67 Orange Street'ten bu ferahlatıcı yaz yudumuyla Uptown NYC kokteyl rönesansında içiniz.

4 dal taze kişniş
2 dilim salatalık
1 parça kireç
Birkaç küçük dilim taze kesilmiş zencefil
& frac34 ons hafif agave nektarı
& frac12 ons taze sıkılmış limon suyu
2 ons Mahsul Organik Salatalık Votka
1 ons Limon Deseni
1 tatlı kaşığı elma sirkesi

Salantro, bir salatalık dilimi, limon ve zencefili bir çalkalayıcıda agav ve limon suyuyla karıştırın. Kalan malzemeleri ve buzu ekleyin. Örtün ve sallayın. Soğutulmuş bir martini bardağına süzün ve ikinci salatalık dilimi ile süsleyin.

---

Barmen Hakkında

2000'li yılların başlarında bazı markalaşma araştırmaları onu gelişen miksoloji ticaretinin tam ortasına koyduğunda Karl Franz Williams kurumsal basamakları tırmanıyordu.

Hem gelişen trendlerin hem de zengin kokteyl ve barmenlik geçmişinin gözüne kestiren Yale mezunu, gerçek çağrısı netleşti: O bir miksologdu.

Cue Duke Ellington's Bir tren , sonraki durak: 67 Orange Street'teki Harlem, bir zamanlar New York'un 19. yüzyılın sonları ve 20. yüzyılın başlarında içki ve dans için en sıcak yeri olan ünlü Almack's Dance Hall'a ev sahipliği yapıyor.

Williams, 'Almack’ın aşkını yeniden yaratmak istedim,' diyor. Aslında. Kapılardan geçerken sanki zaman duruyormuş gibi: Bar mum ışığında ve sunucular Ragtime dönemi jartiyerleri yok. Açılışından bu yana geçen birkaç yıl içinde Williams'ın barı gelişiyor ve oda günleri uzak bir anı.