Yumurtalar büyülüdür. Bunlar, pişirme ve pişirmede büyük rol oynayan basit ama güçlü bir malzemedir. Yaptığınız tarife bağlı olarak yumurtalar bağlayıcı ve mayalayıcı görevi görecek ve pişmiş ürünlere yapı kazandıracaktır. Pişirme konusunda yeniyseniz, tariflerde yumurtaların hafifçe dövülmesinin ne anlama geldiğini merak etmiş olabilirsiniz. Çok önemli bir şey gibi görünmeyebilir, ancak bu terimi iyice dövülmek yerine hafife almanın bir nedeni var. İster kiş için ister yeni bir pasta tarifi için hafifçe çırpılmış yumurtalara ihtiyacınız olsun, yumurtaları tarifleriniz için doğru şekilde nasıl yeneceğinizi bildiğinizden emin olmak için okumaya devam edin.

BHG / Ana Cadena

Yumurta Nasıl Hafifçe Dövülür?

Tarifiniz hafifçe çırpılmış bir yumurta gerektirdiğinde, sarısını ve beyazlarını düzgün bir şekilde birleşene kadar karıştırın. Bu, tarifinizdeki diğer malzemelere eklendikten sonra sarının ve beyazların ayrılmamasını sağlar. İşte yumurtaları hafifçe dövmenin kolay yolu:

• Yumurtayı bir kaseye kırın ve bir çatal veya çırpma teli (6 $, Hedef) kullanarak yumurtanın tamamını, sarısı ve beyazı birleşip tek tip bir renk elde edinceye kadar çırpın. Beyaz veya yumurta sarısı çizgileri olmamalı, sadece düz soluk sarı olmalıdır. Yalnızca birkaç saniye sürecektir.

Yumurtaları ayırmayı ve sadece yumurta aklarını veya sarısını çırpmayı gerektiren bazı pişirme tarifleri de vardır. Birleştirildiklerinden emin olmak için yumurtaları hafifçe dövmek için aynı yöntemi kullanırsınız.

Hafifçe Çırpılmış Yumurtalar Vs. Çırpılmış yumurta

BHG / Ana Cadena

Hafifçe dövülmüş yumurtalar, soluk sarı rengi elde etmek için hızla çırpılır. Öte yandan çırpılmış yumurtalar, karışım limon renginde kalınlaşana kadar birkaç dakika boyunca yüksek bir hızda (genellikle bir çırpma teli veya elektrikli karıştırıcı ile) dövülür.

Artık mükemmel yumuşaklıkta bir omlet, ev yapımı köfte veya özlem duyduğunuz limonlu çubuklar için yumurtaları güvenle hafifçe çırpabilirsiniz. Melek yemekli kek veya beze yapmak istiyorsanız yumurta aklarını yumuşak zirvelere kadar çırpmak için ipuçlarımızı kullanın veya sert zirveler .

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder