Cevizli turtadan daha iyi ne olabilir? Çivili cevizli turta. Biraz mantığa aykırı gelebilir ama biraz Burbon bazılarının bu tatil elyafının yapışkan şekerli dolgusunun mide bulandırıcı tatlılığını düşündüğü şeyi dengeliyor. Ruhun karmaşık tatları, ipuçlarıyla birlikte karamel , vanilya ve duman, pastanın lezzetini yoğunlaştırıyor. Bunu çok fazla şeker eklemeden yapar ve sonuçta tatlıya düşkün olmadığını iddia eden sinir bozucu misafirlerin bile ilgisini çekecek incelikli bir pasta elde edilir.

Burbonu 'burbon' yapan unsurlar, onu tatlılara bu kadar iyi bir katkı yapan şeydir. Tam gövdeli viski en az %51 oranında mısırdan yapılmalı ve içi kömürlenmiş yepyeni meşe fıçılarda yıllandırılmalıdır. Yaşlanma için minimum bir süre olmamasına rağmen çoğu viski en az bir veya iki yıl fıçıda bekletilir, aylar geçtikçe alkolün tadı yumuşar ve daha lezzetli hale gelir. Mısır, aromatik meşe ve zamanın birleşimi burbona kendine özgü tatlılığını ve karmaşık tatlarını verir.

Beğenmek şarapla yemek pişirmek , burbonu yemeğe dahil etmek doğru şişeyi seçmekle başlar; bu her zaman içmek isteyeceğiniz bir şişe olmalıdır. En iyileri, kalite ve uygun fiyat arasında denge kuran orta sınıf burbonlardır. Bunun dışında her şey tarife ve yemek pişiren kişinin kişisel tercihlerine bağlıdır. Daha sağlam bir tat için daha yüksek dayanıklılığa sahip bir burbon seçin. Abv'si daha düşük olan bir şişenin tadı daha yumuşak olacak ve pasta üzerinde daha hafif bir etki yaratacaktır.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Ev Yapımı Turta Kabuğunun Sırrı İçki Dolabınızda

Herhangi bir nedenle burbonu alkolsüz bir şeyle değiştirmek isterseniz, soğutulmuş kahve doğrudan bir alternatif olarak kullanılabilir çünkü burbonun kızarmış lezzetini yansıtır ve yemeğin karamelize cevizleriyle güzel uyum sağlar. Aksi takdirde, burbon ve kafeinden tamamen vazgeçin ve yerine bir çorba kaşığı saf vanilya veya tereyağlı ceviz özü ekleyin.

---

Bourbon Cevizli Turta Nasıl Yapılır

Tarife göre Dana Beninati

Kalabalığı memnun eden cevizli turta mı arıyorsunuz? Bu tarif, fındıkları hem dolguya hem de kabuğa paketleyerek çift yumruklu ceviz aroması sunar. Alışveriş yaparken tazeliği garantilemek için açık renkli cevizleri tercih edin.

İçindekiler

Kabuğu için

• 1/3 su bardağı yarım ceviz veya 1/3 su bardağı ceviz unu veya unu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 ¼ bardak çok amaçlı un
• 7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, küp şeklinde kesilmiş ve dondurulmuş

Dolgu için

• 1 ¼ bardak koyu kahverengi şeker, paketlenmiş
• ¾ bardak hafif mısır şurubu
• 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• ½ çay kaşığı tuz
• 3 büyük yumurta
• ¼ bardak burbon
• 1 yemek kaşığı burbon vanilya özü
• 2 bardak pekan yarımları, kızartılmış

Talimatlar

Aşama 1

Kabuğu hazırlayın: Cevizleri, şekeri, tuzu ve tarçını bir mutfak robotuna yerleştirin ve iyice öğütülene kadar çalıştırın. Çok amaçlı unu ekleyin ve homojen olana kadar nabız atın.
Adım 2

Bezelye büyüklüğünde topaklar oluşana kadar tereyağını ve nabzı ekleyin.
Aşama 3

Darbeli olarak, hamur ufalanana ve sıkıldığında kolayca bir araya gelene kadar her seferinde 1 çorba kaşığı buzlu su ekleyin.
4. Adım

Hamuru kazıyın ve disk haline getirin. Plastik ambalajla sarın ve en az 2 saat soğutun. Hamur 3 gün öncesine kadar yapılabilir.
Adım 5

Pastayı hazırlayın: Fırına bir fırın tepsisi yerleştirin ve önceden 375°F'ye ısıtın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru 3/8 inç kalınlığa kadar açın.
Adım 6

Hamuru tavanın yanlarına doğru taşıyarak ve fazlalıkları keserek 9 inçlik bir pasta tepsisine yavaşça yerleştirin. Pastanın kenarını istediğiniz gibi kıvırın. Doldurmayı hazırlarken buzdolabına koyun.
Adım 7

İç harcını hazırlayın: Küçük bir tencerede şekeri, mısır şurubunu, tereyağını ve tuzu birleştirin. Orta ateşte koyun ve şeker eriyene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Adım 8

Bir karıştırma kabında yumurtaları, burbonu ve vanilyayı birlikte çırpın. Şeker karışımını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
9. Adım

Cevizleri soğuyan tart hamurunun içine yerleştirin. Tüm fındıklar suya batıncaya kadar dolguyu kazıyın.
Adım 10

Pastayı hafifçe folyo ile örtün ve fırın tepsisine fırına yerleştirin. Doldurma hafifçe şişene kadar 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve üst kısmı ve kabuğu derin altın rengi kahverengi olana kadar 20 ila 30 dakika daha pişirin. Pastayı sallarsanız, pastanın ortası piştikten sonra zar zor sallanmalıdır.
Adım 11

Fırından çıkarın ve dilimlemeden önce tamamen soğutun.

ilgili ürünler