Piyasadaki tüm un çeşitleri arasında (çok amaçlı, tam buğday, glütensiz, ekmek, kek vb.) kendiliğinden kabaran un, eskisi kadar yaygın değil. Bununla daha önce hiç karşılaşmadıysanız, içinde mayalama maddelerinin bulunduğu normal undur. Bu kullanışlı bir şeydi 100 yılı aşkın bir süre önce İngiltere'de yaratılan içerik böylece gemilerdeki denizciler kolaylıkla unlu mamuller yapabiliyordu.

Artık kabartma tozu, kabartma tozu ve tuza erişebildiğimiz için tariflerimiz, kendiliğinden kabaran un yerine bu malzemeleri gerektiriyor. Ancak kendiliğinden kabaran un gerektiren bir tarifiniz varsa, Test Mutfağımızda kendiliğinden kabaran un yerine başka bir un hazırlamanın kolay bir yolu vardır. Bisküvi yapmak için bir torba kendiliğinden kabaran un satın aldıysanız ama bununla başka ne yapacağınızı bilmiyorsanız, çok amaçlı un yerine kendi kendine kabaran un kullanmak için ipuçlarımız var.

Karla Conrad

Kendiliğinden Yükselen Un Nedir?

Kendiliğinden kabaran un, çok amaçlı un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzun birleşimidir.

Kendiliğinden Yükselen Un İkamesi Nasıl Yapılır

Evde kendi kendine kabaran un yerine geçmek kolaydır. İşte kendi kendine kabaran un yapmak için Test Mutfağımızın basit yöntemi:

• Kendi kendine yükselen her bir bardak un için, bir bardak çok amaçlı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, ½ çay kaşığı tuz ve ¼ çay kaşığı kabartma tozu kullanın.

Bir bardak çok amaçlı un, 1½ çay kaşığı kabartma tozu ve ½ çay kaşığı tuz gerektiren, kendiliğinden kabaran un ikameleri vardır. Bu aynı zamanda tariflerinizde de işe yarayacaktır, ancak piyasadaki diğer kendiliğinden kabaran un ürünlerini karşılaştırdıktan sonra Test Mutfağımız, her iki mayalayıcıyı da içeren alternatifi tercih ediyor.

Ücretsiz Acil Durum Pişirme Değiştirme Tablomuzu İndirin

Çok Amaçlı Un yerine Kendiliğinden Yükselen Un Kullanımı

İşte tam tersi bir konu. Yapmaya başlamak için kilere gidersiniz muz ekmeği , sadece çok amaçlı un değil, kendi kendine kabaran ununuz olduğunu bulmak için. Henüz mağazaya koşmanıza gerek yok. Yaptığınız tarif, mayalama maddeleri gerektirdiği sürece (muz ekmeğinin yaptığı gibi), çok amaçlı un yerine kendi kendine kabaran un kullanabilirsiniz.

Göre King Arthur Flour'da pastacılık profesyonelleri , bir fincan un başına yaklaşık ½ çay kaşığı kabartma tozu kullanan tariflere bakın. Kendi kendine yükselen unu fincan bardakla değiştirebilirsiniz; tarifinizin içindekiler listesinden kabartma tozunu ve tuzu çıkarmanız yeterlidir. Tarifiniz bir içerik olarak kabartma tozu gerektiriyorsa yine de ekleyebilirsiniz.

Artık kendiliğinden kabaran unu nasıl yapacağınızı bildiğinize göre simit, pizza hamuru ve daha fazlası için iki malzemeli hamuru kolayca yapabilirsiniz. Ayrıca bira ekmeği veya fıstık ezmeli barlar gibi zaten kendiliğinden kabaran un gerektiren tariflerimizden bazılarını da deneyebilirsiniz.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder