Napa Vadisi ikonik şişeleri ile ün kazanmış olabilir, ancak bölge aynı zamanda normları yükseltmek, yeni sorular sormak ve farklı bir şey arayan şarap severlerle bağlantı kurmak isteyen yaratıcı fikirli bir dizi şarap üreticisine de ev sahipliği yapıyor. Burada, gelecek yıl gözünüzün önünde tutmak isteyeceğiniz bazı yenilikçilerle tanışın.

Patrick Rue, Erosion Wine Co., St. Helena

Deneysel biralar için beğeni topladıktan sonra Bruery , Rue şarap almaya karar verdi. Başlattı Erozyon Bu yılın başlarında, tümü Napa Valley'den gelen, klasik olmayan, değişmez, tek seferlik fıçı şaraplar servis ediyor. Şaraplar ayrıca teneke kutulara, fıçılara ve fıçılara konur, bazılarına kiraz ve vanilya fasulyesi eklenir. Erosion’un en çok satanı, gazlı beyaz bir karışım olan Sparkler Machine. Cabernet Sauvignon tarafından yönetilen bir kırmızı karışım olan Palyaçolardan Korkuyor, bir başka popüler seçim.

Carboniste'in izniyle

Jacqueline ve Dan Kişi, Carboniste, Napa

Kaliforniya köpüklü şarabı etrafında sohbet ve neşe uyandırmak umuduyla, Napa merkezli bu şarap yapımı çift, kabarcıklı Albariño, gazlı gül ve pétillant doğal Pinot Grigio yapıyor. Modern, ışıltılı ve bir şişe kapağıyla kaplı, tümü 50 doların altında perakende. Asla dinlenmeyecekler, Kişiler ayrıca kuvvet karbonasyonu ve Albariño ve Merlot gibi çok farklı çeşitleri karıştırma fikrini denemeye başladılar.

Saka Evi / Fotoğraf Saka Evi'nin izniyle

Cynthia Salarizadeh ve Tracey Mason, Saka Evi, Napa Vadisi

2018 yılında kurulmuş, Saka Evi alkolsüz şarap çeşitleri veya 'üzüm sosu', bir yıl sonra Napa Valley Pinot Noir'den yapılan kenevirle aşılanmış gül benzeri bir içecek olan Saka Pink ile başladı. Salarizadeh ve Mason kısa süre önce Napa Vadisi'nde yetişen Chardonnay'den yapılan bir vinfüzyon olan Saka White'ı ekledi. Her biri için, Kaliforniya zanaat esrarından elde edilen tatsız, kokusuz, suda çözünür THC ve CBD'nin tescilli formülüyle harmanlanmadan önce bir baz şaraptan alkol çıkarılır.

Atlas Wine Co.'dan Alexandre Remy ve Kelli Cybulski / Fotoğraf Atlas Wine Co.'nun izniyle yayınlanmıştır.

Alexandre Remy, Atlas Wine Co. Lab, Napa

Eğitim alan bir gıda bilimcisi ve ticaretle şarap üreticisi olan Remy, uzun zamandır uygun fiyatlı, sürdürülebilir ve yutulabilir şaraplarla tanınıyor. Geçen yıl düşük kalorili, düşük alkollü, 'hafif' bir şarap piyasaya sürdü. En yeni çabasından çıkan ilk üründü. Atlas Wine Co. Bir araştırma ve geliştirme içecek kuluçka makinesi olan Lab, şarap yapımcısı yardımcısı Kelli Cybulski'nin yardımıyla çalışıyor. Mevcut projeler arasında hafif pırıltılı bir gül ve sert bir kombu çayı bulunmaktadır.