Dünyanın en çarpıcı ve güzel manzaralarının çoğu, doğal olarak, şarap bölgelerindedir.

Sürpriz değil. Sonuçta, büyük bir büyüyen çevrenin unsurları - ılıman hava, zengin toprak, insanların minimum müdahalesi ve kirleticiler - aynı zamanda pastoral bir seyahat hedefi haline getiriyor.

Bilgili gezginlerin başka bir odak noktası olan tarih, aynı zamanda dünyanın çok katlı bağcılık alanlarıyla el ele gider. Bu yıl UNESCO Dünya Mirası listesindeki iki çarpıcı yeri ziyaret etme şansına sahip oldum: Lozan dışındaki Lavaux Bağ Terasları, İsviçre ve Portekiz'in Douro Vadisi.

Cenevre Gölü'nün kuzey kıyılarındaki nefes kesici konumlarına ek olarak, Lavaux dağ yamacındaki üzüm bağları 11. yüzyıla kadar uzanıyor. Benzeri olmayan dramatik Douro'da şarap 2000 yıla yakın bir süredir üretiliyor.

Şarap Meraklısı personel davetkâr gezginlerden oluştuğu için yıllık En İyi 10 Şarap Seyahati Destinasyonu özellik her zaman sıcak bir tartışmadır. Bu yılki liste hem ikonik (Piedmont, aynı zamanda UNESCO Dünya Mirası alanı) hem de keşfedilmemiş (Istria, kimse var mı?) Açısından zengin. İçeriden ipuçları, en iyi şişeler ve daha fazlasıyla şarap severlerin 2015 yılı için vazgeçilmez seyahat rehberi.

Bir başka ünlü destinasyon olan Santa Barbara, California, Katkıda Bulunan Editör Matt Kettmann’ın kentsel şarapçılık raporunun odak noktasıdır. Santa Maria Projects, Lompoc Wine Ghetto ve ötesindeki sanayi parkları ve depolar, Kaliforniya’nın en ümit verici yağmurlarından bazılarını pompalıyor. Şimdi hangi şehirli üreticileri deneyeceğinizi söylüyoruz.

Biftek ve şarap yeni bir uyum değildir, ancak en sevdiğiniz şarapla belirli kesimleri nasıl birleştirdiğiniz, eşleştirme parçamızın odak noktasıdır. Porterhouse'dan fileto mignona kadar, size nasıl pişireceğinizi, eşleştireceğinizi anlatıyor ve ağız sulandıran sonuçlar elde etmek için yan soslar ve kokteyller hakkında ipuçları sunuyoruz.

Bu sayıda ayrıca: Ruhlar Editörü Kara Newman’ın yılın en iyi altı İskoç trendi ve Yunanistan’dan libido-deviren bir tarif.