Sponsorluğunda

Pek çok insan prosecco'yu kasabada bir geceden önce bir kokteyl karıştırıcısı veya kutlama için bir tost gibi düşünürken, bu kolay içilen ancak karmaşık köpüklü şarabın bundan daha fazlası var.Prosecco Superiore DOCG olarak da bilinen Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, uzun bir şarapçılık geçmişine sahip, Venedik'in kuzeyinde uzmanlaşmış bir bölgedir.Doğudaki Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) ve batıdaki Valdobbiadene (VAHL-dohb-BEE'AH-deh-ne) kasabaları arasındaki eşsiz manzara ve topraklar şarapların oluşumuna katkıda bulunuyor. yemeklerin tadını çıkarmak için benzersiz şekilde uygundur.

Conegliano yakınlarındaki nazikçe inişli çıkışlı tepeler, kremsi bir dokuya sahip ağızda yuvarlak olan tam gövdeli, meyveli bir Prosecco üretir.Prosecco'nun bu tarzı, tereyağı veya krema soslu balık kızartması, mantarlı sotelenmiş dana eti, Parma jambonu ve burrata ve hatta Eggs Benedict gibi brunch yemekleri için doğal bir eşliktir.

Valdobbiadene'ye daha yakın olan daha yüksek, daha dik yamaçlardan gelen Prosecco, daha yalın, daha mineral bazlı bir lezzet profiline sahiptir.Limonlu ızgara kabuklu deniz ürünleri, tavuk ruloları, eski peynir veya çeşitli baharatlı salamların tadını çıkarın.

Şimdi Conegliano Valdobbiadene Prosecco, Superiore terimini taşıyan spumante tarzında yapılmıştır.Diğer köpüklü şaraplardan daha hassas görünmesini sağlayan yumuşak bir baloncuğa sahiptir ve onunla rekabet etmek yerine eşleştirildiği yemeği gerçekten destekliyor gibi görünüyor.

Damakta daha keskin bir yumuşaklık hissi veren, biraz daha az kabarcıklı bukle versiyonları da bulunabilir.'Brut' ve 'Ekstra Kuru' Prosecco kuru tarafta, 'Kuru' Prosecco ise daha yüksek miktarda artık şeker içeriyor.Kuru Prosecco Superiore ayrıca peynirli sufle, fırında jambon ve tatlı patates veya makarna ve peynir gibi zengin aromalı yiyeceklerle iyi bir uyum sağlar.