Bu yapımı kolay, Port dostu turtayla bir dilim meyve cenneti servis edin.

Roxo 2009 Ruby Tradicional, Paso Robles, California'dan, klasik Port'un Amerikan yorumudur. Zengin, koyu dut aromaları ve çikolata ve kahve notaları, pastanın sulu tatlılığına karşı kendini koruyacaktır.

Böğürtlen-Yabanmersinli Turta

2 su bardağı taze böğürtlen
2½ bardak taze yaban mersini
¾ fincan esmer toz şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
½ suyu sıkılmış limon
2 yemek kaşığı portakal marmelat
Üst ve alt kabuklar için taze turta hamuru

Fırını önceden 400˚F'ye ısıtın. Bir cam karıştırma kabında tüm malzemeleri birleştirin ve 20 dakika bekletin.

Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, pastanın alt ve üst kısmı için hamuru açın.

Parmaklarınızı kullanarak hamuru soğutulmuş bir tencereye koyun. Çilek dolgusuna kaşık koyun, ardından diğer hamur işiyle kaplayın. Hamur işlerinin kenarlarını birbirine katlayın ve bir çatalla kıvırın.

Bir kadeh veya küçük bir kurabiye kalıbı kullanarak, üst hamur işinde dekoratif havalandırma delikleri olarak 5-6 delik açın.

45–55 dakika veya kabuk altın rengi olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce 1 saat soğumaya bırakın.