Zaten yaz için özlem duyuyorsanız, Elad Zvi'den agua fresca'nın bu yeni yorumu ile hızlı bir tropikal zihin tatili rezervasyonu yapmanın zamanı geldi. Kırık Çalkalayıcı Miami'de.

temiz su

& frac12 ons taze Florida greyfurt suyu
& frac12 ons Cocchi Americano Rosa
& frac12 ons bal
2 ons Tekila

Bir taş bardakta tüm malzemeleri buzla karıştırın. Greyfurt dilimi ve nane filizi ile süsleyin.

Barmen Hakkında

Ortağı Gabriel Orta ile The Broken Shaker'ı yöneten İsrail doğumlu barmen Elad Zvi, kokteyl kültüründe çıtayı yükseltmeye yardımcı olduğu için büyük itibar görüyor.

Miami'de. Zvi ve Orta, şehirdeki en iyi bar ve restoranlardan bazılarının içecek menülerini şekillendiren bir danışmanlık şirketi olan Bar Lab'ı da kurdu.

Zvi’nin Broken’daki kendi menüsü iki şeyle bilinir. Birincisi, hiç akıllıca değil. İçecekleri Florida'nın ünlü ürünlerinden, özellikle de narenciyeden yararlanıyor. Ancak ikincisi biraz daha ilginç: Her hafta şeker kullanarak eski moda yeni bir doğaçlama çeşidini hazırlıyor. Doğru okudunuz: viski ve Şeker. Şimdiye kadarki en büyük hitlerinden biri Reese's Pieces'ın olduğu bir versiyondu.

Zvi, 'Bu eğlenceli ve insanlara çocukluklarını hatırlatıyor' diyor. 'Kendimizi fazla ciddiye almaktan hoşlanmıyoruz. İçmek eğlenceli olmalı. '