Hayatınızdaki en yeni kişinin astrolojik işaretini unutun. Ayrıca Horoz Yılı (2017), Maymun (2016) veya Keçi (2015) 'de mi doğduklarını unutun. Şüphesiz tüm ilginç bilgiler, ama asıl önemli olan, çocuğunuzun doğum yılı neye benzediğidir ve hangi şarapların çekilip atılacağıdır, böylece herkes küçüğünüz yaşını doldurduğunda uygun şekilde kutlayabilir.

Yeni ebeveynler için, yıllar sonra bulmanın daha zor ve çok daha pahalı olduğu zamanlardan ziyade, şimdi doğum yılı şaraplarını seçmek, zamana saygı duyulan bir görevdir. Süreci hızlandırmak için, bu uzmanlar son üç mahsulü nasıl değerlendirecekleri konusunda yardım sunuyor. ağır şaraplar ve hangilerinin gelecekte çocuğunuza hediye etmek için en uzun vadeli potansiyele sahip olduğu.

2017 Vintage

2017 yılı Avrupa'nın çoğunda zorlu geçti ve Kaliforniya bu yüzden dikkatli seçin. Erik Segelbaum, şarap müdürü Starr restoranları , şarabı kimin yaptığının sadece şaraptan çok şarap olduğuna dikkat çekiyor.

'Harika bir şarap üreticisi harika çünkü zorlu vintage ve hasat koşullarının nasıl üstesinden gelineceğini biliyorlar' diyor. Neyse ki, en iyi şarapları bulmak için zamanınız var. 2017'lerin çoğu bir veya iki yıl daha şişelenmeyecek.

Kimberly Milburn, New York City's'de şarap garsonu Bowery Et Şirketi , ile ilgili haberler konusunda heyecanlı Bordo . Milburn, 'Oradaki temaslarımın çoğundan 2017'nin mükemmel olduğunu duyuyorum ve şarapların [fıçılarda] geliştiğini görmekten heyecan ve heyecan duyuyorlar' diyor Milburn.

İçin Bordeaux Segelbaum, özellikle 'denenmiş ve gerçek etiketleri' önerir. Pessac-Leognan ve Mezar .

Napa sommelier Kelli Beyaz daha disiplinli kalması konusunda uyarır Napa Vadisi Cabernet Sauvignons 'Zengin, [çikolata] Cabernets' olarak, şimdi içmek güzel olsa da, yirmi yıl içinde kaybolabilir. Winn Roberton, şarap garsonu Bourbon Biftek -de Dört mevsim Oteli Washington, D.C.'de, Napa'nın dağlık üzüm bağlarından Cabernet'i önerir. 'Ne kadar yüksekse o kadar iyi' diyor.

2017'yi yargılamak için henüz çok erken olmasına rağmen, Joe Campanale, sahibi / içecek direktörü İhtişam New York'ta Liman ve Odun bazı mükemmel şaraplara sahip olun ve bu güçlendirilmiş şarapların her ikisi de onlarca yıl yaşlanacak. Harmanlanmış bir mahsul beyan edilmediğinde bile, o yıl için tek bir quinta veya üzüm bağından yapılan limanlar ilgi çekici olabilir.

En İyi Napa Vadisi Cabernet Sauvignon Rehberi

2016 Vintage

Şanslı, 2016'da doğan çocuktur, çünkü çoğu büyük bölgeden gelen haberler coşkulu. Bordo, Burgundy ve Rhône Vadisi , Napa Vadisi, Almanca tatlı Beyaz bir üzüm çeşiti , biraz Şampanya , Barolos nın-nin Piedmont ve Garnachas itibaren İspanya'nın Tarikat .

Şampanya uzmanı Christie Dufault, şarap ve içecek çalışmaları profesörü Amerika Aşçılık Enstitüsü , çoğu vintage kabarcıklı ürünün satışa sunulmadan önce bir düzine yıla kadar yaşlandırıldığını söylüyor. Bu, erteleyen ebeveynler için bir nimettir.

Dufault, 2016 için, 'Bu zorlu yılda çiftçilik ve hasat avantajına sahip oldukları için büyük olasılıkla daha fazla yetiştiriciye [küçük, tek üzüm bağı üreticisi] bakacağım' diyor.

Campanale, 'Napa 2016'yı seviyorum çünkü son zamanlardaki bazı şaraplar kadar sıcak değildi ve daha düşük alkollü şarapları daha klasik yapıda ürettim.' Ayrıca Burgundy'de de yükselişe geçiyor. '[Şişeleme] 2016 harika bir mahsul olacak, çünkü şaraplar dengeli ve gerçekten lezzetli ve lezzetli' diyor.

Milburn, 2016 Rhône'un çok güzel olduğunu söylüyor, 'özellikle Güney Rhône'da harika.' Bordeaux'ya gelince, Segelbaum 2016'nın 2015'in dikkatini pek çekmediğini söylüyor. 'Bu nedenle, daha büyük evlerden bazılarına,' Grands Vins 've Margaux ve Pauillac ,' diyor.

Sizi ve Şişelerinizi Mutlu Etmek İçin 7 Şarap Saklama İpucu

2015 Vintage

Segelbaum, Bordeaux şaraplarının yapısı konusunda hevesli. 'Asit, tanen ve meyve karakteri tam olarak istediğiniz yerde,' diyor. Segelbaum, harika şatolardan ve daha az saygın bölgelerden ikinci etiketler için pazarlık yapmak için iyi bir yıl olduğuna inanıyor.

'Yüksek kaliteli bir Fronsac, Côtes de Blaye veya Côtes de Bourg Size şişe başına yalnızca 20 $ 'lık bir geri ödeme yapabilir ve 20 yıl sonra muazzam kâr payları sağlayabilir ”diyor.

Dufault, Champagne için, “2015'ler genel olarak üç şarap arasında en tutarlılığı ve en önemli olanı gösterecek” diyor.

Roberton, yılın Barolo'sunu “muhteşem bir vintage” olarak adlandırıyor. Yol katranı, güller ve anason aromaları nedeniyle daha deneyimsiz şarap içenlerin güzel bir Barolo kokusu aldığını ve bir kadeh Bordeaux'dan çok 'Vay canına' dediklerini gördüm.

Campanale, Burgundy vintage'in 'olgun' bir stili tercih edenler için harika olduğunu söylüyor. Milburn büyük kuzey Rhône'u seviyor Syrah itibaren Hermitage ve Côtes-Roties .

Over-the-top Napa Cabs, White ile ilgilidir. Son derece zengin ve konsantre olan şaraplar 2035'e gelemeyebilir, diyor. Bunun yerine, daha yapılandırılmış şaraplar arayın.

Şimdi, çocukları için doğru olanı yapmış olan siz iyi ebeveynler, ergenlik yıllarını atlattıktan sonra kutlamanız için başka bir davayı kendinize kaldırın.