7 Roussillon Şaraplarını Denemeniz Gerekenler
KİME Fransa’nın en büyük şarap üretim bölgesi olan Languedoc-Roussillon’un bir bölümü - Roussillon, Pireneler’in güneyinde yer almaktadır.
Doğu Anadolu bölgesi, Kuzey İspanya ve Akdeniz'e komşu. Languedoc'un AOP'ları - özellikle Corbières, Minervois ve Côteaux du Languedoc - geçmiş yıllarda tipik olarak daha fazla ilgi ve şöhret kazanmış olsalar da, şimdi dikkatinizi bu heyecan verici, yüksek kaliteli bölgeye çevirmenin tam zamanı.
Küçük, benzersiz bir alan olan Roussillon, üzüm yetiştiriciliği için ideal koşullara sahiptir. Bir amfitiyatro şeklindedir ve doğuda Akdeniz'e ve sırasıyla kuzey, batı ve güneyde Corbières, Pyrenees ve Albères olmak üzere üç dağ sırasına açıktır. Manzara çeşitlidir ve iklim güneşli, bölgeden geçen üç nehir, topografyanın tanımlanmasına ve terörün karakterize edilmesine yardımcı olur.
Roussillon, tüm AOP sertifikalı ürünlerin% 90'ını üretir doğal tatlı şaraplar ve uzun bir üretim geçmişiyle bunu iyi yapıyorlar. Ancak bu, sofra şaraplarının göz ardı edilmesi gerektiği anlamına gelmez ve aslında, 2011 rekoltesi, mükemmel olgunluğa, mükemmel yapıya, bol asitliğe ve zarif bir şekilde yaşlanma potansiyeline sahip şaraplarla sonuçlanan örnek bir şarap olduğunu kanıtlıyor.
Bölgede çok fazla AOP yoktur, en popülerleri Côtes du Roussillon ve Côtes du Roussillon Köyleri'dir. Côtes du Roussillon ve Caramany, Latour de France, Lesquerde ve Côtes du Roussillon Köyleri içindeki Tautavel dahil olmak üzere bu alanlarda alt bölgeler vardır. Diğer tek AOP'ler Collioure ve Maury Sec'dir.
Şaraplar, zorunlu olmamakla birlikte tipik olarak harmanlanır ve diğerleri arasında Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan ve Cinsault gibi Akdeniz üzümlerini tercih eder. Genellikle olgun siyah meyve, iştah açıcı otlar ve potansiyel olarak meşe etkilenmiş tost, moka veya tatlı baharat notaları sergilerler. Yine de en iyisi, perakende raflarında hala radarın altında uçtuklarından, rekabetçi bir şekilde fiyatlandırılmaları ve inanılmaz değerleri temsil etmeleridir.
Roussillon, bu sayının Satın Alma Kılavuzunda merkezde yer alsa da, Burgundy ve Alsace dahil olmak üzere Fransa'nın diğer şarap üreten bölgelerine de bir selam veriyoruz. Avrupa'nın başka yerlerinde, ayrıca en son Amarones mahsulünü, 2011 vintage Limanlarını ve İspanya ve Avusturya'dan yeni çıkan ürünleri de inceliyoruz. Yeni Dünya'dan Arjantin şaraplarının yanı sıra Kaliforniya, Washington ve Virginia'dan gelen yüzlerce şaraba göz atın.
Şerefe!
93 Gérard Bertrand 2011 Tautavel Şarap Üreticilerine Saygı (Côtes du Roussillon Köyleri Tautavel). Hala genç olmasına ve yaşla birlikte daha fazla güzellik ve zarafet vaat etmesine rağmen bu yoğun, konsantre ve etkileyici bir şaraptır. Afrika menekşelerinin ve kakao uçlarının aromaları, etli siyah meyve çekirdeği ile uyumlu bir şekilde evlenir. Jammy, olgun erik ve vişne aromaları, gür ve hafif kremsi damak tadına yol açar, kavrulmuş kahve ve çikolata notalarına dönüşür ve sonunda tatlı bir kızarmış meşe ve fırınlama baharat vurgusu ile sona erer. Şu anda çok lezzetli, ancak sabır da 2016'dan sonra denemeyle ödüllendirilecek. Gerard Bertrand ABD. Editörün Seçimi. -1 POUND = 0.45 KG.
abv: % on beş Fiyat: 35 ABD doları
91 Château Avernus 2005 Tautavel (Côtes du Roussillon) . Bu% 30 Syrah,% 30 Grenache,% 30 Carignan ve% 10 Mourvèdre karışımı gerçek yaşını göstermiyor. Elbette, bazı gelişmiş şarküteri, balzamik bitki ve garrigue notalarına sahiptir, ancak yine de erik ve dut gibi tam, olgun siyah meyve notalarıyla doludur. Ezilmiş kadife dokusu, kavrayan tanenler ve espresso ve vanilya ipuçlarıyla bağlanmış uzun, baş döndürücü bir bitiş ile bu, yakın zamanda yavaşlama belirtisi göstermez. Şimdi keyfini çıkarın veya 2016'dan sonra deneyin. Elle Seçilmiş Seçimler. -1 POUND = 0.45 KG.
abv: % 14 Fiyat: 39
91 Gérard Bertrand 2011 Grand Terroir Tautavel Grenache-Syrah-Carignan (Côtes du Roussillon Köyleri Tautavel). Bu, tatlı duman, moka ve biber notalarıyla vurgulanan siyah kiraz, erik ve böğürtlenin doğrudan ve yoğun aromaları ve tatları ile hemen çekici ve ulaşılabilir bir şaraptır. Sağlam ancak yaklaşılabilir olan bu, yapılandırılmış tanenler ve bol asitlik ile iyi dengelenmiştir. 2015-2018 arası iç. Gerard Bertrand ABD. Editörün Seçimi. -1 POUND = 0.45 KG.
abv: % 14 Fiyat: 20 $
91 Les Vignerons de Tautavel Vingrau 2009 Silex (Côtes du Roussillon Köyleri Tautavel). Ezilmiş mor-menekşe aromaları, bir tutam kakao tozu ve kabartma baharatıyla serpilmiş siyah dut ve kiraz notalarının karışımıyla karışıyor. Ağız hissi, sıkı, sıkı yapılandırılmış tanenler ve gelişen, baharat odaklı bir yüzeyle dolu ve yuvarlaktır. Elle Seçilmiş Seçimler. -1 POUND = 0.45 KG.
abv: % on beş Fiyat: 44 ABD doları
90 Gérard Bertrand 2010 Grand Terroir Tautavel Grenache-Syrah-Carignan (Côtes du Roussillon Köyleri Tautavel). Preslenmiş mor çiçek, böğürtlen, böğürtlen ve siyah kiraz eti bu zengin, çökmekte olan şarabın merkezinde sahne alıyor. Meşe baharatının nüansları, büyük tanenler ve bitişe kadar uzun süre kalan sağlam, ağzı dolduran bir doku ile gür dokulu damakta derinlik katar. Şimdi çekici, ancak önümüzdeki üç yıl boyunca da iyi yaşlanacak. Gerard Bertrand ABD. -1 POUND = 0.45 KG.
abv: % 14.5 Fiyat: 19 ABD doları
90 Les Vignerons de Tautavel Vingrau 2009 Les Vingt Marches (Côtes du Roussillon Köyleri Tautavel). Kurutulmuş siyah ahududu ve kiraz meyvesi aromaları, bu Syrah, Grenache ve Carignan karışımının burnundaki orman zemini, meyan kökü ve tatlı baharatın ipuçlarıyla vurgulanmaktadır. Orta ağırlıktaki damak, erik ve kiraz tenli tatlar sunarken, sert bir tanik tutuşun yanı sıra biberli bir baharat bitişte kalır. Elle Seçilmiş Seçimler. -1 POUND = 0.45 KG.
abv: % on beş Fiyat: 28 ABD doları
90 Les Vignerons de Tautavel Vingrau 2009 Roc Amour (Côtes du Roussillon Köyleri Tautavel) . Zengin ve yoğun bir seçim olan bu, sütlü çikolata, meyan kökü ve kabartma baharatının notalarıyla kaplanmış siyah erik, böğürtlen ve böğürtlenin yoğun aromaları ve tatlarını sunar. Doku doludur ancak abartılmamış, sağlam ancak ulaşılabilir bir tanen ve kalıcı bir bitiş ile. Elle Seçilmiş Seçimler. -1 POUND = 0.45 KG.
abv: % on beş Fiyat: 36 ABD doları
