Chardonnay 1960'larda Santa Maria Vadisi ve Monterey İlçesine dikildiğinde, sarmaşıklar öncelikle gelişen Napa Vadisi sahnesinin taleplerini karşılamayı amaçlıyordu. Ancak on yıllar içinde, Central Coast şarap üreticileri kendi beyaz şarap oyunlarını geliştirdiler ve bu kalite odaklı görev yavaşlama belirtisi göstermiyor.

Orta Sahil boyunca tarih ve nispeten soğuk iklim göz önüne alındığında, Chardonnay sürüye liderlik etmeye devam ediyor. Geçmişin bir zamanlar klasik olan 'Cali Chard' tereyağlı bomba tarzını bugünlerde bulmak zor. Bunun yerine, kavrulmuş fındık, muhallebi ve karamelin hoşa giden ipuçları olsa da, çoğu Chardonnay, turunçgil tazeliğiyle canlı, ölçeğin asit tarafını kullanır. En iyileri, tuzlu deniz tuzu ve kireçli dokular atarak beyaz Burgundies'e paralarının karşılığını verir.

Ama bu sadece Chardonnay değil. En üst düzey Sauvignon Blanc, ister çökmekte olan Bordeaux'da ister lezzetli Loire Valley stillerinde bolca bulunur. Bu özellikle Santa Barbara County için geçerlidir. Brülör , Margerum ve Grassini Aile şarap imalathaneleri bir dizi ifadeyi araştırıyor.

Geleneksel beyaz Rhône çeşitleri de gelişmeye devam ediyor. Grenache Blanc, Viognier'in olgunluktan ziyade kısıtlama eğiliminde olduğu bölgedeki en büyük vaatleri gösteriyor. Bu arada, millet Creek Masaları ve Qupé Roussanne ve Marsanne şarkı söylüyor.

Bir avuç harika Gewürztraminer ve Riesling atın ve Central Coast'tan gelen beyaz şaraplara bahis oynamak için daha iyi bir zaman olamazdı.

Bu sayının Satın Alma Kılavuzunun başka bir bölümünde, Oregon ve Washington'dan yüzlerce şarabın yanı sıra Avustralya, Şili, Portekiz, İspanya, Fransa, Almanya, İtalya ve daha fazlası dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından seçimleri de inceliyoruz. Ve her zaman olduğu gibi, eksiksiz veritabanı , binlerce incelemeyle.

Chardonnay

Kendall-Jackson 2015 Grand Reserve Chardonnay (Monterey-Santa Barbara) 22 $, 90 puan . Jackson ailesi, uygun fiyat noktalarında büyük miktarlarda Chardonnay yapma konusunda ustalaştı ve bu şişeleme bu temaya mükemmel bir şekilde uyuyor. Yumuşak beyaz şeftali, deniz tuzu, kahverengi tereyağı ve guava aromaları, kayısı, tavada kurutulmuş elma ve tuzlu duman aromalarıyla sıkıca sarılmış bir damağa yol açar. Editörün Seçimi .

Treana 2015 Chardonnay (Orta Sahil) 24 $, 90 puan . Aşırı kıvamlı hatmi, crème brûlée ve pamuk şekeri aromalarıyla zengin olan bu, Austin Hope'tan saf bir klasik California Chardonnay'dir. Kesintisiz badem ezmesi ve deniz tuzu karamel aromaları, kremsi bir ağız hissi yaratır ve yine de sert asit, orta damakta temiz bir his bırakarak tereyağlı tonların bitişte kalmasına izin verir.

Şarap Meraklısı Podcast: Kaliforniya’nın Merkez Kıyısında Şarap Turu

Grenache Blanc

Saint K 2016 Luna Matta Üzüm Bağı Grenache Blanc (Paso Robles) 28 $, 90 puan . Bu şişeleme, camdaki sarı, oksidatif görünümlü rengine rağmen oldukça hassas olduğunu kanıtlayarak, burunda önemli kireç, altın elma, korunmuş limon ve hanımeli dokunuşları sunar. Limon kabuğu şekeri ve sarı şeftali aromaları ile pürüzsüz olan damağı, yüzdürme asiditesi başlatır.

Koehler 2016 Grenache Blanc (Santa Ynez Vadisi) 25 $ 88 puan. Açık renkli, güçlü yasemin, plumeria ve guava aromalarının yanı sıra sadece dilimlenmiş armut eti ile üzümün çok aromatik bir görünümüdür. Damak, taze ve lezzetli asidite ile kesilmiş tropikal hindistan cevizi ve guava dokunuşlarıyla da olgunlaşır.

Sauvignon Blanc

Grassini 2016 Sauvignon Blanc (Santa Barbara'nın Mutlu Kanyonu) 28, 91 puan. Burunda taze ve taşlı, bölgenin önde gelen özelliklerinden birinden gelen bu şişeleme, gevrek kireç ve greyfurt özü aromaları gösterir. Damakta ekşi sarı greyfurt bulunur, ancak aynı zamanda daha sıcak tonlarda nektarin benzeri meyve sunar. Tazeleyici asidite ve tebeşirimsi tutuş, cilanın derinliklerine taşınır.

Lucas & Lewellen 2016 Sauvignon Blanc (Santa Barbara Bölgesi) 18 $, 89 puan . Camda neredeyse kristal berraklığında olan bu şişeleme çarkıfelek meyvesi, misket limonu şekeri ve beyaz çiçek aromalarıyla dolu, oldukça taze ve davetkar. Tatlar biraz ekşi başlar, sıkılmış misket limonu hatırlatır, ancak daha sonra bal özü ve çarkıfelek gibi tropikal notalara açılır. Hem stil hem de içerikle mükemmel bir parti başlangıcı aperitif. En iyi satın alım.

Beyaz bir üzüm çeşiti

Joyce 2016 Alluvial Fan Riesling (Monterey County) 25 $, 90 puan. Bu gevrek ve hafif çiçeksi şişeleme Asya armutunu, sarı elma kabuğunu ve burnunda beyaz gül yaprağını gösterir ve açılırken petrol ve ıslak taş ipuçlarını ortaya çıkarır. Damak, kireçtaşı, kireç kabuğu ve elma kabuğu aromaları ile sıkı, keskin ve ateşli.

Waxwing 2016 Tondre Grapefield Riesling (Santa Lucia Highlands) 23 $ 88 puan. Bu şarabın aromaları ilk başta sarı armut ve tebeşiri anımsatacak şekilde biraz ayrılmıştır. Lezzetler, Asya armudu ve hanımeli ipuçları ile fermuarlı damakta da sınırlandırılmıştır. Ancak ifade gücünden yoksun olanı, canlılıkta ve dokusal tutuşta telafi ediyor.