Long Island şarap ülkesi, Long Island'ın Kuzey ve Güney Çatalları üzerinde yer alır - Atlantik Okyanusu'na uzanan iki sıyrık kara parçası. Deniz iklimi ve kuzeydeki enlemiyle, bölgenin şarap üreticileri, Bordeaux ve diğer Eski Dünya şarap bölgeleri ile karşılaştırmaları uzun süredir benimsemiştir.

Yine de, ilk ticari vinifera bağının dikilmesinden yaklaşık 40 yıl sonra, bir zamanlar ağırlıklı olarak patates çiftlikleri ve balıkçı köylerinin bulunduğu bir bölgede yeni bir çağ ortaya çıkıyor. Her şeyi başlatan öncüler arasında, ikinci nesil Long Island şarap üreticileri ve yeni uluslararası şarap üreticileri, Long Island'da kalmayı ve çalışmayı seçiyor.

Bir dizi üzüm çeşidi ve şarap stiliyle deneyler yapan en iyi şarap üreticilerinin çoğu, adanın terörünü ifade etmeyi amaçlayan küçük parti şarapları üretmeye odaklanıyor.

Shinn Estate Vineyards and Farmhouse'un ortak sahibi David Page, 'Bu ülkedeki şarap üreticileri on yıllardır kendileriyle bu daha iyi bilinen yerlerle evlenmeye çalıştılar,' diyor, 'ancak bu mülke ayak bastıktan kısa bir süre sonra amacımızın ... bizim işimiz - bu şarapları benzersiz kılmanın bir yolunu bulmaktı. '

En İyi Kırmızı

91 Paumanok 2010 Cabernet Frangı (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv: % 13.9 Fiyat: 28 ABD doları

Çok kuşaklı, aile işletmesi şaraphanesinde şarap yapımcısı olan Kareem Massoud, Paumanok’un olgun ve yoğun, ancak son derece zarif ve kadınsı bir tarza sahip 2010 Cabernet Franc, 'Paumanok'un şimdiye kadar ürettiği en iyi Cabernet Franc'lerinden biri' diyor. Massoud, sıcak ve kuru 2010 rekoltesine güveniyor, ancak kesinlikle başarının çoğu, tüm Massoud ailesinin - Kareem'in ebeveynleri, Ursula ve Charles ve kardeşler, Nabeel ve Salim'in - içinde sınırlı miktarda olağanüstü şarap üreten çabalarından kaynaklanıyor. North Fork 1983'ten beri.

Massoud'un alçakgönüllülükle daha hafif gövdeli, daha genç asmalardan yapılmış 'beyaz etiket' olarak bahsettiği 2010 Cabernet Franc'ın zaferi cesaret verici olsa da, yeni şişelenmiş, piyasaya sürülmemiş 2010 Grand Vintage Cabernet'e daha da hırslı bakıyor. Franc.

'Grand Vintage'mizin daha da agresif olması ... daha da karmaşık ve yoğun olması amaçlanıyor' diyor.

Önerilen diğer kırmızılar:

90 The Grapes of Roth 2005 Merlot (Long Island).
abv: % 13.5 Fiyat: 50 $

89 Macari 2008 Dos Aguas (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv: % 13.5 Fiyat: 27 $

89 McCall 2007 Corchaug Estate Ben’s Blend (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv: % 13.1 Fiyat: 48 $

En İyi Beyaz

90 Shinn Estate 2010 Haven Sauvignon Blanc-Sémillon (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv: % 13.4 Fiyat: 35 ABD doları

Shinn'in ortak sahibi David Page'in huzurunda Haven'ı (Fransız meşesinde fermente edilmiş Sauvignon Blanc ve Sémillon karışımı) Bordeaux tarzı bir karışım olarak tanımlama hatasına düşmeyin.

'Geleneksel Bordo ile ilgisi olan bir şey yaptığımı sanmıyorum,' dedi neşeyle. Bu yüzden ABD Jeoloji Araştırmaları tarafından topraklara verilen isim olan Cennet diyoruz. Bu isim bizim için çok önemli çünkü yapmaya çalıştığımız şey bu: burayı ifade eden şaraplar yaratmak. '

Haven, Page ve karısının ortak sahibi Barbara Shinn tarafından yapılan şarapların çoğu gibi, biyodinamik ve organik ilkelere dayalı olarak yerli maya ile elle hasat edilmiş ve fermente edilmiş arazide yetiştirilen meyvelerden hazırlanmış.

Page, şakacı bir tavırla, 'Bir Bordeaux mayası kullanıp tadı Bordo gibi bir tada sahip olabilirdik, ama niyetimiz bu olmadı,'

Üç gün deride bırakılan şarabın sürükleyici bir tanen ipucu ve uzun yaşlanmaya yönelik etli bir kalitesi var.

Önerilen diğer beyazlar:

90 Channing Daughters 2010 Sylvanus (The Hamptons, Long Island).
abv: % 12.5 Fiyat: 24 ABD doları

89 Bedell 2010 Chardonnay (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv: % 13 Fiyat: 25 ABD doları

89 Bedell 2010 Taste White (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv: % 13.3 Fiyat: 25 ABD doları

En İyi Köpüklü Şarap

90 Sparkling Pointe 2008 Blanc de Noirs (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv: % 12.5 Fiyat: 75 $

New York'taki tamamen şampanya tarzı köpüklü şarapların üretimine adanmış tek şaraphane olan Southold'daki Sparkling Pointe, eyaletteki en iyilerden bazılarını üretiyor.

Uygun bir şekilde efervesan karı-koca ekibi Tom ve Cynthia Rosicki'nin (Rio ve Carnaval her şeye olan sevgisi arazide yaygınlaşıyor) sahip olduğu şaraphane, Yeni Dünya yeteneği ve Eski Dünya geleneğinin bir karışımı.

Champagne'den çok uzak olmayan bir yerde büyüyen bir Fransız yerlisi olan Winemaker Gilles Martin, Almanya, Avustralya, Virginia ve California'da (Roederer Malikanesinde çalıştığı) uzun süreli görevlerden sonra Long Island'a geldi.

Martin'e göre, Sparkling Pointe'nin şaraplarının zarafeti ve inceliği, Chardonnay, Pinot Noir ve Pinot Meunier'den yaratılan bir armoni olan geleneksel Şampanya harmanlamasına dayanmaktadır ve şaraphanenin çeşitli North Fork bağ sitelerinin teröründeki farklılıklara odaklanmaktadır.

Pinot Noir ve Pinot Meunier'in bir karışımı olan 2008 Blanc de Noirs, konsantre meyve profiliyle baştan çıkarıcı, ancak burun ve damakta dikkat çekici derecede karmaşık ve ince.

Önerilen diğer köpüklü şaraplar:

90 Sparkling Pointe 2002 Brut Séduction (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv :% 12,5 Fiyat: 60 ABD doları

88 Sparkling Pointe 2006 Blanc de Blancs (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv: % 12.5 Fiyat: 42 ABD doları

En iyi Gül

90 Anthony Nappa 2011 Anomali Beyaz Pinot Noir (New York).
abv: % 12.8 Fiyat: 19 ABD doları

Yaz Hamptons klasiği Wölffer Estate Vineyard Rosé'den Channing Daughters tarafından üretilen sekiz çeşit 'pembe' şaraba kadar, Long Island'da kuru gül bol miktarda bulunur. En iyi ve tartışmasız en alışılmadık şişelemelerden biri, Anthony Nappa’nın Anomalisi.

Adından da anlaşılacağı gibi, Anomaly bir gül olarak kabul edilmiyor, bunun yerine Nappa'nın tanımladığı gibi, 'kırmızı üzümden yapılmış beyaz bir şarap', neredeyse hiç ten teması olmadan vini ve tamamen paslanmaz çelikten fermente edilmiş ' asla kırmızı üzüm. '

Finger Lakes ve North Fork'tan elde edilen Pinot Noir'den yapılan Anomaly, sıkı bir şekilde yapılandırılmış ancak zahmetsizce uyumludur. Nappa, 'Bir Pinot Noir'in özünü, ipeksi ve topraklılığını, beyaz şarabın asitliğiyle birleştiriyor' diyor.

Nappa’nın karısı, şefi ve ortak sahibi Sarah Evans Nappa, Anomaly'yi şekerlenmiş zencefil, otlar ve pembe biberlerle süslenmiş yerel Peconic Bay deniz taraklarından oluşan bir ceviche ile eşleştiriyor.

Önerilen diğer güller:

90 Channing Daughters 2011 Mudd Üzüm Bağı Rosato Merlot (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv: % 13 Fiyat: 18 ABD doları

89 Paumanok 2011 Kuru Gül (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv: % 12 Fiyat: 18 ABD doları

88 Channing Kızları 2011 Mudd Üzüm Bağı Rosato Cabernet Sauvignon (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv: % 13 Fiyat: 18 ABD doları

En İyi Sıradışı Çeşit

90 Channing Daughters 2010 Mudd West Vineyard Blaufränkisch (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv: % 12.8 Fiyat: 27 $

Lagrein'den, kabukları üzerinde canlandırılan Pinot Grigio üzümlerinden yapılan 'turuncu' şaraba kadar uzanan bir portföy ile Channing Daughters on the South Fork, cesur deneyimleri ve yenilikçi şarap stilleri ile tanınır. Mudd West Vineyard Blaufränkisch, Channing Daughters standartlarına göre pek sıra dışı değildir, ancak Long Island şaraplarının en ayırt edici olanlarından biridir.

Ortak ve şarap üreticisi J. Christopher Tracy, 'Blaufränkisch, portföyümüzün önemli bir parçası ve çeşit şarap olarak piyasaya sürdüğümüz birkaç kişiden biri' diyor. 'Üzümün kendisini ve teröremizdeki performansını seviyorum, tüm bu kırmızı, mavi ve siyah ahududu ve bağ bozumuna göre değişen kırılgan meyve tatlarını geliştiriyorum.'

Tüm Channing Daughters şarapları elle toplanmış meyvelerden yapılır, ayakla ezilir ve elle delinir. 2010 Blaufränkisch, tamamen ortam mayası kullanılarak fermente edildi ve inceltme veya filtreleme olmaksızın yerçekimi ile şişelendi.

Önerilen diğer alışılmadık çeşitler:

89 Anthony Nappa 2010 Spezia Gewürztraminer (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv: % 14.6 Fiyat: 18 ABD doları

89 Paumanok 2011 Dry Chenin Blanc (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv: % on bir Fiyat: 25 ABD doları

88 Channing Daughters 2011 Ev Çiftliği Üzüm Bağı Rosato Refosco (The Hamptons, Long Island).
abv: % 13 Fiyat: 20 $

En İyi Tatlı Şarap

90 The Grapes of Roth 2009 Noble Roth Geç Hasat Riesling (Long Island).
abv: % 10.8 Fiyat: 36 $ / 375 ml

Roman Roth'un memleketi Almanya'dan Long Island'a ilk gelişinden bu yana geçen 20 yıl içinde (yol boyunca Kaliforniya ve Avustralya'da duraklar), Wölffer Estate Vineyard için şarapları ve 2001'den beri kişisel etiketi The Grapes of Roth geldi. Long Island'ın en popüler Merlot, roze ve köpüklü şaraplarından bazılarını temsil etmek.

Roth, 'Ama beyaz şarap yapmaya gelince,' diyor, 'trockenbeerenauslese yapmaktan daha yüksek bir başarı yok', nadir bulunan şişelenmiş üzümlerden yapılan sade Alman tatlı şarabı. 'Bir kupa gibi, geldiğinde tanrıların nektarıdır' diyor.

Noble Roth Geç Hasatının ilk mahsulü bu 2009'du. Büzülmüş ve dokunuşu hassas, konsantre geç hasat üzümleri özenle hasat edilir ve üretimi küçük tutacak şekilde elle seçilir.

Kuzey Çatal'da Riesling'e ayrılmış sınırlı alanla, Roth bunu tekrar denemek isteyip istemediğini tartışır.

“Alan ne kadar büyükse risk o kadar azdır. Ancak yalnızca beş, hatta üç dönümünüz varsa, riskiniz çok daha yüksektir ”diyor Roth.

'İş açısından bakıldığında, riskli bir girişim' diyor. Kupa açısından, risk haklı. '

Önerilen diğer tatlı şaraplar:

90 Paumanok 2010 Geç Hasat Riesling (Long Island'ın Kuzey Çatalı).
abv: % 9 Fiyat: 50 $ / 375 ml