İşimin en iyi yönlerinden biri, her yıl deneyebileceğim harika, çeşitli şarapların sayısı ve 2015 de bir istisna değildi. Hem övülen hem de yükselen şarap yetiştirme alanlarında yetiştirilen uluslararası çeşitlerin yanı sıra dünyadaki diğer ülkelerden daha fazla yerli üzüm ile övünen İtalyan şarapları hiç bu kadar heyecan verici olmamıştı. İşte son 12 ayda denediğim en iyilerden bazıları.

Giuseppe Mascarello 2010 Barolo Monprivato

Monprivato, güneybatı görünümü ve 920 fitlik Nebbiolo dostu rakımı sayesinde uzun zamandır Barolo üretimi için en iyi üzüm bağlarından biri olarak kabul edildi. Bu birinci sınıf bağ alanı, eski üzüm bağları (55 yaşın üzerinde), titiz şarap yapımı ve mükemmel bir bağbozumunun birleşimi, yılın en nefes kesici şaraplarından biri ile sonuçlandı. Mauro Mascarello ve oğlu Giuseppe bu tarihi aile şirketini yönetiyor ve her yıl mükemmel şaraplar üretiyor, ancak 2010 Barolo Monprivato, şaraphanenin bugüne kadarki en iyilerinden biri. İncelik yüklüdür ve güçlü olmaktan çok daha karmaşıktır. Zaten ölü gözüküyor ve onlarca yıl güzelce yaşlanacak. Bu yıl Noel ağacının altında bulmak için bir şişe seçebilseydim, bu benim seçimim olurdu.

Il Marroneto 2010 Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie

Küçük Il Marroneto malikanesi, Montalcino'nun gerçek mücevherlerinden biridir ve on yıldan fazla bir süredir firmanın zarif bir şekilde yapılandırılmış şaraplarını övüyorum. Tepedeki kasabanın kuzey kapısının hemen dışındaki küçük bir üzüm bağından selamlayan Madonna delle Grazie, Sangiovese üzümlerinin yavaşça olgunlaşarak canlı, hoş kokulu şaraplar oluşturduğu, deniz seviyesinden 1.312 fit yükseklikte yetişen kırk yıllık asmalarla yapılır. Sahibi Alessandro Mori’nin amacı, klasik, yaşlanmaya değer Brunellos yapmaktır ve bu amaçla, büyük Allier meşe fıçılarında mayalanır ve Slav fıçılarında yaşlanır. Işıltılı 2010 Madonna delle Grazie, incelik, koku ve kusursuz denge üzerine kurulu. Şimdiden çarpıcı, ancak önümüzdeki birkaç on yıl içinde daha da karmaşık hale gelmeye devam edecek.
Prosecco İçmek İçin 11 Neden

Milziade Antano 2010 Montefalco Sagrantino Colleallodole

Tamamen yerli üzüm Sagrantino ile yapılan Montefalco Sagrantino, Umbria’nın Montelfalco yetiştirme bölgesinde güçlü bir şekilde yapılandırılmış bir kırmızıdır. Ciddi bir tanik omurga ve son derece yüksek seviyede polifenoller sayesinde etkileyici, yaşlanmaya değer bir yapıya sahiptir ve piyasaya sürüldükten sonra genellikle birkaç yıla ihtiyaç duyar. 1960'ların sonunda kurulan Milziade Antano firması, Montefalco Sagrantino'nun üretimindeki öncülerden biriydi. Cesur, klasik bir şekilde hazırlanmış 2010 Montefalco Sagrantino Colleallodole muhteşem, ilgi çekici bir şaraptır. Mavi çiçek ve tütünün çekici kokularına sahipken zengin, konsantre damak, kadifemsi tanenlerle paketlenmiş meyve ve baharat katmanları sunar. Kahramanlık yapısına rağmen, şarap aynı zamanda ilgi çekici bir ağırlıksız kaliteye sahiptir. Önümüzdeki yirmi yıl içinde daha da iyi olacak.

Capichera 2013 VT Vermentino

Vermentino, İtalya'nın farklı bölgelerinde yetiştirilir ancak en çok Sardunya ile ilişkilidir. Şimdi adanın dört bir yanına ekilen ada, granit kayalıkların adanın zümrüt kıyısı üzerinde yükseldiği kuzeydeki Gallura'daki rüzgârlı üzüm bağlarında mükemmeldir. Üzümün kaliteli şarap yapma potansiyelini fark eden Capichera'nın sahipleri olan Ragnedda ailesi, 1970'lerin ortalarında kaliteli şarap yapımına yatırım yapmaya başladı ve firmanın 1980 şişeleme, 1981'de piyasaya sürülmesiyle birlikte Vermentino'yu haritaya koydu. Capichera'nın 2013 VT Vermentino zorlayıcı şarap. Geç olgunlaştırılmış üzümlerden yapılmış, çekici bir beyaz bahar çiçeğinin kokusuna ve aroma ve yoğunluk katmanlarına sahip zengin, mineral bazlı bir damağa sahiptir.

Maso Martis Trento DOC 2010 Dosaggiozero Riserva

Köpüklü şarap üretimi son zamanlarda İtalya'nın her yerinde başladı, ancak Trentino'nun dağlık kuzey bölgesinde, yetiştiriciler ve üreticiler yüzyılı aşkın süredir balonlara odaklanıyor. Son derece yüksek rakımlar, benzersiz mikro iklimler ve şiddetli gündüz ve gece sıcaklık değişimleri üzümlerin ideal olgunlaşmaya ulaşmasını sağlar. Kusursuz olgunlaşmış üzümler sayesinde, az ama artan sayıda üretici, likör gezisi, şaraplarını 'Dosaggio Zero' veya 'Pas Dosé' seslendirerek. Maso Martis Trento DOC 2010 Dosaggio Zero Riserva, bu heyecan verici kategorinin en iyilerinden biridir. Yüzde 70 Pinot Nero ve yüzde 30 Chardonnay karışımı, kokulu, odaklanmış ve zarif, aroma katmanları ve kemik kuruması cilasıyla.