Başladığımda Şarap Kaşifleri 2014'te amaç, dünyadaki şarap üreten her ülkeyi ziyaret etmek ve belgelemekti - bu, hiç kimsenin yapmadığı bir şeydi. Şarap yapan ulusların yüzde sekseni halka zar zor tanıdık geliyor, bu da şarap dünyasının çoğunun hala maceracı gezginler tarafından deneyimleneceği anlamına geliyor.

Şarap ve Alkollü İçecekler İşletmeciliği alanında yüksek lisans ve MBA ile mezun olduktan sonra INSEEC Şarap ve Alkol Enstitüsü Fransa'nın Bordeaux kentinde, Rhône Valley'deki bir şaraphanede ihracat müdürü olarak işe yerleştim. Ancak, gezinti tutkusu ve biraz çılgınlık benden en iyisini aldı ve Şarap Kaşiflerini yaratmak için ayrıldım.

Şarap Kaşiflerinin projesi dört yıl içinde 88 ülkeyi ve 500'den fazla şarap imalathanesini ziyaret etti ve burada 5.000'den fazla şarabı tattık. Bilinmeyen şarap bölgelerinin gizli hazinelerinin peşinde, 236.000 milden fazla yol kat ettik ve dünyanın çevresinin yaklaşık 10 katı yolculuk yaptık.

Soavita, Madagaskar üzüm bağlarında seyahat / Fotoğraf: Ludovic Pollet

Yaşamak için şarap ülkesine nasıl seyahat edilir

İlk adım, planı finanse etmeye yardımcı olacak ortaklar bulmaktı. Arama yaklaşık iki yıl sürdü. Şaşırtıcı bir şekilde, şarap endüstrisi dışındaki işletmelerden çok destek geldi. Dünyanın en büyük nakliye şirketlerinden biri olan DB Schenker, gezegendeki şarap üreten her ülkeden şişe sevk etme becerilerini duyurma fırsatı gördü. Bu arada, otomobil üreticisi Pilote, arka tarafında logomuz ve büyük bir haritanın yer aldığı proje için tam donanımlı, 23 metrelik bir kamp minibüs yarattı. Bu minibüsle Avrupa ve Kafkasya'da 42 ülkeyi dolaştık.

Finansmanın ardından ikinci adım lise arkadaşım fotoğrafçıyı ikna etmekti. Ludovic Pollet , bana katıl.

İlk yolculuğumuz Afrika'da başladı. Maceramızın en zor ayağıydı ama aynı zamanda en ödüllendirici görevlerden biri oldu. Üç aydır yoldaydık. Kimse bizi tanımıyordu ve ziyaret ettiğimiz ülkelerin çoğu hakkında neredeyse hiçbir bilgimiz yoktu.

Domaine d'Assiami, Gabon / Fotoğraf: Brice Garcin

Namibya'nın şarap kültürünü keşfettik. Orada, çölün ortasında ekili şarap imalathaneleri bulduk. Syrah ve Colombard . Zimbabwe'de 600 hektarlık (1483 dönümlük) bir safari parkının ortasına dikilen bir bağ zürafa, zebra ve manda gibi vahşi hayvanlarla doluydu.

Şarapla pek özdeşleşmeyen bir ülke olan Etiyopya, büyüyen cesur üreticilere sahipti Cabernet Sauvignon , Syrah ve Chenin Blanc deniz seviyesinden 5,250 fit yukarıda. Kenya'da, Great Rift Vadisi'nin volkanik topraklarından çıkan gizli şarap imalathaneleri ve üzümleri keşfettik. Madagaskar, Tanzanya ve Mısır'a minibüs, kiralık arabalar ve ara sıra bir uçakla gittik.

(Uzman ipucu: Madagaskar'ın şarap ülkesini keşfetmeye karar verirseniz, şimdiye kadarki en kötü yollardan bazılarında gezinmek için bolca zaman ayırın. Bizim durumumuzda, 100 milden daha az seyahat etmek için arabayla altı saat.)

Hindistan Grover Zampa Üzüm Bağlarında otostop çekmek / Şarap Kaşiflerinin izniyle

5.000'den fazla şarabı tatmanın en iyi yolu

Şaraphane randevuları için metodik bir ritüel geliştirdik. İlk olarak üzüm bağları ve tesislerin ziyareti. Ardından, mal sahibi, şarap üreticisi veya bağcı ile bir röportaj. Son olarak, bir şarap tadımı. Ludovic, iki Canon fotoğraf makinesiyle her zaman yanımdaydı.

Politikamız, bir yer hakkında gerçek bir fikir edinmek için günde sadece bir şaraphaneyi ziyaret etmektir. Yol boyunca, en alışılmadık yerlerde uyuduk: Belçika'da bir kale, Kanada ormanlarında bir kulübe, Bulgaristan , and a yurt in Kazakhstan.

Kıbrıs Ayia Mavri Şaraphanesi'nde özel bir tatma / Fotoğraf, Manon Perramond

Her iki buçuk haftada bir ortalama bir ülke olarak yılda 22 ülkeyi ziyaret ettik. Bir seferde izin verdiğimiz maksimum süre üç aydır, bu da Fransa'ya dönmemize, pillerimizi şarj etmemize, arkadaşlarımız ve ailemizle yeniden bir araya gelmemize ve bir sonraki aşamaya hazırlanmamıza olanak tanır. Geçen yıl evlendim ve Ocak ayında baba oldum. Bu maraton ancak eşimin ve ailemin desteğiyle başarılabilirdi.

2015 yılında, yolda geçen iki yılın ve 40 kadar ülkenin keşfedilmesinin ardından, Ludovic projeden ayrıldı. Neyse ki üç fotoğrafçı arkadaş, Manon Perramond , Quentin Huriez ve Timothé Renaud , gemiye geldi ve proje büyüdü.

2017'de tanıştım Brice Garcin Cephaneliğimize drone ve Steadicam ekleyen Wine Explorers'ın son katılımcısı. Onunla birlikte, Eylül ayında YouTube'da yayınlanması planlanan, Fransızca ve İngilizce olarak 10 bölümlük bir şarap belgeseli dizisi oluşturduk.

Solda: Lund Vingård, Norveç'in üzümlerini keşfetmek Fotoğraf: Brice Garcin / Sağda: Bodegas Hidalgo La Gitana'da Sherry tadımı Fotoğraf Quentin Huriez

Tüm dünyada keşfedilecek çok fazla külçe var. Solaris'ten yapılan beyaz şaraplarıyla İsveç'ten, Pinot Noir'le olağanüstü Patagonya'ya. Kolombiya, ışıltılı Chenin Blanc ile Tayland gibi Riesling'iyle şaşırttı. Cezayir, Azerbaycan ve hatta Dominik Cumhuriyeti olsun, hemen hemen her yerde iyi şaraplar yapmanın mümkün olduğunu kendi gözlerimle gördüm.

Şarap Gerçekten Nereden Geliyor?

Yüksek finanse edilmiş halkla ilişkiler makinelerinin olmadığı yerlerde toprağın düzenini alarak ruhlarıyla şarap yapan gerçek insanlarla tanıştık. Sonuçta duygular, şarabın en önemli parçasıdır. Tüm keşiflerimden sonra, hala güzel bir acemi hissine sahibim, çünkü şarap dünyası beni asla şaşırtmayan sonsuz bir oyun alanı.

GranMonte Vineyard and Winery, Tayland / Fotoğraf: Wine Explorers'ın izniyle

Dünyanın dört bir yanından şarap buluntuları

Denenecek Yerli Çeşitlilik: Arena , Ermenistan'dan yerli bir siyah üzüm. Amforalarda özenle yetiştirilir ve yaşlandırılır. Sonuç muhteşem.

Ziyaret Edilmesi Gereken Bir Sürpriz: Tropikal Tayland, klasik bağcılık yasalarına meydan okuyor. Eşim ve ben hizmet ettik GranMonte Crémant Extra Brut Tayland'dan 2018'deki düğünümüzde.

Sevdiğimiz Bir Şaraphane: Filistin'de, Philokalia şaraphane, Sari Khoury tarafından yerel mirası korumak için başlatılan benzersiz bir projedir. Şimdiden 23 yerel üzüm çeşidi belirlediler.

Picture Perfect Üzüm Bağları: Ocoa Körfezi Dominik Cumhuriyeti'ndeki Karayipler'deki tek şarap imalathanelerinden biridir. Denize ve kumsallara bakmaktadır.

Şarap Yapımı Cenneti: Tazmanya tek ada devleti Avustralya , büyüleyici ve ilgi çekici bir şarap bölgesidir. Serin iklimi sayesinde Pinot Noir, Chardonnay ve Riesling için mükemmeldir.

Listemizde Sonraki: Suriye ve Venezuela, projenin avlanma tahtasında eksik olan tek iki destinasyon. Oradaki şaraphane sahipleri tarafından şu an için “istikrarsız” olarak nitelendirilen iki ülkeyi de ziyaret etme şansını sabırla bekliyoruz.

Mike DeSimone ve Jeff Jenssen tarafından düzenlenmiştir.