Sıcakla başa çıkmak

Asit, fırında pişirme sıcaklıklarını tavlamanın anahtarıdır. Narenciye olan Grüner Veltliner, narin bir çiçek havasıyla dengelenmiş sert bir asidite sunar ve bir tutam beyaz biber baharatıyla tamamlanır. Ante'yi daha da artırmak için, bir şişe ekstra brut Şampanya dökerek asitliğe efervesans ekleyin. Karşı konulamayacak kadar kuru, limon asiditesini destekleyerek, sahilde geçirdiğiniz gününüzü bir şişe köpüklü şişeyle geçirmekten daha iyi bir yol var mı?

Tame the Tides

Dalgalarda yüzmekten, sörf seansından veya ayakta kürek tahtasında yapılan bir maçtan yeni çıkmışken, dudaklarınızda tuzun tadı kaldığında, mineralli ve sadece denizin dokunuşuyla canlı bir şarap isteyeceksiniz. Fransa'nın Loire Vadisi'nin kıyı kesimlerinden gelen Muscadet, ezilmiş istiridye kabuğu ve deniz tuzu ve parlak limon ve elma aromaları içeren gevrek beyaz bir şaraptır. İstiridye için klasik bir eşleştirme olarak bilinir, ancak plaj üzerinde uzanırken mükemmel bir daldırma sonrası içecektir.

Korumayı Eşleştirin

Hindistan cevizi, kakao yağı ve tropikal meyve notalarıyla kaplı güneş losyonu mu? Ardından, güneşe tapınmanızla uyumlu olması için uber aromatik bir beyaz şaraba uzanın. Lychee, pembe greyfurt ve gül yaprağının nefis aromalarıyla Gewürztraminer tropikal meyve gücüyle patlıyor. Alsace'de bulunandan daha fazla susuzluk giderici asitliğe sahip bir Gewürz için Yeni Zelanda, Washington Eyaleti veya New York'un Finger Lakes bölgesinden Yeni Dünya, soğuk iklim tekliflerine dönün.

Provence yaz

Avrupa Editörü Roger Voss sezonun en sevdiği gülleri seçiyor.

92 Château Vignelaure 2012 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence). Karmaşık, zengin ve olgun, tanenli bir kenara ve tam kırmızı meyve aromalarına sahip. Şişede birkaç ayı daha hak ediyor. Blue Coast Uluslararası.
abv: % 13.5 Fiyat: 22 ABD doları

90 Château de Calavon 2012 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence). Olgun ve meyvemsi olan bu, kökenini gösteren konsantre bir güldür. Bir Tres Vite.
abv: % 13.5 Fiyat: 20 $

90 Château Maupague 2012 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire). Çilek aromalı şarap, gevrek asidite ile olgun, sıcak dokusu arasında bir denge sağlar. Frank Johnson Seçimleri.
abv: % 12.5 Fiyat: 22 ABD doları