Sürdürülebilirlik içecek sektöründe geniş bir terimdir. Şarap üreticileri, bira üreticileri ve damıtıcılar, terimin endüstrileri için ne anlama geldiği konusunda anlamlı konuşmalar yapıyorlar. Ve örtüşen kavramlar olabilirken, örneğin Organik tarım , sürdürülebilirliğin onlar için ne anlama geldiği konusunda farklılıklar olabilir.

Bu haftanın bölümünde, sürdürülebilirliğe ve Los Angeles merkezli en eski alkollü içki markalarından biri için ne anlama geldiğine bir göz atıyoruz. Büyük yazar ve alkollü içkiler yorumcusu Newman işi Los Angeles'ın kurucuları karı koca Melkon Khosrovian ve Litty Mathew ile konuşuyor Greenbar Damıtımevi .

Kurucu ortaklar, aynı anda çevresel etkilerini azaltırken harika ruhlar üretmek istiyor. Greenbar Distillery'nin kurucuları, çevre dostu ambalajlamadan ağaç dikmeye kadar, alkollü içeceklerin sürdürülebilirliğinin ön saflarında yer almaktadır.