Napa’nın şarap müzesi Copia’nın bitişiğinde yer alan yeni Oxbow Halk Pazarı, bir dizi çevre dostu zanaatkar gıda ürünleri ve ABD’deki en küçük gümrüklü şarap imalathanesi Michael Mondavi’nin Folio'yu sunuyor.

23 ve 24 Şubat'taki büyük açılışını kutlayan Market'in 18 işletmesi, zanaatkarlar tarafından üretilen zeytinyağı, kahve, çay ve organik dondurma sundu. Diğer satıcılar arasında, doğal sığır eti üreten bir Kaliforniya çiftliği olan Five Dot Ranch ve çevre dostu yollarla elde edilen deniz ürünlerini satan Kanaloa Deniz Ürünleri Pazarı bulunmaktadır.

Çiftlik standları için on kalıcı açık alan, Napa'nın 150 millik bir yarıçapından organik veya sürdürülebilir şekilde yetiştirilen ürünler sunan haftada 7 gün pazar programına hizmet edecek.

Sahibi ve CEO'su Steve Carlin, 'Pazar, çevresindeki topluluğun dokusunu ve hassasiyetini yansıtıyor ve ürünlerin ve diğer gıda maddelerinin büyük bir kısmı organik veya sürdürülebilir şekilde yetiştirilecek' dedi.

Organik olarak yetiştirilen üzümlerden yapılan Paul Dolan Şarapları gibi bazı organik veya biyodinamik şaraplar sunulsa da Carlin, “Şarap endüstrisi, organik şarap üzümlerine katma değeri gıda endüstrisi gibi görmüyor. İnsanların şarapta organik üzümlere prim ödeyeceğini henüz görmedim. '

Carlin'e göre Folio Enoteca & Winery, ABD'deki en küçük gümrüklü şaraphanedir. Pazarın içinde yer alan, 15.000 metrekarelik modern bir ahır, kırma ve şişeleme tesisleri dışında şarap üretiminin tüm yönlerini içerir. 2007 hasadı piyasaya çıktığında, müşteriler orada yapılan şarapları tadabilecek ve satın alabilecekler.

Şık ve ferah Oxbow Wine Merchant and Wine Bar, bir şarap barı, eksiksiz peynir dükkanı ve Napa Nehri manzarasına sahiptir. Yakınlarda, bir zamanlar şarap eleştirmeni Robert Parker tarafından övülen bir hamburger standı olan Taylor’s Automatic Refresher'ın bir mağazası var.

Oxbow Halk Pazarı, Napa şehrinin şehir merkezinin yeniden canlandırılmasının bir parçasıdır ve genellikle 5 milyon yıllık ziyaretçinin çoğu tarafından ünlü şarap imalathanelerinin bulunduğu Napa Vadisi'ne uğrar.

Daha fazla bilgi için ziyaret edin http://www.oxbowpublicmarket.com .