Diğer

Lavanta Şurubu İçecek Menülerinde Çiçek Açıyor - İşte Evde Nasıl Yapılır

Kokteyllere eklenen, salatalara eklenen ve deniz ürünleri crudosunu süsleyen tüm yenilebilir çiçekler ve bitkilerle, sanki barlar ve restoran yemek odaları tamamen çiçek açmış gibi geliyor. Gıda Teknolojistleri Enstitüsü olarak geçen sonbahar tahmini Yenilebilir çiçek ve bitkilerin mutfakta kullanımı, yiyecek ve içecek menülerinde gerçekten de büyük bir yıl geçiriyor ve lavanta bu konuda başı çekiyor.

Akdeniz'e özgü ve ABD'nin birçok eyaletinde ilkbahar ve yaz aylarında çiçek açan, her yerde bulunan lavantanın büyüleyici ve dinlendirici aromaları genellikle sabunlarda ve mumlarda bulunur. Ancak son yıllarda menülerdeki yükselişi belki de narin ve taze tadı sayesindedir. Dikkatli kullanıldığında hem alkollü hem de alkolsüz kokteyllere çok uygundur.

Küçük mor tomurcukların gevşemeyi teşvik etmek ve stresi azaltmak gibi iddia edilen sağlık yararları, aynı zamanda bütünsel sağlığı destekleyen ve düşünceli, alkolsüz içecek seçeneklerine artan ilgiyi yansıtan işlevsel özelliklere sahip içeriklere yönelik artan taleple de uyumludur.

Gıda ve İçecek Direktör Yardımcısı Daniel Beedle, 'İnsanlar giderek daha fazla bitkisel tatlara ve benzersiz, zanaatkar malzemelere ilgi duyuyor, bu da lavanta şurubunu şu sıralar özellikle popüler kılıyor' diyor. Forum Oteli Charlottesville, Virginia'da. 'Lavanta çok sakinleştirici bir etkiye sahip ve aromatikleri her zaman yaz anılarını canlandırıyor gibi görünüyor.'

Kokteyllerde Lavanta Nasıl Kullanılır?

Bir kokteyle lavanta eklemenin en kolay yollarından biri demlenmiş şurup kullanmaktır.

Beedle, botanik cin, nötr votka ve narenciye, çörek benzeri Şampanyanın tamamlayıcısı olarak lavantanın hafif, otsu ve neredeyse nane aromalarını seviyor. Yükselen NA içecek dünyasında lavanta, narenciye suları, çilekler ve böğürtlenlerle mükemmel bir ortaktır. Aynı zamanda çiçek sularını, çayları ve biberiye, adaçayı ve ateşli karabiber gibi odunsu, dünyevi botanikleri tamamlar.

The Forum otelindeki Aspen Bar'ın aynı adlı kokteyli The Aspen'de Lavender başrolü paylaşıyor. Bal ile yapılır Bar Hill Cin Chartreuse benzeri Dolin Genepi le Güderi Likörü , limon suyu, lavanta-bal şurubu ve taze kekik. Aynı zamanda Beedle'ın evde eğlenirken yapmayı en sevdiği kokteyllerden biridir.

Buna ek olarak Beedle, portakal suyu, ağır krema, birkaç damla portakal çiçeği suyu ve dikenli soda suyu içeren narenciye-tatlı NA Ramos Gin Fizz'de lavanta şurubu kullanıyor.

Lavanta şurubu, espresso ve buharda pişirilmiş sütlü içeceklere kattığı tatlı, çiçeksi karmaşıklık nedeniyle kafe menülerinde de favoridir. Örneğin Chicago kahve barı ipsento ev yapımı lavanta şurubu ve bal içeren özel Lavanta Ballı Latte içerir. Starbucks bile bu trende ayak uydurdu: Bu Mart ayında lavanta aromalı latte, Frappuccino ve matcha içeceklerini piyasaya sürdü.

Lavanta Şurubu Nasıl Yapılır

Aromatik lavanta çiçeklerini şeker veya ballı bir şurup içine batırmak, güçlü lezzetlerini yayar ve aşırı kullanıldığında yağsız sabunlu ve acı olma eğilimlerini yatıştırır. Ancak şurup formunda bile barmenler dikkatli olmanızı tavsiye ediyor.

The Bastion Collection konaklama grubunun baş barmeni Ana Paula Moraes, '1/4 ila 1/2 ons gibi küçük miktarlarla başlayın ve zevkinize göre ayarlayın' tavsiyesinde bulunuyor.

Michelin yıldızlı Fransız restoranında Bahçıvan ve kokteyl salonu Bar Tabyası Moraes, her ikisi de New York'ta, klasik French 75'e benzeyen French 53 kokteyline lavanta şurubu damlatıyor. Ayrıca lavanta içeceklerinin 'içeceğin yumuşak rengini ve berraklığını' sergilemesi için zarif cam eşyalarda servis edilmesini öneriyor.

Aynı zamanda pazar geliştirme müdürü olan barmen ve miksolog Candice Coy, 'Kokteyllerde lavanta kullanırken benim tavsiyem ana karakterin kim olduğunu akılda tutmak olacaktır' diyor. Le Moné aperatifler. 'Lavanta, farklı ruh hallerinde farklı davranan hoş bir yardımcı oyuncu, dolayısıyla kullanımınızı buna göre değiştirin.'

Coy, yine de sanıldığından daha çok yönlü olduğunu söylüyor. İçenleri büyük miktarda lavanta şurubu hazırlayıp denemeye başlamaya teşvik ediyor. Bunu baharatlı, cesur bir çavdarı hafifletmek için kullandı. Son Koğuş ve Fransız 75'e çiçeksi bir dokunuş eklemek için Le Moné ve böğürtlen-lavanta çalısı. “Lavanta her yerde sihrin gerçekleşmesini sağlıyor” diyor.

Lavanta-Bal Şurubu

Daniel Beedle, The Forum Hotel, Charlottesville, Virginia'dan.

2 su bardağı kaynar su
15 gram kurutulmuş lavanta
1 litre bal

Aşama 1

Lavanta şurubu için lavantanın kaynatılması

Kaynar su ve lavantayı birleştirin ve 5 dakika demlenmeye bırakın.
Adım 2

Gerilmek.
Aşama 3

Su hala sıcakken balı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

Kokteyl Tarifimizin Kapsamı

Limoncello spritz İtalya'da patlıyor. İşte evde nasıl yapılacağı .
Taylor Swift'in aynı isimli şarkısından esinlenilen Lavanta Pus TikTok'ta viral olan ekşi, biraz acı bir kokteyl.
Klasik French 75, lavanta şurubu ilavesi sayesinde çiçeksi bir görünüm kazanıyor. İşte bunu nasıl yapacağınız .
Şarap Meraklılarının en popüler kokteylleri arasında Dark n' Stormy ve Vieux Carré gibi klasikler yer alır. Tarifleri buradan alın .
Kokteylinizdeki buzun türü gerçekten önemli mi? Seçenekleri araştırdık .