Şarap yapımı, modern çağın en eski endüstrilerinden biri olabilir, ancak bugün çoğu, bazı bölgelerde şarap endüstrisinin gelecekte yaşayabilirliğini tehdit edebilecek bir kriz olarak iklim değişikliğine işaret ediyor. Şarap üreticileri ve üzüm yetiştiricileri, her zamankinden daha öngörülemez hale gelen koşullarla mücadele etmek için yeni teknolojileri benimsemiştir.

Yapay zeka ile donatılmış robotlar, bazıları tarafından kuraklığın, değişken sıcaklıkların ve hasat zamanlarındaki değişikliklerin etkilerini azaltmak için gerekli bir araç olarak görülüyor. Bu makineler tartışmasız bir şekilde verileri herhangi bir insan uzmanından daha iyi toplar ve tahmin eder ve yarının iklimine karşı şarap dünyasının en iyi silahı olduklarını kanıtlayabilirler.

Naïo Technologies tarafından Ted / Fotoğraf Rémy Martin izniyle

Ted, toprak robotu

İçinde Bordeaux ve Güney Fransa'da bağ robotları asma konfigürasyon modellerini takip ediyor. Daha kuzeyde, Cognac'ta robotlar Grand Champagne ve Petite Champagne crus topraklarından geçiyor.

Bir robot, lakaplı Ted tarafından geliştirilmiştir Naïo Teknolojileri Toulouse, Fransa'da. Bir çift robotik mühendisi, Gaëtan Séverac ve Aymeric Barthes, Ted'i çağdaş tarım sorunlarına, özellikle de sürdürülebilir tarım ve emek yoğun görevlerle ilgili olanlara cevaplar sağlamak için geliştirdi.

Naïo geçen yıl Ted'i Remy Martin , çiftçilere yardımcı olmak ve bağda hassasiyeti artırmak için teknolojiyi uygulayan. Marka, henüz halka açık olmayan bir Ted prototipine sahip olan ilk markadır. Ortaklık, asırlık Konyak evinin süreçlerini modernize etmesine izin verirken Naïo robotiklerini geliştirmek için gerekli verileri alıyor. Ted her hafta Rémy Martin’in üzüm bağlarında dolaşıyor ve gerçek zamanlı verileri Naïo'ya geri gönderiyor.

Elle Toplanmış Üzümler Makinede Hasat Edilmekten Daha mı İyi?

Peki otonom bir robot bağda tam olarak ne yapar? Ted, asmaların altındaki yabani otları yok etmek için toprağın altında çalışır. Rémy Martin'deki bağcılık araştırma ve geliştirmesinden sorumlu olan Laura Mornet, bu görevin su ve nitrojen tedariki için rekabeti azalttığını söylüyor.

Ted, sağlıklı üzümler ve su tasarrufu için önemli olan her sıra ve arsada tutarlılık sağlamaya çalışır. Ayrıca, kimyasal yabancı ot öldürücülere olan ihtiyacı ortadan kaldıran asmaları da eritir.

Mornet, 'Arsa girdilerinin sınırlandırılması, küresel ısınma ve dolu ve don gibi iklim kazaları nedeniyle, bağcıların daha duyarlı olması ve daha hızlı müdahale etmesi gerekiyor' diyor. Ted gibi robotlar üzüm bağlarına ve çiftçilere geleneksel süreçleri hızlandırmaya yardımcı olabilir.

Mornet, 'Robotik, insani zorluklara çözümler sağlıyor ve sahadaki çalışma düzenini iyileştiriyor' diyor. “Hastalıkları tespit etmek için yakalayıcılarla birlikte drone'lar kullanıyoruz ve onları en yüksek hassasiyetle iyileştirebiliyoruz. Ayrıca uydularımız, arazilerimizdeki faaliyetin görünürlüğünü artırmaya yardımcı oluyor. '

Portekiz'de VineScout / Fotoğraf: Miguel Potes

VineScout projesi

İspanya sınırının hemen ötesinde, Dr. Francisco Rovira-Más, Valencia Politeknik Üniversitesi ve müdürü Tarımsal Robotik Laboratuvarı adlı başka bir robotik üzüm bağı projesini denetler VineScout . Robotu, kanopi sıcaklığından nitrojen seviyelerine kadar binlerce veri noktasını analiz ediyor ve bunların tümü bir 3D stereoskopik makine görüş sistemi aracılığıyla elde ediliyor, anlaşmak ve ultrason sensörleri.

Avrupa, dünyadaki şarap arzının yarısından fazlasını üretiyor. Şişedeki tutarsız kalitenin sosyoekonomik etkileri Rovira-Más'ın çalışmalarına ilham veriyor.

Rovira-Más, 'Tekrarlanabilirlik [garanti edilemediğinde] itibar kaybetme riski yüksektir ve bu durum, elle veri örneklemenin karşılanamaz maliyetler nedeniyle yetersiz kaldığı üzüm bağlarında daha da artmaktadır,' diyor Rovira-Más. 'Bu nedenle, amacımız üzüm bağı için küçük boyutlu ve uygun maliyetli bir robotu sanayileştirmek, göstermek ve pazarlamaktır.'

Uçan Bağ Dronları Daha İyi Şarap mı Yaratıyor?

Rovira-Más, dünyanın dört bir yanındaki şarap üreticilerine yönelik bir Mart web seminerinde, hasat kararlarının şarabın geleceğindeki en büyük faktör olduğunu söyledi. VineScout’un verileri, yüksek kaliteli üzümlerin homojen bölgelerini belirlemede bağ yönetimine yardımcı olur.

Şarap üreticilerinin derlemesi ve analiz etmesi haftalar sürebilen şey, robot bu sürenin çok daha kısa bir sürede üstesinden gelebilir. Asma yapraklarında hasat zamanını, su ölçümlerini ve nitrojen seviyelerini hesaplamaya yardımcı olabilir. Tarla verilerindeki bir artış, yetiştiricilerin asmaları daha verimli bir şekilde sulamasına izin vererek su tasarrufu sağlayabilir. Benzer şekilde, böcek ilacı veya gübre kullanan yetiştiriciler bunu daha kesin bir şekilde yapabilir ve sonuçları tahmin edebilir veya izleyebilir.

Rovira-Más, bu tür teknolojilerin Avrupa genelinde ve Washington Eyaleti'nin ünlü kiraz ağaçları gibi benzer zorluklarla karşılaşan diğer tarım endüstrilerinin her yerinde yararlı olduğunu düşünüyor.

Symington Family Estates , içinde Portekiz’in Üst Douro, seçkin bölgelerden üretilen şarapları deneyecekleri bu yıl hasatında VineScout'u ilk kullanan kişi olacak.

Dünya, çiftçilerin tahmin etmeye çalıştıkları şekillerde değişirken, mühendisler şarap ve tarım endüstrilerini sürdürülebilir tutmak için tarladakilere yardım etmeye devam edecek.

Wine & Tech sayımızda bilimin içecekleri geleceğe nasıl taşıdığı hakkında daha fazlasını keşfedin.