150'den fazla tadım odasından birine adım attığınızda Santa Barbara İlçesi , kendinizi aynı coğrafya dersine hazırlayın. Kuzeyden güneye uzanan Amerika'nın Batı Kıyısındaki diğer dağ sıralarının aksine, Santa Ynez Dağları doğudan batıya doğru ilerler. Bunlar, depreme neden olan San Andreas Fayı sayesinde Kaliforniya’nın normalde dikey olan kıyı şeridinin sert 90 derecelik açısını oluşturan daha geniş Transverse Range’in son noktasıdır.

Bu nedenle, Santa Barbara’nın neredeyse tüm şarap üzümlerinin yetiştirildiği Santa Ynez ve Santa Maria vadileri denizden korunmak yerine Pasifik Okyanusu’na açılıyor. Sahil şeridi, kıyı şeridinden çok daha soğuk, rüzgarlı ve misafirperver değildir. Baywatch ve diğer SoCal stereotipleri ima eder.

Vadilerin batı tarafı yılın büyük bir bölümünde oldukça soğuk olabilir, genellikle sabahları sise batırılır ve öğleden sonraları esintiyle kırbaçlanır. İç kısımlara doğru ilerledikçe sıcaklıklar yükseliyor, ancak bu ıslak ve rüzgarlı okyanus etkisi en derin kanyonlarda bile devam ediyor.

İlk öncülerden biri, böyle bir düzenin, Santa Ynez Vadisi boyunca iç kısımlara girdiğiniz her mil için sıcaklıkların bir derece daha yüksek olmasına yol açtığını izledi. Gerçek bundan daha karmaşık olsa da, bu her yerde bulunan coğrafya dersinin amacı, Santa Barbara İlçesinde küresel bir üzüm yelpazesinin gelişmesidir ve şimdi bu gerçekliği sömüren bir dizi farklı unvan bulunmaktadır.

Bu temel anlayışla, coğrafya dersini geçip şarap tadımına atlamaktan çekinmeyin. Ve daha fazlasını öğrenmek isteyenler için, burada unvana göre bir unvan dökümü var.

Presqu’ile’nin soğuk iklimi Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc ve Syrah ile tanınan üzüm bağları / Photo by Avis Mandel

Santa Barbara Şarap Ülkesinin AVA'ları

Santa Maria Vadisi

Oluşturuldu: 1981

Çeşitler: Syrah, Grenache, Pinot Gris, Pinot Blanc ve daha fazlasıyla Pinot Noir ve Chardonnay.

Bilinmesi gereken

Santa Barbara County'nin modern bağcılık hareketi, 1960'larda Uriel Nielson ve Louis Lucas gibi sofralık üzüm yetiştiricilerinin Central Valley'den şarap üzümlerini denemek için gelmesiyle Santa Maria Vadisi'nde başladı. 60'larda ve 70'lerde Kuzey Sahili şarap imalathaneleri için kısa sürede Chardonnay'in ana kaynağı haline geldi ve yavaş yavaş daha yüksek kaliteye odaklandı.

En ikonik özelliği İyi Doğan Üzüm Bağı , 1973'te ekildi ve şu anda dünyanın en çok bağ tarafından belirlenmiş şaraplarının kaynağı olarak kabul ediliyor. Büyük ölçüde Pinot Noir ve Chardonnay üretir, aynı zamanda kritik sevgililer olan Syrah ve Grenache üretir. Jackson Ailesi Central Coast Chardonnay programının büyük bir bölümünü oluşturan Cambria ve Byron şarap imalathaneleri çevresindeki üzüm bağlarında büyük bir hisseye sahiptir. Riverbench, son yıllarda Pinot Meunier'i bile diktiği için, burada köpüklü şaraba doğru büyüyen bir hareket var.

Nerede tatmalı

Sınırlı sayıda tadım odası var, ancak gezmeye değer. Highway 101'e En Yakın: Neredeyse ada , Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc ve Syrah'ı serin iklim yapar. Cottonwood Kanyonu , 1988 yılında kurulan, genellikle satış için kütüphane Pinot Noirs sunuyor. Riverbench Cork Jumper köpüklü şaraplarıyla epey ses getirdi.

Solvang / Getty'nin eski dünya Danimarka mimarisi

Santa Ynez Vadisi

Oluşturuldu: 1983

Çeşitler: Neredeyse her şey.

Bilinmesi gereken

Santa Ynez Vadisi Amerikan Bağcılık Alanı (AVA), Santa Ynez Nehri tarafından çağlar boyunca oyulmuş peyzajın kapsayıcı adıdır. Hala bölgedeki üzümlerden şarap yapan üreticiler tarafından kullanılmaktadır. Bununla birlikte, çoğu şarap imalathanesi artık şarapları Sta gibi daha spesifik alt AVA adlarıyla etiketlemektedir. Rita Hills ve Santa Barbara'nın Mutlu Kanyonu.

Nerede tatmalı

Şirin çiftlik kasabası Los Olivos'ta 50'den fazla tadım odası ve Danimarka temalı Solvang şehrinde bir düzine veya daha fazla tadım odası var. Bunların çoğu Santa Ynez Vadisi adı verilen şarapları döküyor.

Eyaletten Funk Bölgesine Santa Barbara Yürüyüş Turu

Santa Ynez Vadisi Alt AVA'lar

Batıdan doğuya hareket ederken, işte Santa Ynez Vadisi'nin dört alt AVA'sı.

St. Rita Tepeleri

Oluşturuldu: 2001

Çeşitler: Ağırlıklı olarak Pinot Noir ve Chardonnay, ancak artan miktarlarda Syrah, Grenache, Albariño, Gruner Veltliner ve diğer soğuk iklim üzümleriyle.

Bilinmesi gereken

Bazı çevrelerde, Sta'dan yüksek skorlu Pinot Noirs. Rita Hills, bir bütün olarak Santa Barbara şarap ülkesinden daha iyi bilinir. Richard Sanford ve Michael Benedict'in 1971'de ilçenin ilk Pinot Noir üzümlerini diktiği yer burasıydı ve bu, kararsız Burgundian üzümünün orada mükemmel olabileceğini kanıtladı. Bağ dikimleri yıllar geçtikçe arttı ve şu anda toplam 3.200 dönümlük yaklaşık 70 üzüm bağı var. Bunun asma altındaki arazinin yaklaşık% 94'ü Pinot Noir'e ayrılmıştır.

Bölge, Buellton'dan Lompoc'a kadar uzanır ve iki ince vadiyi takip eder. Biri Santa Rosa Yolu boyunca Santa Ynez Nehri'ni takip ederken, diğeri Highway 246'yı kucaklıyor. Arazi, alçak düzlüklerden her yönden inanılmaz derecede dik yamaçlara kadar uzanıyor. Topraklar değişiklik gösterir, ancak bölge genelinde sabit miktarda kalsiyum bulunur. Yakınlarda diyatomlu toprak madenleri bile var ve şarap üreticileri sadece o beyaz, kireçtaşı benzeri kayaya bayılıyor.

Nerede tatmalı

Otoyol 246'da çok sayıda şarap imalathanesi vardır ( Melville , Babcock , vb.) ve Santa Rosa Yolu ( Sanford , Lafond , vb.). Bu bölgeleri keşfetmek için iki gün ayırabilirsiniz. Bir düzineden fazla şaraphaneyle aynı anda mücadele etmek için, Lompoc Şarap Gettosu , çoğu üreticinin Sta. Rita Hills meyvesi.

Rusack Üzüm Bağlarının asmaları ve teklifleri / Fotoğraf Rusack izniyle

Ballard Kanyonu

Oluşturuldu: 2013

Çeşitler: Syrah burada kraldır ve sonra diğer Rhônes, özellikle Grenache ve Mourvèdre ile Viognier, Marsanne, Grenache Blanc ve Roussanne'nin beyaz çeşitleri gelir.

Bilinmesi gereken

Bunun, Syrah tarafından tanımlanan ABD'deki ilk unvan olduğuna inanılıyor. Los Olivos'u hem Buellton'a hem de Solvang'a bağlayan bu sıkı tanımlanmış bölgedeki küçük bağcılar, kendi özel şekillendirilmiş ve kabartmalı emlak şişelerini bile yarattı. Küçük unvan, rüzgardan biraz koruma sağlayan ve Rhône çeşitlerinin ısınmasına izin veren kuzey-güney kanyonunu çevreliyor. Tarzlar daha çiçeksi ve lezzetinden daha zengin ve daha zengine kadar farklılık gösterir, ancak Syrah'ın bildiği o biberli baharat her zaman vardır.

Grenache burada da güçlüdür, Viognier, Roussanne, Grenache Blanc ve Marsanne karışımından yapılan beyazları içeren Rhône karışımları dikkate değerdir. Araba sürmek veya bisiklete binmek için güzel bir alandır, ancak sitelerin çoğu randevu olmadan tatmaya açık değildir. Temyiz şu anda 18 üzüm bağı ve dokuz şarap imalathanesi içeriyor, ancak Paso Robles ve Kuzey Kıyısı kadar uzaktaki birçok şarap imalathanesi, Ballard Kanyonu meyvesini satın alıyor.

Nerede tatmalı

Halka açık tek emlak mülkü Rusack Üzüm Bağları , ancak genellikle unvanın dışından daha fazla şarap döker. Diğerleri gibi Larner Üzüm Bağı , randevu ile tatma teklif edin. Beckmen Purisima Dağı'nın sahibi olan, Los Olivos'un yakınındadır. Stolpman Los Olivos ve Lompoc'ta tadım odaları vardır.

Los Olivos Bölgesi

Oluşturuldu: 2015

Çeşitler: Bordelaise çeşitleri, özellikle Sauvignon Blanc ve Cabernet Sauvignon Rhône çeşitleri Sangiovese, Tempranillo ve daha fazlası.

Bilinmesi gereken

Bu, Santa Barbara County'nin en yeni unvanı, ancak on yıllardır şarap üreticisi Fred Brander'a öncülük etme hayaliydi. Ağırlıklı olarak Sauvignon Blanc ve bazı kırmızı Bordo çeşitleri yetiştiriyor. Diğerleri, Figueroa Dağı'nın kenarlarından Ballard Kanyonu ve Mutlu Kanyon unvanları tarafından rezerve edilen Santa Ynez Nehri'ne kadar uzanan bu alanda daha geniş bir çeşitlilik yetiştiriyor. Bu çeşitler arasında tipik Rhônes, aynı zamanda İtalyan (Sangiovese, Nebbiolo, vb.), İspanyolca (Tempranillo, Albariño, vb.) Ve hatta Grüner Veltliner ve Blaufränkisch gibi Avusturya üzümleri bulunur.

Nerede tatmalı

Brander Üzüm Bağı bir eğitim deneyimi ve çok sayıda Sauvignon Blanc için bir zorunluluktur. Buttonwood Çiftliği ve Şaraphanesi başka bir klasik duraktır. Düzinelerce şarap imalathanesi var ve Solvang ve Los Olivos kasabaları yaklaşık 70 tadım odasına ev sahipliği yapıyor.

Grassini Family Vineyards'ın şaraphanesi, Happy Canyon'da / Fotoğraf: Montana Dennis

Santa Barbara'nın Mutlu Kanyonu

Oluşturuldu: 2009

Çeşitler: Bu öncelikle Cabernet Sauvignon ve Sauvignon Blanc'ın hakim olduğu Bordeaux ülkesidir.

Bilinmesi gereken

Mutlu Kanyon, Santa Ynez Vadisi'nin en sıcak kısmıdır, ancak kıyıya daha yakın bilinen aynı sis ve esintiye sahiptir. Bildirildiğine göre, adı burada saklanan ve İçki Yasağı sırasında içki satan kaçakçılardan geliyordu. Ekim 1990'ların sonunda ve 2000'lerde hızlandı. Buradaki baskın üzümler, diğer tüm Bordelaise çeşitleriyle birlikte Cabernet Sauvignon ve Sauvignon Blanc'dır. Biraz Syrah da var.

Sitelerin hepsi büyük ve oldukça zengin. Star Lane Üzüm Bağı Dünyanın en güzel mülklerinden biri olan Happy Canyon Vineyard, bir polo sahasına ve Grimm's Bluff Cachuma Gölü'ne uzanan manzaraya sahip görünmez bir gölet bulunmaktadır. Sauvignon Blancs, genellikle Sémillon sayesinde çimenlikten çatlağa kadar çeşitlilik gösterir. Kırmızılar zengindir, ancak çoğu kez Cab üreten diğer bölgelerden çok daha fazla nüans içerir.

Bazı hırslı şarap üreticileri burada şaraba büyük bahse giriyor. Roger Bower başladı Crown Point Bağları eskiden Napa’nın üyesi olan Adam Henkel'in kiralanmasıyla Harlan Malikanesi . Danışman olarak Philippe Melka ile Bower, 100 puanlık bir şarap arayışında hiçbir masraftan kaçınmadı.

Nerede tatmalı

Adlandırmada katı imar yasaları nedeniyle geleneksel tadım odalarına izin verilmemektedir. Ancak, emlak şarap imalathanelerinin çoğu rezervasyonlu ziyaretçileri ağırlamaktadır. Grassini Ailesi Üzüm Bağları deneyim özellikle büyüleyici ve şarapları Santa Barbara şehir merkezinin daha kentsel ortamında da tadılabilir. Star Lane şarapları şurada bulunabilir: Dierberg ailesinin tatma odası Sta. Rita Hills, Highway 246. Happy Canyon Vineyard'ın ayrıca Santa Barbara şehir merkezinde bir tadım odası vardır.

Gelecek Unvanlar

Alisos Kanyonu: Kısa süre önce, 101. Otoyol ile Foxen Kanyon Yolu arasındaki Alisos Kanyon Yolu boyunca küçük bir arazi parçasının yeni bir unvan olarak belirlenmesi için bir başvuru yapıldı. Bu, ağırlıklı olarak Syrah ülkesidir. Thompson Üzüm Bağı özellikle iyi biliniyor.

Los Alamos Vadisi: Bu tepelik bölgede büyük Central Coast markaları için yetiştirilen çok sayıda Chardonnay var. Santa Maria ile Buellton arasında yer alan küçük yemek kasabası Los Alamos'u (bazılarının dediği gibi 'Küçük Los Angeles') çevreler. Ayrıca Syrah, Riesling, Pinot Noir ve çok daha fazlası var çünkü sıcak günleri ve serin geceleri pek çok çeşit için ideal.

Foxen Kanyonu: Foxen Canyon Şarap Yolu Los Olivos'u pastoral yollarla Santa Maria Vadisi'ne bağlar. Gibi ikonik üreticileri içerir Zaca Mesa , Fess Parker ve Foxen , mülkiyeti bölgenin öncüsü Benjamin Foxen ile ilgili. Rhône çeşitleri iyi iş çıkarıyor, ancak Riesling, Sangiovese ve daha fazlası da var. Tarihi Sisquoc Çiftliği Sylvaner dahil her şeyden biraz büyüyor.

Santa Barbara Yaylaları: Cuyama Vadisi'ndeki bu ilginç yüksek çöl parçası, Santa Barbara County'nin uzak kuzeydoğu köşesinde oturuyor. Üzümler onlarca yıldır burada yetiştirilmektedir ve en büyük parça Laetitia Şaraphanesi tarafından sahiplenilmekte ve yönetilmektedir. Özellikle Rhône çeşitleri aranıyor, ancak Cabernet Sauvignon da işe yarıyor.