Close
Logo

Hakkımızda

Cubanfoodla - Bu Popüler Şarap Değerlendirmeler Ve Yorumlar, Eşsiz Tarifleri Fikri, Haber Kapsamı Ve Kullanışlı Rehberleri Kombinasyonları Hakkında Bilgiler.

Almanya,

Almanya'da Joy Ride

Amerikalılara Avrupa şarap bölgelerini ziyaret etme konusunda anket yapın ve Almanya'nın Fransa, İtalya ve İspanya'nın ardından en iyi ihtimalle dördüncü sırada yer alması ihtimali var. Bu hiç adil değil.

Tüm bu ülkeler harika şaraplara, nefis yiyeceklere ve birinci sınıf konaklama yerlerine sahiptir. Ancak Almanya'nın sunabileceği bir şey daha var: sınırsız hız.

Jandarma, jandarma veya polislerle karşılaşma korkusu olmadan, bu ülkenin ünlü otoban sisteminin yalnızca bazı kısımlarında gaz pedalına basabilirsiniz. Ve Mosel, Rheingau ve Pfalz şarap bölgelerinin bazı kısımlarını ziyaret ederek son seyahatimde yaptığım şey buydu.

Her Alman şarap severin kendi favori bölgeleri ve üreticileri vardır ve sizinkini keşfetmenin veya onlarla yeniden bağlantı kurmanın en iyi yollarından biri ziyaret etmektir. Mosel'in arduvaz kaplı dik yamaçlarını, Rheingau'nun aristokrat malikanelerini veya Pfalz'ın daha yumuşak yamaçlarını ve büyüleyici köylerini görmenin yerini hiçbir şey tutamaz.



Tüm bu bölgelere, Avrupa'nın en işlek havaalanı olan Frankfurt'tan kolayca erişilebilir. Bu kadar çok uçuş ve taşıyıcı varken, sizin için işe yarayan ücretler ve tarifeler bulmak çok kolay ve havalimanında birçok araba kiralama acentesi ve geniş demiryolu bağlantıları bulunuyor.



Kalabalığa rağmen, basmakalıp Alman hassasiyetiyle çalışıyor. Uçağa biniş saatinize geç kalmayın, yoksa uçağınızı kaçırabilirsiniz.

Arabanızı alın ve kırsal bölgeye gidin. Sadece 45 dakika içinde Mainz-Wiesbaden Köprüsü üzerinden Ren Nehri'ni geçebilir ve Riesling'in bağ ekimlerinin yaklaşık% 80'ini oluşturduğu Rheingau'ya girebilirsiniz.



Uykulu Kiedrich köyü dinamiğe ev sahipliği yapıyor Robert Weil şaraphanesi , yakın zamanda başka bir genişlemeyi tamamladı. Eski aile evini (artık ofisler) bağ temalarını uyandırmak için soyut olarak boyanmış modern, çelik vurgulu tadım odasıyla karşılaştırın: güneş, su ve toprak.

Ayrıca Kiedrich'te Otel Nassauer Hof bölgeyi keşfetmek için güzel bir temel oluşturur. Açık büfe kahvaltısında her gün çeşitli ekmekler, şarküteri ürünleri ve füme somon sunulmaktadır, böylece şarap tadımıyla geçen uzun bir günden önce sağlıklı bir temel oluşturabilirsiniz.

Böylesine sessiz bir köyde, sabahın erken saatlerinde bir Porsche 911’in boğazlı motorunu devirmek bazı ağır uyuyanları bile uyandırabilir. Güzel.

Rheingau'daki hemen hemen her büyük şaraphanenin düzenli olarak saatlerce yayınlanan halka açık bir tadım odası vardır. Johannisberg Kalesi Ren Nehri üzerinde 50˚ Kuzey enleminde yükselen, açık ve kapalı yemek alanları olan bir restoranı bile var. Reinhartshausen Kalesi bir şaraphane, ancak aynı zamanda lüks bir otel, konferans merkezi ve restoran.

Kompleks de öyle Eberbach Manastırı Burgundy'den gelen Benedictine rahiplerinin ilk kez 1136'da kendilerini kurdukları yer. Ziyaretçiler, yüzyıllardan kalma ahşap şarap preslerinin örneklerini içeren tarihi mahzenleri görebilirler.

Yepyeni, faal şaraphane, ünlü Steinberg'in yanında, tepenin hemen aşağısında. Tadımın ardından bağdaki küçük büfeden bir atıştırmalık ve bir kadeh şarap satın alın ve Ren nehrinin manzarasını hayranlıkla izleyin.

Büyük aristokratik mülklerin en iyi korunmuş olanı Vollrads Kalesi , yedi yüzyıl boyunca aynı ailenin elindeydi (şu anda bir bölgesel bankaya ait). Çarpıcı sarı binalar vadi tabanının yukarısında oturuyor ve bir tadım odası ve restorana ev sahipliği yapıyor.

Hafta sonları ziyaretçiler, ailenin zenginliğinin sembolü olan Belçika'da 17. yüzyıl İspanyol derisinden elde boyanmış resepsiyon odası da dahil olmak üzere ana evde rehberli turlara katılabilir.

Aile tarafından işletilen küçük mülklere ziyaretler genellikle en iyi önceden randevu ile yapılır, ancak çoğunun tadım odaları da vardır.

Şurada: Baron zu Knyphausen Erbach'daki rahat tatma odası, nadir bulunan Roter Riesling'i tadın. Kuru Riesling'leri kaçırmayın Şaraphane sanatçısı , jeolojinin bitmiş şarap üzerindeki etkileri konusunda çarpıcı bir ders veren Hochheim'da.

Rheingau'nun diğer ucunda, durun. Georg Breuer şaraphanesi Rüdesheim'da, şimdi en küçük kızı Theresa tarafından yönetiliyor. En rahat yürüyüş ayakkabılarınızı getirin ve Ren'in en dik üzüm bağlarına gidin.

En tepede, Germania, Almanya'nın birleşmesini ve Fransa-Prusya Savaşı'nın sona ermesini anarak kırsala bakıyor. Daha az cesur gezginler gondol yoluyla yükselebilir.

Breuer ailesinin bir başka kolu da merkezi konumdaki Rudesheim Kalesi , şarap merkezli bir otel ve restoran. Heinrich Breuer, yeğeninin şaraplarını mahzen kapısı fiyatlarında ve diğer yerel üreticilerin sayısız seçkisini sunar. 1893'e kadar olan bağları içeren rezerv listesini görmek isteyin.

Schloss JohannisbergJohannisberg'de, durmaya değer başka bir aile mülkü Johannishof şaraphanesi . Güncel yayınlara ek olarak, Eser ailesinin neredeyse her zaman tadım ve satın alma için bir kütüphane yayını vardır - normalde yaklaşık 10 yaşında -.

Yaz hafta sonları yakındaki Mainz ve Frankfurt'tan büyük kalabalıklar çeker, bu nedenle hafta ortasında veya ilkbahar veya sonbaharda ziyaret etmeyi deneyin. Bu, bölgedeki hızla dolma eğiliminde olan birçok küçük restorandan birinde rezervasyon yaptırmayı da kolaylaştıracaktır.

Ziyaretçiler, Schloss Vollrads'ın genel müdürü Rowald Hepp'in 'Rheingau'nun Bermuda Üçgeni' adını verdiği Hattenheim’ın üç mükemmel restoranında kaybolmaktan çok daha kötülerini yapabilirdi.

Zum Krug - akrabalar Krug Champagne evini kurmaya devam etti - 1720 yılına dayanıyor. Hanın, restoranın üzerinde sekiz geleneksel odası ve 1719'da inşa edilen bitişik bir binada sekiz daha modern odası var.

Şarap listesi, Rheingau'ya uygun fiyatlarla ansiklopedik bir metadır. Yine de ziyaret ettiğimiz gece Hepp, 'Şarap listesine hiç bakmadığım tek yer orası. Her zaman bir şarap getirmesi için Herr Laufer'a güvenirim. '

Orada yemek yediğimiz gece Laufer, Kloster Eberbach’ın 1990 Rauenthaler Gehrn Kabinett’ini yaklaşık 50 dolara ve aynı üretici ve bağdan 1976 Spätlese’i 100 dolara tavsiye etti.

Oğlu Josef şu anda mutfaktan sorumlu ve mutfağın repertuarına yeni yemekler ekledi. Menünün ayrı bir bölümünde listelenir, böylece konuklar geleneksel spesiyalitelerin ötesinde seçeneklere sahiptir.

Köşede Adler ekonomisi . Burada, şarap listesi pek uzun değil ve yemeklerin çoğu, şef Franz Keller'in Paul Bocuse'la yaptığı görüş sayesinde Frankofil eğilimlerini ortaya koyuyor.

Biraz meraklı (ve bir Michelin yıldızının alıcısı) Taç kilidi , Patrik Kimpel, Jeunes Restaurateurs d'Europe'un önde gelen bir üyesidir. 350'den fazla üyeden oluşan dernek, onur üyesi Harald Rüssel de dahil olmak üzere gelecek vaat eden şeflerden oluşan bir listedir. Rüssel’s Landhaus St. Urban Mosel'de.

Rüssel, dikkatleri yerel içeriklere ve bölgesel spesiyalitelere yeni zirvelere çıkarmak için odaklamış tanınmış bir şef olan yerel yemek hareketinin Almanya'daki kurucu babası olarak kabul ediliyor.

Nehrin kendisinden uzakta, park benzeri kırsal bir ortamda yer alan Michelin yıldızlı otel-restoran, cennet gibi bir kaçış. Komşu derede alabalık yüzer ve yemek tabaklarına giren alabalıklar aynı taze görünür.

Güneye doğru ilerlerken, Mosel ve Rheingau'nun nehir kenarındaki dik yamaçları geri çekilir ve Ren vadisi genişler. Bahtsız Opels'in kapılarını açarken altıncı ve yedinci vitesleri keşfetmek için daha fazla yer var.

Asmalar nehirden geri çekilerek, pitoresk Deidesheim, Forst ve Wachenheim köylerinin çevresindeki yamaçları kucaklıyor.

Burada Pfalz'da vadi tabanı geniş ve düzdür, tahıl, kuşkonmaz ve diğer ürünler için yetiştirilir. Üzüm bağları yamaçlara tırmanır, ancak daha yumuşak notlarıyla üzüm bağlarında yürümek Mosel veya Rheingau'dakinden çok daha kolaydır.

Forst civarında, köyün üzüm bağları arasında bir yürüyüş yolu çeşitli arazileri tanımlayan pankartlar içerir: Pechstein, Kirchenstück, Jesuitengarten ve Ungeheuer ve diğerleri.

Üç Bs - mülkleri Dr. Bürklin-Wolf , Reichsrat von Buhl ve Dr. Bassermann-Jordan tarafından - Pfalz’ın standart taşıyıcılarıdır. Hepsinde, ziyaretçilerin çok çeşitli yerel şarapları tadabileceği halka açık tadım odaları vardır.

Deidesheim'daki Bürklin-Wolf'un da sahibi Pota , tabelasında gururla 'Gasthausseit 1160' yazan şirin bir restoran. Domuz midesinin geleneksel bir yerel yemeği olan saumagen özellikle iyidir.

Von Bassermann-Jordan'da şaraplar geleneksel tarzda olsa da yemekler moderndir. Emlak, Ketschauer Hof Ziyaretçilere iki yemek seçeneği sunan lüks otel: Michelin yıldızlı Restaurant Freundstück veya daha rahat Weinbistro Bassermännchen.

Bistro'da tapas tarzında servis edilen yemek, konuklara Akdeniz'den etkilenen yaratıcı küçük tabaklardan birkaçını tatma imkanı veriyor. Ücret, büyükannenin Sauerbraten'inden çok uzak.

Bu aynı zamanda Güzel restoran ve kır evi yakın Gimmeldingen'de. Susanne ve Daniel Netts, restoranı ... A. Christmann’s kiler kapısı, ancak 2009 yılında kendi alanını açtı.

Şarap bağlantısı hala güçlü ve liste, Mosel'den Heymann-Löwenstein ve Van Volxem, Nahe'den Emrich-Shönleber ve Dönnhof gibi Almanya'nın diğer bölgelerindeki arkadaşlardan bir dizi teklifle Pfalz'dan iyi bir seçim içeriyor. ve Rheinhessen'den Wittman.

Sıcak mango-mercimek salatası ve papaya-chili sos ile servis edilen somon alabalığı, kerevit ve cam erişte gibi bir Çin böreği meze gibi yemek pişirme ve sunumlar, üstte kalmadan yaratıcı.

Konaklamanız sırasında özel şarap yemeklerinden herhangi birinin gerçekleşip gerçekleşmediğini görmek için önceden kontrol edin.

Bad Dürkheim, Pfalz'ın en büyük şehridir ve Fitz Knight arazi. Kasaba, orijinal 1785 evi ve şaraphanesinin etrafında büyüdü ve onu dokuz dönümden daha az üzüm bağları ve bahçelerle çevrili bıraktı (ailenin şehir dışında başka üzüm bağları var).

Riesling arazinin ekim alanlarının% 60'ını oluştursa da, Gewürztraminer ve Chardonnay buradaki spesiyalitelerdir. Ödüllü bahçelerde gezintiye çıkın ve 400 yıllık meşe ağacının gölgesinde kalın.

Mülkün yönetimini aşamalı olarak ailesinden devralan Johann Fitz, 'Büyükbabam kökleri şarap mahzenlerine gittiği için bunun çok sağlıklı olduğunu söylerdi' diyor.

California'da üniversitede zaman geçirmiş olan Fitz, iyi derecede İngilizce bilgisine sahip ve küresel şarap pazarları hakkında bilgi sahibi olan yeni nesil Alman şarap yetiştiricilerini temsil ediyor.

Daha genel olarak, ülkeyi ziyaret etmeyi bu kadar ilgi çekici kılan, geniş çapta seyahat eden, uluslararası etkilere açık, ancak yüzyılların geleneğine dayanan bu Alman neslidir.

Pek çok restoran ve şarap imalathanesine yansıyan eski ile yeninin yan yana gelmesi, büyüleyici yeme ve içme olanağı sağlar ve Almanya'yı mutlaka ziyaret edilmesi gerekenler listenizin en üstüne taşımalıdır.

Artı, gerçekten hızlı sürebilirsin.

Gezinizi Zamanlama

Almanya’nın şarap üretim bölgeleri Aşağı 48’ten daha kuzeyde yer alır ve üzüm bağlarındaki kazıklar yamaçları kayak için güvensiz hale getirir, bu nedenle çoğu gezgin kış aylarında ziyaret etmekten kaçınmak isteyecektir. Birçok mahzen kapısı ve restoran da kış aylarında çalışma saatlerini azaltmıştır.

Bahar, ılık hava vaadiyle ve önceki yılki şarapların çoğunun ilk çıkışıyla gelir. Pfalz'da oldukça popüler bir mahsul olan kuşkonmaz mevsiminde olacak. Gitmeden önce bundan bıkmış olabilirsin.

Yaz, en sıcak havayı ve en bereketli manzaraları verir. Enlemlere rağmen, en çok maruz kalan üzüm bağları güneşli günlerde dayanılmaz derecede sıcak olabilir. Akşam ve alacakaranlık saatleri keyifli bir şekilde oyalanır ve ziyaretçilere açık havada daha fazla zaman geçirme imkanı verir.

Eylül ayında, VDP (Verband Deutscher Qualitäts- und Prädikatsweingüter - en iyi Alman şarap işletmeleri birliği) bir dizi bölgesel şarap müzayedesi düzenler. Satış öncesi tadımlar çok uygun fiyatlarla halka açıktır ve özel şişeleri tatmak için muazzam bir fırsat sağlar. Sonbaharla birlikte hava koşullarında öngörülemezlik gelir. Hint yazının serin, yağmurlu aralıkları ve güneşli dönemleri sık sık görülür. Ancak bağlardaki renkler ve hasat zamanını tecrübe etme şansı kaçırılmamalıdır.

Pezevenk Mein Ride

Açılışta resmedilen 911 Carrera S Cabrio'yu sürdüğüm bir hafta içinde, arabanın yeteneklerini zar zor çizdim. 164.000 dolarlık bir arabada dar köy sokaklarında ve engebeli bağ yollarında gezinirken biraz endişeliydim. Ve doğruyu söylemek gerekirse, bu arabanın doğal ortamı değil.

Bu araba hızlı gitmek istiyor. Düşük viteslerde, araba hız için zorlanır ve iter, sabırsızca hırlar. Ancak onu serbest bırakın ve bildirilen 4,1 saniyede 0-60 mil / saatten kükrer.

Kronometre olmadan, en kısa rampaları bile barındıracak kadar hızlı gittiğini ve 130 km / sa (80 mph, otobanın çoğunda hız sınırı) ile 190 km / sa (118 mph) arasında zahmetsizce atladığını söyleyebilirim. diye sordu.

Trafik ve yol koşulları nedeniyle, bundan daha yükseğe çıkmadım. Belki bir dahaki sefere - en yüksek hız elektronik olarak 185 mil hızla karıncalanma ile sınırlıdır.

Herkesin Porsche'de bir basın bağlantısı yoktur, ancak herhangi bir ABD vatandaşı yine de şirketin Avrupa teslimat programından yararlanabilir. Aracınızı Stuttgart yakınlarındaki Zuffenhausen'deki fabrikadan alın (Panameras veya Cayennes satın alanlar, Leipzig'e gidin), altı aya kadar sürün, ardından fabrikaya veya 15 Avrupa lokasyonundan herhangi birine nakliye için bırakın. ABD'deki yerel bayi Veya diğer Alman araçlarından birini seçin.

Mercedes Benz

Tıpkı Porsche gibi, arabanızı fabrikadan ve müzeden alın - M-B’nin tesisi Sindelfingen’dedir - ve Londra, Paris veya Madrid gibi şehirlerden eve gönderilmesini sağlayın.

Audi

Ingolstadt'ta (Münih yakınlarında) teslimatı 14 Avrupa bölgesinden birine bırakarak alın. Müstehcen orta motor R8, Stuttgart yakınlarındaki Neckarsulm'da monte edilmiş ve teslim alınabilir.

BMW

Münih'te karşılama, ücretsiz bir fabrika turu ve müze ziyareti eşlik edebilir. Comapny, Frankfurt, Paris ve Cenevre dahil 12 bırakma noktası sunmaktadır.

Bir Avrupa hatırası olarak bir araba fikri ezici geliyorsa, lüks kiralama Porsche Carrera Cabrio, günde yaklaşık 550 dolardan başlıyor.