Bir şarabın kalitesini sağlamanın en temel koşulu nedir? Cevap basit: sağlıklı, olgun üzümler, ideal bir iklimin meyvesi.

Mükemmel olgunlaşma her şarap üreticisinin hayalidir ve bazen rüya gerçek olur. Bir üzüm bağı, göl meltemleri ile soğutulan ve kurutulan 45. paralelin mükemmel pozlamasıyla, murrain veya marn, verimli topraklarda büyüdüğünde, iş çok daha kolaydır. İpeksi baloncukların, lezzetli beyazların, güzel güllerin ve uzun ömürlü kırmızıların tadını çıkarmak istiyorsak, yetiştiricinin sevgi dolu bakımı ve şarap yapma becerisi elbette çok önemlidir.

Marn beyaz şaraplara derinlik verir, yapı ve mineral ömrü sağlar, taze ve doyurucu tutar. Şaraplara kişilik kazandırdığı ve şişede doğru ve uygun yaşlandırmayla mümkün olan arıtmanın ön tadına sahip olduğu söylenebilir. Murrain toprağının berrak marnla buluştuğu yerde, her zaman büyüleyici, tatlı, hoş kokulu ve lezzetli olan roze şaraplarımız için en iyi meyveleri üreten ince, hafif bir çakıl vardır. Bunlar, Garda Gölü üzerinde asırlık bir tarihe sahip şaraplar, bu bölge, kültürü ve mutfağı ile yakından bağlantılı kalite ve stilin harika örnekleri olan üzümlerdir.

Çakıl taşa dönüştüğünde ve çamur kararıp tepelere yükseldiğinde, lezzetli, doyurucu yiyeceklerden oluşan tabaklarla doldurulmuş büyük kadehlerin vizyonlarını akla getiren sert kırmızı üzüm çeşitleri buluyoruz. Garda'nın kırmızı şarapları da narin olabilir, ancak ister narin ister tam gövdeli olsun, her zaman onları ayırt eden bir incelik notasına sahiptir. İpeksi, tatlı tada sahip tanenler, dengeli alkol, koruyucu asitlik ve fark edilebilir yapı veren, daha önce bahsettiğimiz olgunluktur. İster sofra şarapları ister rezervler olsun, yaşlanma için mükemmel olsun, eşsiz bir terör örgütü olan Garda Gölü'nde şarap yapma sanatını sürdüren bağcılar nesiller tarafından yapılan taklit edilemez yorum örnekleridir.

Böylesine eşsiz bir ortamın uyumu, aynı zamanda maksimum aromatik genişlemeyi, karmaşık ve ayrıntılı ifade etmesini sağlar: yerel beyaz ve kırmızı üzüm çeşitlerinden yapılan olağanüstü köpüklü şaraplar için mükemmel bir temel.

Ek zenginlik, roze şaraplarının köpüklü yöntemlere göre işlenmesinden gelir. Bu şaraplar, Garda Doc'un asil terörünün kokusunu ve kimliğini koruyor ve hafiflikleri, hassaslıkları, anında meyvemsi notaları ve yiyeceklerle mükemmel eşleşmeleriyle her yerde tüketicilerin kalbini kazanıyor.

Garda Doc zarif, bol güneş alan, modern köpüklü bir şaraptır, dost canlısı iklimi ve çevresiyle güçlü bağları olan yeni bir kalite örneğidir.