Yazın ilk günü geldi ve bu mangal ve mayolar anlamına geliyor. Aynı zamanda lezzetli, soğuk kokteylleri yudumlamanın tam zamanı. Bazı karışık içecekler yağa dönüşen şeker yüklü olsa da, bu içeceklerin içindeki alkol, karıştırılandan daha az suçludur.

Amerika Birleşik Devletleri Distilled Spirits Council'in bilimsel işlerden sorumlu kıdemli başkan yardımcısı Monica Gourovitch, “Kalori alımını izleyen ancak zaman zaman bir kokteyl içmeye devam etmek isteyenler için alkollü içecekler harika bir seçim olabilir” diyor. 'Standart bir içki içeceği 97 kalori içerir, bu da bira [150] ve şaraptan [120] daha azdır.'

İçkiler, düzgün servis edildiğinde en düşük kaloriye sahiptir. Ancak daha yaratıcı kokteylleri tercih edenler için hoşgörü terk edilmemelidir.

Gourovitch, 'Daha düşük kalorili meyve ve bitki içeriklerini ve infüzyonlarını deneyerek, lezzetli ve yine de genel diyet planınıza uyan muhteşem kokteyller yaratabilirsiniz' diyor.

Şarap Meraklısı New York City'deki Royalton oteli tarafından hazırlanan aşağıdaki kokteylleri içmenin birkaç sağlıklı yolunu keşfediyor.

Simyacı (115 kalori)

Enid Cortes, Royalton oteli, New York City'nin izniyle

Şişkinliği azalttığı ve sindirime yardımcı olduğu iddia edilen bir kök olan taze zencefil şurubuyla yapılan The Alchemist, Şampanya kabından köpüklü bir tekme alır.

1 ons votka (% 40 alkol)
& frac12 ons zencefilli basit şurup
& frac12 ons limon suyu
1 ons Şampanya veya köpüklü şarap (% 12 alkol)
4 adaçayı yaprağı, bölünmüş

Votka, basit şurup ve limon suyunu üç ezilmiş adaçayı yaprağı ile birleştirin. Buzla çalkalayın ve bir coupe bardağa süzün. Üzerine köpüklü şarap koyun ve kalan adaçayı yaprağı ile süsleyin.

Cin Feneri (138 kalori)

Enid Cortes, Royalton oteli, New York City'nin izniyle

Japonya'nın harika meyvesi olan Yuzu, limondan üç kat daha fazla C vitamini içermesinin yanı sıra hücre ve yağ yakıcı özellikleri de içeriyor. Cin Fenerinde, yuzu suyu bu temiz, otsu karışımın mükemmel bir narenciye tamamlayıcısıdır.

1 & frac14 ons Londra kuru çırçır (% 40 alkol)
& frac14 ons Bénédictine veya diğer aromatik bitkisel likör (% 40 alkol)
& frac12 ons yuzu suyu
& frac12 ons bal şurubu (3 ölçü bal 1 ölçü su)
Splash of club soda
1 biberiye sapı

Cin, Bénédictine, yuzu suyu ve bal şurubunu buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıda birleştirin. Kuvvetlice çalkalayın ve içindekileri buzlu pilsner bardağa dökün. Kokteyli soda ile doldurun ve biberiye sapıyla süsleyin.

Agave Royale (139 kalori)

Royalton Hotel, New York City'nin izniyle

140'dan az kalori içeren baharatlı-tatlı Agave Royale, ilkbaharın sonları için şevkli bir havuz başı kokteyli yapar.

5 böğürtlen, bölünmüş
1 & frac14 ons gümüş Tekila (% 40 alkol)
& frac14 ons Maraschino Likörü (% 40 alkol)
& frac34 ons limon suyu
& frac34 ons zencefil şurubu
1 parça şekerlenmiş zencefil

Bir kokteyl çalkalayıcıda üç taze böğürtlen karıştırın. Tekila, likör, limon suyu ve zencefil şurubunu ekleyin ve bir buz küpü ile sallayın. Karışımı soğutulmuş kayalar bardağına süzün ve üzerine ezilmiş buz koyun. Kalan böğürtlen ve şekerlenmiş zencefil ile süsleyin.

Deniz Kenarında İki (139 kalori)

Joshua Brandenburg, Royalton oteli, New York City'nin izniyle

Antioksidanlar açısından zengin olan ve antienflamatuvar özellikleriyle bilinen Chai çayı, bu içeceğin ev yapımı şurubunda bir minyatür yapar ve bu denizcilikten esinlenen libasyona topraksı, tarçınlı bir tekme verir.

2 böğürtlen
1 & frac12 ons koyu rom (% 40 alkol)
& frac34 ons chai çay şurubu (eşit miktarda koyu chai çayı ve şeker)
& frac34 ons limon suyu
Splash of Fee Brothers Whiskey Fıçı Yaşlı Acı
1 çubuk tarçın

Bir kokteyl çalkalayıcıda iki böğürtlen karıştırın. Rom, çay şurubu ve limon suyu ile acı acıları karıştırıp buzla çalkalayın. Çalkalayıcının içindekileri bir kaya bardağına dökün ve tarçın çubuğuyla süsleyin.

Zencefil Julep (131 kalori)

Justin Delasko, Royalton oteli, New York City'nin izniyle

Nane Julep, Derby Day klasiğinde bir oyun, bu baharatlı zencefilli çeşidi çok seviyoruz ve iyi karıştırılıyor ve servis ediliyor.

1 & frac12 ons Bourbon (% 40 alkol)
3 nane yaprağı, bölünmüş
2 limon dilimi
2 zencefil turu (zencefil kökünü 1/8 inç kalınlığında yuvarlaklar halinde dilimleyerek yapılır)
& frac34 ons basit şurup

Zencefil ve limon dilimlerini bir kokteyl çalkalayıcıda karıştırın. Naneyi ekleyin ve hafifçe ezin. Bourbon ile basit şurubu birleştirin ve bir buz küpü ile sallayın. Karışımı ezilmiş buz üzerinde bir julep bardağa süzün ve kalan nane yaprağını süsleyin.