Bir bardak pırıl pırıl gülle dolduran köpürme, sıradan anları kutlama anlarına dönüştürme gücüne sahiptir. Ama pembe içerken merak ediyor olabilirsiniz: pırıl pırıl gül ile neyi eşleştirmeliyim?

Cevap basit - neredeyse her şey! İster beş yıldızlı bir restoranda yemek yiyin, ister evde film gecesinin tadını çıkarın, en sevdiğiniz yemeklerle iyi soğutulmuş bir şişe köpüklü roze açarken kendinizden emin olabilirsiniz.

Köpüklü şarap, eşleştirme için son derece çok yönlüdür ve bu özellikle köpüklü gül için geçerlidir. Şaraplara çekici pembe tonlarını vermek için, şarap üreticisi ya kırmızı üzümleri kısa bir süre için yumuşattı ya da harmana biraz kırmızı şarap ekledi. Her iki işlem de şaraba beyaz şaraplardan daha fazla gövde, daha ağır ağız hissi ve meyve notaları verir ve çoğu yiyeceğin lezzetini bunaltmadan zenginleştirir.

Köpüklü gül, aynı zamanda, tüm harika gıda eşleştirme şaraplarının ayırt edici özelliği olan 3-4 pH aralığında doğal olarak yüksek asitliğe sahip olma eğilimindedir. Düşük pH'lı şaraplar daha yüksek asitliğe sahiptir, bu da onlara zengin sosları kesip taze salatalar, suşi, yumuşak peynir veya deniz ürünleri gibi daha hafif yemekleri tamamlama gücü verir. Köpüklü gülün kuru asiditesi, özellikle yağlı, yağlı, kızartılmış ve baharatlı yemeklerle iyi uyum sağlamasına yardımcı olur. Gevrek asit, her bir gazlı yudumda ağız sulandıran bir görünüm oluşturur ve bir sonraki ısırmadan önce damağınızı temizler.

Pırıltılı gül rengi yiyecek eşleşmelerinin çeşitliliği, çeşitli servis etkinliklerine yol açar. Frittatadan meyveli tartlara, narenciye salatalarından baharatlı barbeküye, köpüklü gül, brunchınızı daha iyi hale getirebilir, ferahlatıcı bir aperatif sunabilir ve kahvaltıdan tatlıya masadaki yerini iddia edebilir. Tatlı ve tuzlu tatları birleştiren yemeklere karşı durduğu için, köpüklü gül aynı zamanda Şükran Günü için servis edilecek en iyi şaraplardan biridir.

Güzel olan, kaliteli bir pırıl pırıl gülün bankayı kırmasına gerek olmamasıdır. Le Grand Courtâge Brut Rosé gibi, Champagne fiyat etiketinin çok altında Fransız baloncukları bile bulmak mümkün. Bu gevrek, ferahlatıcı şarap, meyve ve çiçek notalarıyla kuruluk ve asitlik sergiler, bu da onu mutfak ve kokteyl dostu yapar. Kadın şarap girişimcisi Tawnya Falkner, ulaşılabilir, uygun fiyatlı, çok yönlü şaraplar yaratmak amacıyla Le Grand Courtâge'ı yaratmak için Fransa'ya taşındı.

Falkner, 'Brut Rosé'miz, Chardonnay ve Gamay dahil olmak üzere birçok üzüm çeşidinin bir karışımıdır ve benzersiz bir meyve profili yaratır ve bir dizi gıda ile eşleştirmek için lezzet derinliği ve zenginlik sunar' dedi. 'Benim tavsiyem, bir mantarı patlatmak, bir bardak kaldırmak ve - kamera hücresi görünümü veren kabarcıklar yerine - her durumda yıldızını parlatmaktır.'

Le Grand Courtâge ayrıca, Très Chic markası altında Languedoc-Roussillon'dan Grenache ve Cinsault'dan yapılmış bir gül rengi ve Falkner'ın kızarmış tavuk veya tereyağlı patlamış mısır için en sevdiği eşleştirme olan Blancs de Blancs Brut üretiyor.