Roma kalıntıları ve Yunan tapınakları, ortaçağ köyleri ve engebeli, ilkel dağları ile Sicilya, zamansız bir niteliğe sahiptir. Ama aynı zamanda ülke tarihi koruyor, hala da yapıyor. Uyum, yenilik ve modernizasyon - Sicilya şarap endüstrisi bugün dünyanın en dinamik endüstrilerinden biridir.

İtalyan Editör Monica Larner'in 48. sayfada başlayan öyküsünde bildirdiği gibi, 1990'larda Sicilya şarap endüstrisinde başlayan değişiklikler bugün baş döndürücü bir hızla devam ediyor: bir dizi benzersiz, yerli üzüm ile yeni bağ dikimleri ve uluslararası Ülkenin şarap imalathaneleri ve dernekleri arasında çeşitlilik işbirliği, pazarlama konusunda tamamen modern bir yaklaşımla, özellikle sosyal medyayla ve batonun yeni nesil şarap üreticilerine devredilmesiyle, artık tüm dünyada tanınan Sicilya markalarının yükselişi - Fabio gibi Feudo Montoni'den Sireci ve Cantine Barbera'dan Marilena Barbera - birçoğu uluslararası deneyime ve resmi eğitime sahip.

Bu son fenomen, sadece birçok şarap imalathanesinde modernizasyonun yükselişini değil, aynı zamanda 'doğal' (asgari müdahale), organik ve biyodinamik şarap yapımına yönelik bölgesel bir eğilimin yanı sıra bir aksanın yükselmesine yol açtığı için en büyüleyici bulduğum şey sürdürülebilir uygulamalar üzerine. Sicilya şarap yeniliğinin gelenek karşısında somut bir örneğini arıyorsanız, işte budur.

Dahası, Arianna Occhipinti ve Giuseppe Russo gibi artan uluslararası üne sahip şarap üreticileri, dünya şarap pazarında neredeyse hiç sicili olmayan ve onlarla birlikte ilerleyen üzüm çeşitlerine odaklanıyor ve bunu gururla yapıyor: Nero d'Avola en belirgin şekilde, ancak liste uzayıp gidiyor - Lucignola, Catanese Nera, Dunnuni ve Tintorè gibi yok olmaktan kurtarılmış Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio ve Carricante antika çeşitleri.

Yenilik ve çeşitlilik, bugün dünyanın dört bir yanında üretilen heyecan verici Riesling şaraplarının da kalbinde yer alıyor ve 66. sayfada, editörlerimiz Almanya'dan New York'a ve ötesine kadar şişeleri ve bunların sayısız yiyecek eşleşmelerini araştırıyor. Katkıda Bulunan Editör Virginie Boone’nun Syrah ve Grenache gibi Rhône çeşitlerine yeni bir yüz veren öncü yapımcıların evi olan California’daki Sierra Foothills'deki özelliği ile keşifler devam ediyor. Bu yeni şarap dalgasının arkasındaki dört önemli kişiyi, en iyi şaraplarının incelemeleri eşliğinde takip ediyoruz.

Değişim ve evrim, yaşadığımız dünyanın ayrılmaz bir parçasıdır ve şarap dünyası belki daha da hızlı hareket eden bir alemdir. Bu büyümeden keyif alıyoruz ve sizin de yapacağınızı umuyoruz.