Patates ve et her zaman Idaho’nun tarımsal et ve patates, ancak 2007 yılında 8.000 mil kare Snake River Valley Amerikan Bağcılık Alanı (AVA) şarabın parlaması için sahneyi hazırlar. Kuzeyde Lewis-Clark Valley AVA 2016'daki bir başka heyecan verici eklentiydi.

Eyaletin muazzam potansiyeli 'bana şunu hatırlatıyor: Washington ne zaman Columbia Vadisi unvan belirlendi, 'diyor. House of Wine , için Boise merkezli eğitim merkezi, laboratuvar ve danışmanlık şirketi.

• AVA'lar: Eagle Foothills , Lewis-Clark Vadisi, Snake River Vadisi

• Idaho'da 52 şarap imalathanesi var

• Yaklaşık 1.300 dönüm ekildi

Idaho, Pasifik Kuzeybatı komşuları kadar bağ çeşitliliği için olgunlaşmıştır. Düşük yağış, yüksek rakım, 40 ° F'ye kadar gece sıcaklık dalgalanmaları ve bol miktarda mikroklima, Tempranillo ve Malbec -e Syrah , Beyaz bir üzüm çeşiti ve Viognier gelişmek için.

Eski bir şarap yapımcısı olan Melanie Krause, 'Şaraplar, komşularımız kadar iyi, daha iyi bir fiyata,' diyor. Chateau Ste. Michelle bulmak için kocasıyla memleketi Boise'ye dönen Kül Şarapları 2006'da. 'Sektörün şu anda olduğundan daha küçük olmasının nedeni iklimimiz değil Oregon ve Washington, bizim küçük nüfusumuzdan kaynaklanıyor. '

En İyi Üzümler
Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Malbec
Merlot , Riesling, Syrah, Tempranillo, Viognier

Bilmeniz Gereken Şaraphaneler

Clearwater Canyon Mahzenleri , Kül Şarapları
Colter's Creek , Huston Üzüm Bağları , Terre Winery tarafından
Sawtooth Şaraphanesi , Split Rail Şaraphanesi , Sen. Chapelle Şaraphanesi

Ama bu değişiyor. Boise, Forbes 2018'in ülkedeki en hızlı büyüyen şehirler listesinde birinci oldu. Düşük maliyetleri ile genç profesyonelleri ve emeklileri ağırlamaktadır.

Cinder, Ste. Chapelle Şaraphanesi ve Sawtooth Şaraphanesi, Idaho'nun dışında bulunan az sayıdaki şarap imalathanesi arasındadır. Ste. Caldwell'de bulunan Chapelle, eyaletin en büyük ve en eski şaraphanesidir ve 1975'te kurulmuştur. Şarapları, tıpkı The Chateau Serisi Soft Kırmızı Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ve Syrah karışımı.

Hızla Büyüyen Boise, Eşleşecek Bir Şarap ve Yemek Sahnesine Sahip

Testere dişi biraz daha maceracıdır. Onun Alabalık Üçlemesi Syrah, Snake River Valley'de yetişen üzümün sergilediği iştah açıcı karakteri gösteriyor.

'10 yıl içinde, orada bir milyon kasa, 10.000 dönümlük, 100 şarap imalathanesi olmasını çok isterim,' diyor şirketin genel müdürü Moya Shatz Dolsby Idaho Şarap Komisyonu . Sanırım olacak.