Jeppson’un Malört ('Ağrının Şampanyası') önderliğindeki bäsk olarak bilinen cesurca acı likör, yavaş yavaş içmeye cesaret edeceğimden kokteyl dünyasında bir yeraltı hitine geçiyor.

Ne olduğunu
Jeppson’un Malört’ü ABD'de popülaritesi arttıkça, ne olduğu konusundaki kafa karışıklığı da artıyor. İsveççe solucan kelimesi olan Malört kelimesi, marka adının basit bir parçasıdır. Tarz, teknik olarak pelin temelli schnapps olarak bilinir. acı brendi (kısaca bäsk). Sert, ezici bir anason notası ile bäsk, absinthe'ye benzer bir tada sahiptir, ancak bitişinde yanan bir boğaz yumruk vardır.

Barınıza Nasıl Geldi
1880'lerin başlarında Şikago'ya taşınan İsveçli bir göçmen olan Carl Jeppson, bir puro dükkanı işletti ve bäsk şişelerini yerel barlara sattı. Şifalı olduğu iddiası - parazitleri öldürdüğü iddia ediliyor - Yasaklamadan kurtulmasına yardımcı oldu. Chicago, sonunda onu sert, yerel bir yenilik olarak benimsedi. Erken dönemlerde eski Günlük Gösteri muhabir John Hodgman, ağzından sıkıca diliyle konuşmaya başladı. Şimdi, Jeppson’lar ve birkaç yeni kadın raflarda yerini alıyor.

Nasıl İçilir
Geleneksel olarak, Chicago'da bäsk bir atış * olarak düşürülür. Ancak gittikçe daha fazla girişimci barmen, kokteyllerde, genellikle durulama olarak veya amaros yerine, onun imza niteliğindeki acılığını kullanıyor (veya daha doğrusu evcilleştiriyor). En lezzetli olanlardan biri Brooklyn'deki Maison Premiere'de sunulan Lexington Crusoe. Orada,Bäskcin, çörek otu ve taze limon ve ananas suları ile karıştırılır. Chicago doğumlu bir bäsk kokteyli için aşağıdaki Drumbar’a göz atın.

* Sorun için Bäsking
Bir Chicago barmeninden Jeppson’u isteyin ve bir sırıtma, benzin rengi (ve tatma) sıvıyla dolu bir kadeh ve yüzünüzde utançlarınızı yakalamak için bekleyen bir kamera göreceksiniz.

50 eyaletin tümünden küçük parti içkilere göz atın >>>

Satın Alınacak Şişeler

Jepson'un Pelin Otu
Pelin notaları, yetişkin erkekleri ağlatan tekil bir yanan acı ile ifade edilir.

Letherbee R. Franklin’den Bësk
Mürver çiçeği ve ardıç gibi çiçek botaniklerinin ipuçları, pelin ağacını biraz yumuşatır.

Bittermens Bäska Snaps
Güçlü ve keskin olmasına rağmen hoş narenciye aromalarına sahiptir.

---

Denenecek İçecek: Oyuncunun Topu

Tarif nezaket Drumbar , Chicago

1½ ons Pisco
½ ons Letherbee Bësk
1/2 ons misket limonu suyu
Yarım gram çilek şurubu
1/2 ons vanilya
Stiegl Radler, yukarı

Tüm malzemeleri bir kokteyl çalkalayıcıda buzla birleştirin. Kuvvetlice sallayın ve taze buzla bir Collins bardağına dökün. Stiegl Radler ile zirvede.