Hepimiz geleneksel tatil masasının süsü için hindinin bir zorunluluk olduğunu biliyoruz, ancak geçmişte kuşun biraz fazla kuru çıkmasını sağladıysanız veya bu yılın yemeği için bazı şeyleri değiştirmek istiyorsanız, vermenin zamanı gelmiş olabilir. hindiyi kızartmak bir şans. Hindiyi derin yağda kızartmak hem daha az zaman alır hem de yumuşak, sulu sonuçlar verir. Ayrıca, daha fazla turta ve garnitür için fırını boş tutacaksınız. Hindiyi, derisi çıtır çıtır, sulu, derin yağda kızartılmış hindi göğsü ve koyu renkli etten oluşan mükemmel bir sonuç elde edene kadar derin yağda nasıl kızartacağınızı öğrendikten sonra, fırınınızı (hindi için) bir daha asla kullanamayabilirsiniz.

Hindi Nasıl Kızartılır?

Başlamak için hindiyi boynu, sakatatları, plastik bağları veya açılır zamanlayıcıları çıkararak kızartmaya hazırlamak isteyeceksiniz. Daha sonra derin yağda kızartılmış hindi yapmak için aşağıdaki adımları izleyin.

1. Yağı bir kapta önceden ısıtın hindi fritöz 350°F'a kadar.
2. İstediğiniz baharat ovmasını hazırlayın. (Klasik hindi kızartma tarifimizi burada bulabilirsiniz.) Göğüs ve bacak bölgelerindeki deriyi gevşetin ve derinin altındaki ete eşit şekilde ovalayın. Boşluğu kalan ovalama maddesiyle baharatlayın.
3. Bacaklarınızı pamuklu ip ile kuyruğa bağlayın. Kanat uçlarını arkanın altından bükün.
4. Hindiyi göğüs tarafı yukarı gelecek şekilde fritöz sepetine yerleştirin. Sepeti yavaşça sıcak yağın içine indirin.
5. Hindiyi yaklaşık 30 dakika (veya pound başına 3 dakika) kızartın, yağ sıcaklığını mümkün olduğu kadar 350°F'ye yakın tutun.
6. Hindiyi sıcak yağdan çıkarın ve bir et termometresi uyluğun etli kısmına. Et sıcaklığının 180°F olmasını hedefleyin.
7. Hindi 180°F'ye ulaştığında, derin yağda kızartılmış hindiyi bir tel raf üzerine boşaltın.
8. Hindiyi oymadan önce 15 dakika bekletin.

Doğru Kızarmış Hindi Sıcaklığını Elde Etmek

Test Mutfağımız hindinin 350°F yer fıstığı yağında veya diğer bitkisel yağda pound başına 3 dakika kızartılmasını önerir. Uyluğun etli kısmındaki iç sıcaklığı ölçün (180°F olmalıdır).

Şükran Günü için Hindi Nasıl Oyulur

Kızartılmış Hindi Güvenliği

Kızgın yağla yemek pişirirken (özellikle hindiyi kızartmak için gereken büyük miktarlarda) güvenliği her zaman akılda tutmak önemlidir. Hindinizi derin yağda kızartırken bu ipuçlarını takip ederek bu Şükran Günü'nde yanıklardan ve yangınlardan kaçının.

• Kızartma yaparken uzun kollu gömlek, pantolon, kalın eldiven ve burnu kapalı ayakkabılar giyin.
• Fritözünüzü her zaman dışarıda tutun ve çocukların ve evcil hayvanların içeride ve fritözden uzakta olduğundan emin olun. Fritözünüzü tentelerden veya sarkan dallardan uzak, açık bir alana yerleştirdiğinizden emin olun.
• Kızartma kitinizle birlikte verilen uygun aletleri kullandığınızdan emin olun.
• Taşmayı önlemek için fritözünüze yağı asla belirtilen çizginin üzerinde doldurmayın.
• Emin olun türkiye tamamen çözüldü ve kızartmadan önce kurulayın. Dondurulmuş hindiyi asla fritözünüze koymayın.
• Hindiyi fritöze yavaşça indirmeden önce daima alevi kapatın ve pişirme sırasında fritözü asla gözetimsiz bırakmayın.
• Fritözünüze çok büyük gelen bir hindiyi asla kızartmayın. Genel bir kural olarak kızartmak için ağırlığı 12 pound veya daha az olan bir hindi seçin. Eğer öyleysen daha fazla kişiye hizmet vermek İki küçük hindiyi kızartmayı düşünün.

Şükran Günü kuşunuzun tadını (ve görünümünü) muhteşem kılmanın başka yollarını mı arıyorsunuz? Hindiyi kızartmak, kızartmak ve sarmak için favori hindi tariflerimizi ve ayrıca kalanları değerlendirmenin yollarını (eğer o kadar uzun süre dayanırlarsa!) edinin.

Hindi, Tavuk, Sığır ve Domuz Eti için Yılbaşı Kavurma Rehberimiz Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder