Close
Logo

Hakkımızda

Cubanfoodla - Bu Popüler Şarap Değerlendirmeler Ve Yorumlar, Eşsiz Tarifleri Fikri, Haber Kapsamı Ve Kullanışlı Rehberleri Kombinasyonları Hakkında Bilgiler.

Editör Speak

Bilmeye Değer Yeni Napa ve Sonoma Üreticileri

Napa ve Sonoma'nın 2012, 2013 ve 2014 yıllarında büyük ve sağlıklı şarapların tadını çıkarmasıyla birlikte, kapılarımdan geçen bir sürü yeni şarap etiketi var ve sanırım mağaza raflarına ve restoran listelerine giriyorlar. Hepsi eşit yaratılmamış. Bazıları, toplu meyve suyu kullanan açıkça zekice hazırlanmış pazarlama projeleridir. Meyve suyu iyiyse ve fiyat doğruysa bunda yanlış bir şey yok, ancak kaliteye kendini adamış ve anlatacak bir hikayesi olan yeni yapımcılar görmekten daha heyecanlıyım. İşte bu faturaya uyan birkaç tanesi.




Dansçı Mahzenleri / Suacci Carciere

İspanyol balerin kelimesinden esinlenen bu Pinot Noir odaklı yeni etiketin arkasında küçük bir aile ve arkadaşlar grubu var. Projenin kalbi, Petaluma Gap rüzgarlarının Sonoma Sahil sisiyle buluştuğu Sebastopol'daki Suaccı Ailesi Üzüm Bağı'dır. 2001 yılında dikilen bağ, Keefer Ranch Chardonnay, Suacci Vineyard Pinot Noir, Russian River Valley Pinot Noir ve Bismarck Vineyard Zinfandel dahil olmak üzere Suacci Carciere şaraplarının da arkasında. Bailarin ayrıca Mendocino İlçesinde hem Pinot Noir hem de Chardonnay'de dikilen Manchester Ridge Üzüm Bağı ile çalışıyor.

Eric Kent Mahzenleri

Sonoma County'nin neler yapabileceğini göstermeye adanmış bir aile işletmesi olan şarap üreticisi Kent Humphrey, ilk hasadını çalıştığı 33'e kadar işe koyulamadı. Chasseur Wines'ten Bill Hunter, Ballentine Vineyards'tan Bruce Devlin ve ona ipleri gösterdikleri için Carlisle Winery & Vineyards'dan Jay Maddox ve Mike Officer'a teşekkür ediyor. Humphrey’in sanatçı eşi Colleen Teitgen, farklı şişeleri süsleyen göz alıcı görsel açıdan ilgi çekici etiketler dizisinin küratörlüğünü yapıyor. Bazılarına Kalıcı Koleksiyon etiketleri dedikleri şeylerdir ve sanat eserleri, 10 yıl boyunca her yıl belirli şaraplar üzerinde tasvir edilmiştir. Eric Kent'in küçük lot teklifleri, şu anda iki 2013 Pinot, iki 2013 Chardonnay ve bir 2014 Sauvignon Blanc'a sahip olan Barrel Climber Series Labels olarak adlandırılıyor. Popüler Sonoma Coast Rosé şimdiden tükendi.

Gregory James

Gregory Adams, Sebastopol Hills'de soğuk iklim Syrah, Viognier ve Syrah bazlı rosé'ye adanmış küçük bir üretici olan Baker Lane'in şarap üreticisi ve bağ yöneticisi. Ayrıca Çiçekler ve Kırmızı Araba gibi insanlar için daha geniş Sonoma Sahili ve Russian River Valley AVA'larına üzüm bağları dikti ve yönetti. Gregory James, ortağı Jim Demuth ile birlikte, Freestone'a bakan evinin çevresindeki 5 dönümlük arazi bağından kendi şaraplarını sergileme şansıdır. Şaraplar arasında Sonoma Coast Rosé, 2013 Hawk Hill Pinot Noir ve bu Nisan ayında piyasaya sürülecek 2013 Chardonnay yer alıyor. 2014 Patient Terrier Chardonnay, yakınlardaki çakıllı bir üzüm bağından elde edildi; 2014, hem Adams'ın ekilmesine yardım ettiği mülkün ilk mahsulü hem de ilk üzüm bağı atandı. Şubat ayında Adams, New York City'de West of the West'te tadım için Gregory James şaraplarını dökecek.



Genç Inglewood

St. Helena'daki Highway 29 karayolunun karayolunda yer alan Young Inglewood, adını hem onu ​​başlatan aile hem de temel aldığı cadde için almıştır ve şarapları yapmak için bir anne-oğul ekibi çalıştırması alışılmadık bir durumdur. Jacky ve Scott Young, arazide yetişen Merlot ve Malbec'i erkenden seçip sadece paslanmaz çelikte zamanı görmesine izin vererek, kiraz ve vanilyada noktalı ve% 12'nin altında abv olan gevrek, dokulu ve kremsi bir şarap yaratarak keyifli bir 2014 Vin Clair yaptı. Napa'daki La Toque, onu Carpaccio dana eti ile eşleştiriyor. The Youngs ayrıca, Steve Matthiasson'a ait ve çiftliği yapılan bir Oak Knoll Bölgesi mülkü olan Linda Vista Vineyard'dan ve Cabernet Franc ve Merlot'tan yapılan Right Bank Blend adını verdikleri Chardonnay'i de yapıyorlar. tadım odası, şaraphane ve ev. Yumuşak, entegre meşe ile klasik çikolata, erik, karanfil ve puro kutusu notaları sunar. 2012 vintage, Şubat ayında piyasaya sürülecek.