Şef, restoran işletmecisi, TV yıldızı ve Kuzey Kaliforniya yerlisi Guy Fieri, Sonoma County'yi 20 yıldan fazla bir süredir evine çevirdi. Ayrıca Rus Nehri Vadisi'nde bir üzüm bağı ve şaraba giden bir yol bulduğu yerdi. Onun serbest bırakılması Hunt ve Ryde geçen yıl yapılan şaraplar Davis Ailesi Üzüm Bağları , küçük üretim, organik tarım yapılan bir işletmeyi temsil eder.

Bir süredir Sonoma'da yaşıyorsun. Neden burayı seçtiniz?

Peynir yapımı ve organik tarımdan İtalyan etkisine, Bodega Körfezi'ne, San Francisco ile Gravenstein Elma Fuarı . Hepsi var.

'Tam ortasında olduğumuz yemek devriminin askerlerinden biri olduğum için mutluyum.'

Hunt & Ryde 2013 Old Vine Zinfandel, ödüllendirildi 92 puan içinde Şarap Meraklısı / Fotoğraf Hunt & Ryde izniyle sağlanmıştır

Oğullarınız için şaraba isim vererek ünlü şarap rotasından kaçınmaya mı çalışıyordunuz?

Şarabın adım olmadan kendi başına durmasını istedim. Kaliteli, organik ve ulaşılabilir bir fiyat istedim. Çocuklarınıza böyle bir şey verebilirseniz —Tanrı artık Rus Nehri'nde toprak yapmıyor — bu sahip olabilecekleri bir mirastır.

Fransa'da yurtdışında bir lise yılı geçirdiniz. Bu kariyer yolunuz için ne kadar önemliydi?

Ailem beni çok fazla kültüre maruz bıraktı, ama [ne zaman] Fransa'ya gittiğimde 180 derece farklı bir zihniyetten yemek gördüm… peynirin tadı neye, ekmeğin tadı nasıl. Siyah beyaz bir filmden IMAX'a geçmek gibiydi. Bana sınırların olmadığını öğretti.

Oyuncu ve Winemaker Drew Barrymore ile Q + A

Konu yemek ve şarap olunca kendinizi popülist olarak görüyor musunuz?

Her zaman üçlü burger yapan biri değilimdir. İnsanları yavaş yavaş anne-pop mekanlarına gitmeleri, yeni şeyler denemeleri, daha önce hiç sahip olmadıkları bir şeyi sipariş etmeleri ve bir bakış açısı kazanmaları için eğitiyorum. Tam ortasında olduğumuz gıda devriminin askerlerinden biri olduğum için mutluyum.

Pek çok hayranınız ve müşteriniz için şarabın temasa geçmediğini düşünüyor musunuz?

Erişilebilirlik, sosyoekonomik herhangi bir şeyden çok insanların anlayışıyla ilgilidir. İnsanlar ona yaklaştıkça, ne kadar çok anlarlarsa o kadar çok düşünecekler. Hayranlarım olan, zihinlerini şaraba açan, her gün çok sayıda mavi yakalı, tamamen Amerikan halkı var.

Diyet ve beslenme takıntılı Amerikalılar olarak, sofra ve bardağın zevkini kendimize inkar etme eğiliminde olduğumuzu düşünüyor musunuz? Sadece eğlenmekten korktuğumuzu mu?

İnsanların 'Artık karbonhidrat yemiyorum' dediklerini duyuyorum ve merak ediyorum, yarın onlara bir kamyon çarpsa buna değer mi? Hiçbir şeyden vazgeçmeyin, sadece ölçülü yapın. Ya hepsi ya da hiç olması gerekmez. Anın daha çok tadını çıkarmak, ailenizle yemek pişirmek ve ailenizle iletişim kurmak, her zaman kaçarken yemek yememekle ilgili.