin, Cariñena şarapları, geçen yıl ABD'deki dağıtımlarını ikiye katladı ve şüphesiz hem bölge hem de üzüm için umut verici bir işaret.

Cariñena hakkında daha fazla bilgi edinin >>