sana görev verildi mi kabak tatlısı yapmak tatil yemeği için mi? Yapılması en kolay turtalardan biri oldukları için kendinizi şanslı sayın. Bir kez yaptıktan sonra hamur işi (veya dilerseniz satın alınanı kullanın), sadece karıştırın, dökün ve pişirin. Eğer bu işin bir püf noktası varsa o da balkabaklı turtanın ne zaman piştiğini nasıl anlayacağını bilmektir. Aslında, balkabaklı turta yapımıyla ilgili soruların çoğu, pişmişlik temasının varyasyonlarıdır: Balkabaklı turtanın sıvı olması mı gerekiyor? Balkabağı turtası piştikten sonra titrek mi olmalı? Bıçak testini kullanırsam çatlağı nasıl gizleyebilirim? Sizi duyuyoruz ve tüm bu soruları ve birkaçını daha burada yanıtlayacağız.

Peter Frank Edwards

Turta Tarifini Alın

Balkabaklı Turtanın Ne Zaman Yapıldığı Nasıl Anlaşılır - 3 Farklı Test

Balkabağı turtasının ne zaman yapıldığını anlamak için üç kesin test var. Testiniz balkabaklı turtanın az pişmiş olduğunu belirlerse, fırına geri koyun ve tekrar test etmeden önce birkaç dakika daha pişirin.

Bıçak Testi

Klasik bıçak testi, balkabağı turtanızın hazır olup olmadığını anlamanın en kolay ve en kusursuz yoludur. Pastanın ortasına yakın bir yere bir bıçak yerleştirmeniz yeterli. Bıçak temiz çıkarsa börek pişmiş demektir.

Bıçak testinin tek dezavantajı, bıçağın dolguya girdiği yerde çatlak bırakmasıdır. Umurunda mı? Şuna da bakın: çatlak, iyi niyetle hizmet ettiğinizi gösteren bir işarettir ev yapımı balkabağı pastası . Mağazadan satın alınan / seri üretilen balkabaklı turtaların çoğunda çatlak yoktur, bu yüzden bunu bir onur rozeti olarak düşünün!

Favori Pasta Tariflerimiz

Yine de, eğer gitmesine izin veremiyorsanız, balkabaklı turtanızdaki çatlağı şekerli çırpılmış kremayla kapatın. Veya pişmiş turtanızı, çatlağın üzerine ustaca yerleştirilmiş hamur işi kesikleriyle süsleyin. Dekoratif pasta kesimlerinin nasıl yapıldığını öğrenmek için bu Balkabağı-Fındıklı Turta tarifindeki ipucuna göz atın.

Anında Okunan Termometre Testi

Evet, turtanızın hazır olup olmadığını anlamanıza yardımcı olacak bir balkabağı turtası sıcaklığı vardır. Dolumun içine anında okunan bir termometre yerleştirerek pişme durumunu test edebilirsiniz. Göre Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) Balkabağı turtasının iç sıcaklığı en soğuk noktasında en az 180°F olmalıdır.

Çalkalama Testi

Tabii ki, balkabağı turtasının bir çatlak dilimlemeden veya dolguda bir delik açmadan yapılıp yapılmadığını nasıl anlayacağınızı da bilmek istersiniz. En iyi yol yavaşça sallamaktır: Pasta bittiğinde ortası hafifçe sallanacaktır; ancak pastanızın hiçbir şekilde akışkan olmaması gerekiyor. Bu test, dolgunun çatlamasını önlemek istiyorsanız kullanabileceğiniz en iyi testtir.

Taze Balkabağından Balkabaklı Turta Tarifi Nasıl Yapılır (Gerekmez!)

Balkabaklı Turtanızdaki Çatlakları Önlemenin Daha Fazla Yolu

Çalkalama testi, pastanın pişmişliğini test ederken dolgunun çatlamasını önlemenize yardımcı olabilir, ancak bazen çatlaklara başka sorunlar da neden olabilir. Uzmanlara göre Libby'nin Balkabağı, Pastayı fırının üst ısıtma elemanına çok yakın pişirirseniz, dolgu pişerken 'kabarabilir' ve çatlayabilir. Bu aynı zamanda dolgunun soğurken çökelmesine ve kabuktan çekilmesine neden olabilir. En iyi sonucu elde etmek için turtanızı fırının alt üçte birinde pişirin.

Çatlak Balkabağı Turtasını Önlemek (ve Düzeltmek) İçin Basit İpuçları

Andy Lyons

Şükran Günü için En İyi Balkabağı Turtası Tarifleri

Balkabağı Turtasını Fazla Pişirebilir misiniz?

Aşırı pişmiş balkabağı turtası meydana gelebilir, bu nedenle kremalı turtaların (kabaklı turta dahil) fırından çıktıktan sonra pişmeye devam edebileceğini akılda tutmak önemlidir. Bu nedenle hangi kabaklı turta pişmişlik testini seçerseniz seçin, zamanlayıcıyı verilen minimum pişirme süresine göre ayarladığınızdan ve zil sesi çaldığı anda kontrol ettiğinizden emin olun.

Libby's Pumpkin uzmanlarına göre, pastanın kenarlarındaki dolguda küçük kabarcıklar görüyorsanız veya dolgu kabuktan ayrılıyorsa, bunlar aşırı pişirmenin işaretleridir. Bunlardan herhangi biri meydana gelirse, pastayı derhal fırından çıkarın.

Ayrıca pasta hamurunun kenarlarının fazla kızarmamasına dikkat edin. Kenarları folyo ile kaplayabilir veya satın alınan parça kabuk kalkanlarını kullanabilirsiniz.

Test Mutfağı İpucu: Pastanızı pişirdikten sonra tarif talimatlarına göre soğumaya bıraktığınızdan emin olun. Klasik Balkabaklı Turtamız 1 saat soğutmayı, ardından 2 saat içinde üzerini kapatıp soğutmayı belirtir. Not: Hala sıcak olan balkabağı turtasını servis etmeye çalışmayın. Şeklini o kadar iyi tutamaz. Ayrıca, balkabağı turtası söz konusu olduğunda, serin ve sert kozlar her gün sıcak ve yumuşaktır.

Artık balkabağı turtasının ne zaman pişeceğini nasıl öğreneceğinizi öğrendiğinize göre, en basit ve en iyi sonbahar tatlılarından birini pişirebileceksiniz. Daha da iyisi, dallara ayrılın! Balkabağı turtasına ilişkin diğer yaratıcı yaklaşımlarımızdan bazılarını deneyin. Bunlardan birini uzmanlık alanınız haline getirin ve sonbahar ve kış tatillerinde her zaman masaya getirebileceğiniz harika bir şeyiniz olsun.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder