Bir: 1 litrelik bir kabı temiz rampalarla doldurun, suyla örtün ve 1 bardak tuzu karıştırın. Tuzun çözüldüğünden emin olun. Bir gecede tuzlu suya bırakın.

İki: Rampaları boşaltın ve durulayın. Salamura sıvı malzemeleri (çevrimiçi tarife bakın) paslanmaz çelik bir tencerede birleştirin ve kaynatın, rampaları tencereye ekleyin, ardından ısıyı azaltın ve 10 dakika pişirin.

Üç: Karışımı soğutun ve bir cam kavanoza aktarın. Kullanıma hazır olana kadar soğutun. Brunch kokteylinizi artırmak için içecek başına bir turşu rampa ekleyin.

İşte bir tuzlu sıvı tarifi!

Brining Sıvı

1/8 su bardağı kaşer tuzu
1 su bardağı şeker
¼ çay kaşığı bütün kereviz tohumu
¼ çay kaşığı bütün karanfil
¼ çay kaşığı bütün hardal tohumu
2 su bardağı elma sirkesi
1 su bardağı su
4 bardak yapar