Eve bir şişe şampanya getirmenin inkar edilemez derecede heyecan verici bir yanı var. Şampanya . Champagne bölgesinde yetişen üzümlerden yapılmıştır. Fransa , Bu köpüklü şarap taklit edilebilir karakteri nedeniyle lüks ve gösteriş yaymaya başladı. Ve en son satın aldığınız köpüklü gazlı içecek ister uzun süreli eskitme, ister kutlama amaçlı patlatma veya günlük içme amaçlı olsun, Şampanyayı nasıl saklayacağınız ve baloncuklarınızı nasıl canlı tutacağınız hakkında bilmeniz gereken her şey burada.

Kısa Süreli Şampanya Nasıl Saklanır?

Şampanya ve köpüklü şarapları saklamak, diğer şarap türlerini saklamaktan çok farklı değildir. 'Şampanya, baloncuklu şaraptan başka bir şey değildir,' diyor adaşının sahibi Walker Strangis. perakende şirketi Ve depolama merkezi . 'Diğer şarap kategorileriyle aynı şekilde ele alınmalıdır.' Şampanyanızı kısa süreli saklamak için bu ipuçlarını kullanın.

Doğru Sıcaklık ve Nemi Koruyun

Özetle, Şampanya en iyi, sıcaklığın ve nemin nispeten sabit olduğu, ideal olarak 53-57℉ civarında olduğu, karanlık ve serin bir alanda saklanır. Bunu karşılayabilen kişiler için, bir şarap mahzenine veya özel bir şarap buzdolabına yatırım yapmak, Şampanyayı kontrollü bir ortamda düzgün bir şekilde depolamak için varsayımları ortadan kaldırabilir.

Yanlarında Saklayın

Şampanya şişeleri tipik olarak bir mantarla kapatılır, bu nedenle mantarı nemli tutmak ve oksijenin içeri sızmasını önlemek için yan tarafı üzerinde saklanmalıdır. Ancak, kısa süreli saklama için şişeyi bir tezgahta veya kilerde dik olarak tutmak yeterli olacaktır. Numara.

Işıktan Uzak Tutun

Strangis, 'Özellikle Şampanya olduğunda en büyük endişe, onu hem UV ışığı hem de güneş ışığı gibi ışıktan ve ayrıca titreşimlerden uzak tutmaktır' diyor. Bu, Şampanya gibi köpüklü şarapları şampanyaya karşı daha hassas yapan hassas kimyayı ve aromaları bozmak için değildir. şarabın beş düşmanı gazsız şaraplara karşı.

Uygun şarap saklama (ve neden önemli olduğu) hakkında daha fazla bilgi edinmek için şu makalemize göz atın: şarap nasıl saklanır ve bizim şarap dolabı satın alma rehberi .

Şampanya Uzun Süreli Nasıl Saklanır?

Durgun şarap gibi, bazı Şampanyalar da yaşlandıkça gelişir ve şişenizden en iyi şekilde yararlanmak için uzun süreli saklamayı garanti eder. “Şarap sadece daha iyi olacak” diyor dana beninati , sommelier ve şef arkasında Dana ile yemek . “Tatları gelişecek, yumuşayacak ve daha fazla yuvarlanacak, böylece şarabı daha lezzetli hale getirecek. Düzgün sakladığınız sürece şampanya yıllarca dayanabilir.

Bu özellikle aşağıdakiler için geçerlidir: eski şampanyalar , tek bir çarpıcı yılda yetiştirilen üzümlerden yapılır. Beninati, 'Eski şampanyaların kalitesi eski şampanyalardan önemli ölçüde daha yüksek olduğu için daha uzun bir podyuma sahip,' diye devam ediyor.

Öte yandan, vintage olmayan Şampanyalar, birkaç yıl boyunca hasat edilen üzümlerin bir karışımından yapılır. Farklı markaların hasatlarından elde edilen şarapların (üzümlere karşı) karışımından yapılan çok eski Şampanyalar da vardır.

Yeni Yıl Arifesinde İçilecek En İyi 8 Şampanya

bu çok eski ve eski olmayan Şampanya arasındaki fark biraz nüanslıdır, ancak uzun süreli depolama yalnızca en istisnai hasatlar için geçerli değildir. Strangis, 'Vintage olmayan eski modaya karşı eskimekten korkmayın' diyor. 'Yapımcı, şişeye koydukları şey için çok çalıştı ve bu, 20 dolarlık bir şişe için olduğu kadar 2.000 dolarlık bir şişe için de geçerli. Büyük bir üreticinin vintage olmayan [Şampanya] fiyat noktası daha düşük olabilir, ancak kalite hala oradadır.

Strangis'e göre, eski olmayan Şampanyaları birkaç yıl saklamak beklemeye değer. 'İyi yıllanmış eski bir şampanyaya benzeyen nadir bir şey var ve paranın karşılığını çok daha fazla alıyorsun.'

Şişenizin vintage, nonvintage veya multi-vintage olmasına bakılmaksızın, Şampanyayı uzun süre saklamak için aynı kurallar geçerlidir: şişeyi sabit nem ve sıcaklıkta (ideal olarak 55℉ civarında) serin, karanlık bir ortamda yan yatırın.

Açık Şampanya Nasıl Saklanır?

açmış olsanız bile kiler savurganlığı ya da biri Yeni Yıl için en iyi Şampanyalar (umutla bir damla dökmeden ), biraz şarap kalmış olabilir. Ve açılmış şampanyayı saklamakla ilgili en yaygın endişelerden biri nedir? Baloncukları kaybetmek.

Strangis, '[Şişeyi] birkaç saat açık bırakırsanız, düz bir şampanyaya geri döneceğinize dair büyük bir yanılgı var ve bu doğru değil' diyor. 'Bir şişe şampanya gerçekten solmadan önce genellikle 24 saat alırsın.'

Açık bir şişe şampanya, buzdolabına konursa mantarı açıldıktan sonra birkaç gün daha gazlı kalabilir, ancak baloncukların ne kadar süre canlı kalacağı tahmin edilemez.

Strangis, açık şişelerin düzleşmesini önlemek için bir koruma kaydedici veya şişe tıpası. 'Mümkün olduğu kadar çok karbondioksit tutacak bir şey istiyorsunuz' diyor.

Şıklığı olmayanlar için evde muhafaza sistem , Beninati alternatif bir çözüm sunuyor: Gümüş kaşık numarası.

'[Açık] şişenin arkasına küçük bir metal kaşık koyun ve dik duracak şekilde buzdolabına koyun' diye paylaşıyor. 'Ertesi gün biraz köpürme kalabilir ama çok az.' Metalden yapılmış olduğu sürece herhangi bir kaşık yeterli olacaktır.

Kulağa gerçek olamayacak kadar iyi mi geliyor? Bu depolama hilesi, hem şarap hem de bilim çevrelerinde uzun süredir devam eden bir tartışma olmuştur - hatta TikTok sahneye girmiştir. 1994 yılında Stanford Üniversitesi hilenin başarılı olduğunu kanıtladı. bir dizi kontrollü deney , ancak MythBusters teoriyi çürüttü 2009 Noel Özel . Yani, her zaman kusursuz değildir.

Söylemeye gerek yok, açılmış şampanya sonsuza kadar sürmez ama henüz şişelerinizi fırlatmayın. İşte düz şampanya ile yapabileceğiniz her şey , artı bir limonata dondurulmuş margarita tarifi bu, artık şampanyayı slushy tabanı olarak kullanabilir.