İspanya'nın Valensiya'da başlayıp güneyden Murcia'ya kadar uzanan bol güneş gören dağlık bölgesi Levante'nin şaraplarını en iyi tanımlayan bir kelime varsa, bu 'Akdeniz' dir.

Katalonya, Güney Fransa, Sardunya ve İtalya'nın diğer bölgelerinin şaraplarının da Akdeniz olduğu söylenebilir. Ancak Levante ile, Akdeniz'e dokunan herhangi bir şarap bölgesinin en sıcak, en şiddetli yetiştirme koşulları olan aşırı terörden bahsediyoruz.

'Akdeniz', Levante’nin yedi mezhepli şarap bölgesinde yetişen üzümlerin baskınlığı için de geçerlidir - sağlam şaraplar yapma konusunda geçmişleri olan sert, kalın kabuklu çeşitler.

Yalnızca Monastrell (Mourvèdre), Syrah, Garnacha, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot ve Tempranillo gibi sadık, koyu tenli üzümler, bölgenin yüksek fırın güneşine ve sulama eksikliğine dayanabilir. Levante, çoğu beyaz üzümün gelişmesi için çok sıcak ve burada görülen tek beyazlar, yerli Merseguera ve biraz Viognier.

Bu Akdeniz üzüm çeşitleri, eski, kuru tarım yapılan çalı asmalarında yetiştirildiklerinde, genellikle tam gövdeli ancak dengeli şaraplar verir. Bazı Levante şaraplarının burnunda ve bitiminde ısı bulabilirsiniz. Özellikle sıcak yıllarda, bazı şaraplar pişmiş, kuru üzüm benzeri nitelikler sergileyebilir. Kesinlikle, Levante'de hiç kimse şarapların gücü, rengi veya yüksek alkol seviyeleri için özür dilemez.

Ancak, serin yıllarda veya uzun büyüme mevsimleri olan istisnai yıllarda - 2010, 2011 ve daha az ölçüde, 2012 ve 2013 gibi eski şaraplar - Levante, doyurucu yemeklerle iyi bir şekilde eşleşen bir dizi koyu renkli, canlı, yumuşak tanenli şaraplar sunar. ızgara etler ve güveçler gibi.

Ardından Levante'yi oluşturan ana bölgeler Alicante, Jumilla, Valencia ve Utiel-Requena'ya bir dalış var. Yecla, Bullas ve Almansa gibi daha küçük bölgeler benzer şaraplar üretiyor, ancak oradaki birkaç şarap imalathanesi Amerika Birleşik Devletleri'ne ihracat yapıyor.

Fotoğrafı çeken Meg Baggott

Alicante

Alicante Denominación de Origen'den (DO) Bodegas Volver'in sahibi Jorge Ordoñez, 'Burada yetişen tek şey zeytin, badem ve Monastrell ... o ve keçiler' diyor.

Gerçekten, bölgesel zeytinyağı mükemmel. Daha önce Marcona bademlerini tattıysanız, lezzetli olduklarını bilirsiniz. Ve mükemmel Monastrell'in büyümesi açısından, Alicante de bunu düşürdü.

Alicante gibi sıcak ve kuru bir bölgede kaliteli şarap yapmanın anahtarı basit ve sarsılmaz: Bitki başına 2,2 pound'dan daha az meyve üreten eski, sulanmamış üzümlere (çoğunlukla Monastrell) güvenmek. Bu cimri üretim, Artadi's El Sequé, Volver's Tarima Hill ve şaraphanenin sansasyonel Best Buy'ı La Tremenda da dahil olmak üzere tüm Enrique Mendoza şarapları gibi şaraplarda konsantre ancak temiz siyah meyve aromaları yaratır.

'Biz, Valensiya dilinde' kuru bir yer 'anlamına gelen' El Sequé 'olarak adlandırılıyoruz.' —Vicente Milla Sánchez

Enrique Mendoza’nın üst düzey Estrecho ve Las Quebradas için, 70 yaşındaki asmalar bitki başına yalnızca dört veya beş demet veriyor.

José 'Pepe' Mendoza, 'Gruplar tenis topu büyüklüğünde ve her biri yarım kilodan daha hafif' diyor. Enrique'nin oğullarından biri olan Pepe, üzüm bağlarını ve şaraphaneyi yönetir.

Rioja'da Artadi'den Juan Carlos López de Lacalle'nin ortak sahibi olduğu bu bodega karakolunun şarap üreticisi Vicente Milla Sánchez, 'Valensiya dilinde 'kuru yer' anlamına gelen bir kelime olan 'El Sequé' olarak adlandırılıyoruz,' diyor. . 'Ama Alicante şaraplarını tanımlamak için bilmeniz gereken tek kelime' Akdeniz '.'

Alicante'nin En İyisi

Artadi 2012 El Sequé 45, 91 sayı. Bu Monastrell, macenta rengi ve yabani meyveler, çöl bitkileri ve kauçuk aromalarıyla açılıyor. Bitkisel, topraksı böğürtlen ve erik aromaları, bitkisel, tuzlu vurgularla tam güçlü bir görünümden önce damakta etli bir his verir. 2022'ye kadar iç. Folio Fine Wine Partners.

Geri 2012 Tarima Hill $ 17, 91 sayı. Vişne ve erik aromaları, topraksı ve kızarmış, mineral ve kömürleşmiş gevrekliktir. Bu, böğürtlen, baharatlı kek ve çikolata aromalı canlı, cömert bir Monastrell, uzağa giden kahve yüklü bir kaplamadan önce geliyor. 2018'e kadar iç. İspanya'dan Güzel Emlaklar.

Enrique Mendoza 2012 La Tremenda 12 $, 90 sayı. Aromalar arasında kırma taş, deri, siyah kiraz ve öksürük damlası bulunur. Bu Monastrell'in damak kısmı dar, ama gücü barındırıyor. Kaplamada kızarmış meşe, siyah erik ve kiraz aromaları. 2019'a kadar iç. Winebow. En iyi satın alım.

Fotoğrafı çeken Meg Baggott

Jumilla

Alicante gibi Jumilla da iri Monastrells ve Monastrell liderliğindeki karışımlarıyla bilinir. Görsel olarak bakıldığında, kaktüslerin yamaçları asmalarla paylaştığı bir çöl bölgesidir. Bu arada, Temmuz ve Ağustos aylarında, sıcaklıklar sadece deli köpekler ve İngilizler için uygundur, ya da böyle söyleniyor.

Bölgedeki uzun süredir liderlerden biri, 1916'da Jumilla'nın çamları arasında üzüm yetiştirmeye başlayan Gil Family Estates'tir. Bugün, Gil ailesinin Carche Vadisi'ndeki son derece modern şaraphanesi, Juan Gil'i de içeren, tamamen olgunlaşmış, bazen şurup bakımından zengin şaraplar olarak ortaya çıkıyor. El Nido ve Clio. Sahibi Miguel Gil, şaraphane ve Teknik Direktör Bartolo Abellán'ın büyük, karanlık çukurlar yapmaya çalışmadığını, terörün ve 80 yaşındaki asmaların doğal olarak yarattığını söylüyor.

Carche Vadisi'ni Gil ailesiyle paylaşmak, çeşitli kaslı ama güzel dengelenmiş şaraplar üreten Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita'dır. Örneğin, Monastrell, Tempranillo ve Cabernet Sauvignon'un bir karışımı olan 2010 yapımı şaraphanenin Crianza'sı, hem Jumilla'nın gücünü hem de karmaşıklığı ortadan kaldırma yeteneğini ustaca sergiliyor.

Jumilla'nın En İyisi

El Nido 2012 Clio 45 $, 93 puan. Reçineli meşe, hindistancevizi, incir, kuru erik ve böğürtlen aromaları sağlam ve baş döndürücüdür. Fırında siyah-meyve aromaları maksimum olgunluğa sahipken kahve, çikolata ve tost lezzetleri bu gösterişli Monastrell karışımının bitişini zorluyor. 2020'ye kadar iç. Opici Şaraplar. Editörün Seçimi.

Crápula 2013 Altın 5 Monastrell-Syrah 35 $, 92 puan. Güçlü böğürtlen aromalarına kremsi meşe eşlik ediyor. Bu, güçlü tanenlere ve tam gövdeye sahip bir delici. Vanilya ve laktik notalar ile koyu dut meyveleri ve siyah eriklerin meşe aromaları. 2021'e kadar iç. Artisan Koleksiyonu. Editörün Seçimi.

Casa de la Ermita 2010 Crianza 16 $, 90 puan. Kola, pişmiş dut meyveleri ve böğürtlen reçelinin köklü aromaları, tanik iskelet ile aynı hizada bir damak oluşturur. Böğürtlen, kara erik ve tınlı notalar etli, kavrulmuş tatlarla sona eriyor. Bu şarap% 60 Monastrell,% 25 Tempranillo ve% 15 Cabernet Sauvignon'dur. İspanyol Edinimi.

Tatlı Bilim

Felipe Gutiérrez de la Vega, ana işinin subaylar için yüksek kaliteli yiyecek ve içecek sağlamak olduğu İspanyol donanmasında bir komutan olarak şarabın ince noktalarını öğrendi. Ancak 1970'lerde, yelken açtığı Akdeniz'in iç kesimlerinde, Alicante tepelerinde kendi şaraphanesini kurdu.

Bugün, kızı Violeta ile yakın çalışan Gutiérrez de la Vega, Levante tatlı şaraplarının kralıdır. Ama onlara Alicante şarapları demeyin. İspanya'daki birçok özgür düşünen şarap üreticisi gibi, Gutiérrez de la Vega kısa süre önce yerel DO'nun kurallarına uymamaya karar verdi. Ana yapışma noktası tatlı şaraplar için minimum alkol seviyeleriydi.

Violeta, 'Yalnızca% 15 veya daha fazla alkol içeren şaraplar yapmaya zorlanmak istemedik' diyor.

Şarapların etiketinde Alicante veya 'İspanya' olmasına bakılmaksızın, bunlar Levante'de yapılan en kaliteli tatlı şaraplardır. Adlarını aryalar ve operalardan alan şaraplar fermente edilir ve iyi kullanılmış meşe ağacında yıllandırılır, bu arada adlarını verdikleri müzik notalarını 'dinler'.

Violeta, 'Babam şaraphanede güzel müzik çalmanın güzel şaraplar yarattığına inanıyor' diyor. Gutiérrez de la Vega'nın tatlı şaraplarının kalitesi düşünüldüğünde, sadece bir aptal buna katılmaz.

Gutiérrez de la Vega 2013 Recondita Sweet Harmony 35/500 ml, 94 puan. Bu kaslı, sağlam Monastrell tatlı şarabı tamamen as. Böğürtlen, kuş üzümü ve kaliteli meşe aromaları, şekerleme, çikolata, kahve, biber, böğürtlen ve kuş üzümü aromalarıyla dolu, duyulara hitap eden pürüzsüz bir damaktan önce gelir. Uzun, sıcak, kusursuz dengeli yüzey saf ve lezzetlidir. 2025'e kadar iç. Editörün Seçimi.

Gutiérrez de la Vega 2013 Casta Diva Tatlı Bal Hasadı 35/500 ml, 93 puan. Portakal kabuğu, hindistan cevizi ve yanmış kahverengi şeker aromaları bu tatlı Moscatel'i kitlelerden ayırıyor. Yuvarlak ve kremsi ama yine de damakta zarif olan bu bal, tarçın, portakal ve kayısı lezzetlerini güzel bir bütün halinde harmanlıyor. Bal ve karamel aromalarıyla uzun, entegre bir yüzey idealdir. 2023'e kadar iç. Editörün Seçimi.

Fotoğrafı çeken Meg Baggott

Valencia

Yakın zamana kadar, Valencia DO neredeyse bilinmiyordu. Genel olarak, bölgedeki şaraplar, çoğunlukla Monastrell, Bobal ve yerel Forcallat, rustik, at kokulu ve dengesizdi. Onlara 'kır tarzı' şaraplar demek, yetersiz kalıyordu.

'... Burada güzellik, toprakta ve bağlarda.' —Rafael Cambra

Valensiya'nın üzüm bağları için başlıca alt bölgesi olan Valle del Alforins'de kökleri bulunan kuzenler ve kurtarıcılar Rafael ve Vicente Cambra'ya girin. Rafael, Valencia şehrinden 60 mil içerideki bir sanayi parkında faaliyet göstererek, 'Valencia'nın, Alicante'den sonra İspanya'nın en dağlık ikinci şarap bölgesi olduğunu biliyor muydunuz?' Diye sorar. Hayır, cevap veriyorum, Priorat'ı veya belki Sierra Cantabria veya Pyrenees yakınlarında bir yeri düşünerek.

'Rioja'da 30 milyon dolarlık şarap imalathaneleri inşa ediyorlar, ancak burada güzellik topraklarda ve üzüm bağlarında' diyor.

Vicente, Angosto markası altında şarap üreten bir barebones şaraphanesi işletiyor. 2014 La Tribu adlı eseri, 'İspanya'nın güneydoğusundaki en kuru rekorlardan biri' olarak tanımladığı bir film, Monastrell, Garnacha ve Syrah'ın cesur bir karışımı. Almendros şarapları ise ünlü bir yerel sanatçı ve moda ressamı olan Paula Sanz Caballero tarafından tasarlanan akılda kalıcı etiketlere sahip.

The Best of Valencia

Rafael Cambra 2012 Bir $ 48, 91 puan. Saf, hafif ahududu, kiraz ve meyan kökü kokuları her şeyi başlatır. Ardından, parlak asiditeli temiz bir damak geliyor. Yabani dut, ot ve keçiboynuzu aromaları genişlik ve kavrama ile tamamlanır. Bu Monastrell çeşidini 2020'ye kadar iç. Sınır Şarap İthalatı.

Dar 2014 La Tribu 17 $, 89 puan. Garnacha, Monastrell ve Syrah'ın bu karışımı, böğürtlen ve böğürtlenin ürkütücü aromaları ile macenta rengindedir. Doymuş, yoğun bir damak, kızarmış, orta uzunlukta bir bitişin önünde kararmış, biberli meyve aromaları sunar. 2018'e kadar iç. Hidalgo İthalatı.

Vicente Gandia 2013 El Miracle by Mariscal $ 11, 86 puan. Keskin ahududu ve erik aromaları bu Garnacha Tintorera'yı (bir Alicante Bouschet) açar. Keskin bir damak, erik ve tıbbi tatlar sunarken, hafif baharat notaları bitişe işaret eder. Vicente Gandia ABD. En iyi satın alım.

Fotoğrafı çeken Meg Baggott

Utiel-Requena

Çoğunlukla dökme şarap üretimi ile tanınan Utiel-Requena, kalın kabuklu ve potansiyel olarak şiddetli asitliği ve tanenli kırmızı bir üzüm olan Bobal'da uzmanlaşmıştır.

Valencia DO sınırındaki Utiel-Requena'da bir gün geçirmeden önce, Bobal asal zamanlı bir oyuncu değilmiş gibi görünüyordu. Geçmişte denediğim çeşitli Bobal'ların çoğu ya seyreltilmiş ya da abartılmıştı. Denge kısacıktı ve şarapların aromaları çok fazla lateks ve kauçuğa işaret ediyordu.

'İspanya'nın geri kalanı sahile giderken, üzüm bağında sürgünler kesiyor ve yeşil hasat yapıyoruz.' —Toni Sarrión

Ancak Bodega Mustiguillo'dan Toni Sarrión tarafından yapılan bir Bobal şişesini denedikten sonra, farklı bir oyun oynamak gibiydi. Yeni başlayanlar için Sarrión, üzüm bağları DO içinde iyi konumlanmış olmasına rağmen, şarapları için Utiel-Requena adını kullanmıyor. Bunun yerine şaraplarını Vino de Mesa de España (İspanyol sofra şarabı) olarak etiketler.

Sarrión, 'Bobal kötü bir şöhrete sahip' diyor. 'Bu büyük meyvelere sahip olduğu ve pek karakterli olmadığı biliniyor. Ancak birçok üzümde olduğu gibi, üretim kontrolü ile ilgilidir.

“İspanya'nın geri kalanı sahile giderken, üzüm bağında sürgünler kesiyoruz ve yeşil hasat yapıyoruz” diyor. “Eski asmalarımızın vahşi büyümesine izin vermeyi ve sonra onları kesmeyi seviyorum. Ve sadece yeni dikimleri sulayacağım. 63 koliyi ayrı ayrı vinif ediyorum, sadece varil içinde zaman sonra karıştırıyorum. '

Sonuçlar ortada. Mustiguillo'nun şarapları göz açıcı ve denediğim en iyi Bobals'lardan bazıları.

Utiel-Requena'nın En İyisi

Mustiguillo 2012 Finca Terrerazo Ücretli Şarap 37 $, 92 puan. Bu çeşit Bobal, tınlı, baharatlı ve siyah erik ve böğürtlen aromalarıyla doludur. Olgun, saf bir damakta pişmiş erik, kebap, baharat ve çikolata tatları satılırken, bitiş çiğ ve karmaşıktır. 2019'a kadar iç. Valkyrie Seçimleri.

Finca Casa Lo Alto 2010 Rezerv 28 $, 90 puan. Yabani çilek aromaları sert, tanik bir damak oluşturur. Böğürtlen, frenk üzümü ve kuru erik lezzetleri, graham krakeri ve tost notaları ile sona eriyor. Bu Syrah-Garnacha-Cabernet Sauvignon karışımı tanenik ve güçlüdür. 2020'ye kadar iç. Axial Wines USA.

Mustiguillo 2013 Mestizaje (İspanya) 15 $, 90 puan. Erik ve ahududunun hafif şifalı kokuları, limon kabuğu ve tarçın tozu gibi karmaşıklıklara sahiptir. Olgun erik, böğürtlen, çikolata ve baharat aromalarıyla gevrek, odaklanmış ve arkadaş canlısıdır. Sabit, kavurucu bir yüzey, bu Bobal liderliğindeki karışımı bir kazanan yapar. 2017'ye kadar iç. Valkyrie Seçimleri. En iyi satın alım.