Marc Noël, Creating Nomacorc için
1999 yılında, Marc Noël ve babası Gert, ilk birlikte ekstrüde edilmiş, sentetik şarap kapağını piyasaya sundu. Nomacorc . Noël şu anda kurucusu ve başkanı olarak görev yapmaktadır. Vinventions Nomacorc'un ana şirketi ve 2018 itibariyle dünyanın önde gelen şarap kapakları tedarikçilerinden biri olan en az 2,8 milyar şişe şarap, ürünleriyle mühürlendi. Bugün, Nomacorc, dünya çapındaki şarap üreticilerine sürdürülebilir, bitki bazlı kapamalar sunan, Vinventions’un en büyük kapatma çözümleri markasıdır.
İlk Nomacorc ürünü için ilham neydi?
Babam 1950 yılında plastik malzemelerin her türlü uygulamaya dönüştürülmesi-ekstrüzyonu için bir şirket kurdu. Aynı zamanda çok hevesli bir şarap aşığıydı ve mantar kapaklarından trikloroanisol [TCA] ile kirlenmiş şaraplardan giderek daha fazla hayal kırıklığına uğradı. 'Bunu çözeceğiz' dedi. Birlikte ekstrüde edilmiş plastik malzemeden şarap kapakları yapmaya çalışarak Süpürge Süpürgesi adını verdiği şeyi başlattı. Benden ona katılmamı istedi ve ben çok çabuk kabul ettim. Nomacorc dediğimiz şeyi inşa ettik.
Yani Nomacorcs ile mühürlenmiş şaraplar mantar lekesine karşı savunmasız kalmıyor. Nomacorcs ve doğal mantarlar arasında başka farklar var mı?
TCA sorununu çözdükten sonra bulduğumuz bir başka büyük fayda, üretim hattının tutarlılığı oldu. İlk kapanış, şarap imalathanelerinin kullanacağı milyonlarca diğer kapama işlemi açısından tamamen aynıydı. Burada biraz abartıyorum ama her bir doğal mantarın farklı bir oksijen aktarım hızı var çünkü hepsinin doğa tarafından yapılmış bir hücre yapısı var. Nomacorcs ile birlikte ekstrüzyon sürecimiz nedeniyle hepsi tamamen aynıdır ve şarap üreticilerine ve tüketicilere şişelerde daha yüksek bir tutarlılık seviyesi sağlar.
Bilim Favori Şaraplarımızı Kurtarabilir mi? Vinventions, vidalı kapaklardan son teknoloji doğal mantarlara ve mikro aglomeratif mantarlara kadar başka kapatma ürünleri de sunmaktadır. Bağ ipliği nedir?
Tüm şaraplar için tek bir çözüm yoktur. Kapatma tedarikçisinin dünya için sahip olduğu büyük fırsat ve sorumluluk, bazen on sente veya yirmi sente mal olan bu küçük şeyin beş, on veya yüz dolarlık bir şarabı koruyabilmesidir. Sonunda, şarabın şarap üreticisinin istediği gibi olmasını sağlama sorumluluğu olan bu küçük kapanmadır. Teknoloji sayesinde tüm ürünlerimizde bunu sağlıyoruz. Ayrıca, tüm kapaklarımızın - hatta doğal mantarlarımızın bile - TCA içermediğini garanti ediyoruz.
Vinventions, sürdürülebilirliğe vurgu yaptı. Ürünlerinizi nasıl etkiliyor?
Şarap kapatma ürünlerini çok daha sürdürülebilir hale getirmede sürücü olmamızın mutlak bir sorumluluğumuz olduğunu düşünüyoruz. Örneğin, Nomacorc Yeşil Serimiz% 100 şeker kamışından elde edilen sürdürülebilir malzemelere dayanmaktadır. Sonuç, doğal bir mantara çok benzeyen doğal bir ürünün kapanmasıdır. Şeker kamışı ayrıca karbondioksit tüketir. Bu, yenilikçi üretim süreçlerimizle birlikte, bu ürünlerden bazılarının sıfır karbon ayak izine sahip olmasını sağlıyor.
Ve şeker kamışı karbondioksit tükettiği için, Nomacorc ürünleri sıfır karbon ayak izine sahiptir. Bu, üretimin pozitif karbon ayak iziyle sonuçlandığı doğal mantarlar ve vidalı kapaklar dahil olmak üzere diğer kapaklara kıyasla büyük bir farktır.
şu an ne üzerinde çalışıyorsun?
Şu anda, şarap yapım sürecinden kaynaklanan atıkların polimerizasyonu, üzümlerin kabukları ve atılan çukurlar üzerinde testler yapıyoruz. Şarabın yapıldığı her bölgede bu tür atık dağları var. Tıpkı bazı Nomacorc'larımızda şeker kamışıyla yaptığımız gibi, bu atığı bir kapak geliştirmek için üretim sürecimize geri getirmeye çalışıyoruz. Bu olağanüstü döngüsel sürdürülebilirlik olurdu. Gezegen için gerçek bir fark yaratabilir.
