Yaprak gözetleme ile en iyi şarap çifti hangisidir? Editörlerimiz sonbaharda yudumlamak ve ev sahipliği yapmak için şişe seçtiklerini açarken aşağıdan öğrenin.

An: Bagaj Kapağı Izgara

Şişe: Mitolo 2013 Jester Shiraz (McLaren Vale)

Mezun olduğunuz okul 0-4 sezonuna başlamış olabilir, ancak yine de kuyruk kapısını ciddiye alıyorsunuz - ve bu doyurucu Shiraz şaka değil. Dumanlı, etli burun günün kömürde pişirilen kokularına karışırken, cesur meyve aromaları, oyun kurucunuzun beşinci kez kovulduktan sonra tarlada bıraktığı girinti gibi kalıcı bir izlenim bırakıyor. - Joe Czerwinski

---

An: İlk Kar Fırtınası

Şişe: Channing Kızları 2013 Mosaico (The Hamptons, Long Island)

Sıcaklıklar düştükçe ve düşmüş yaprakların ve odun dumanının o bilindik sonbahar aromaları havayı doldururken, yeniden yavaş yavaş, kaynamış buğular için can atacaksınız. İster kök sebzeli güveç, ister tavuk tagin veya dana biber seçin, bu aromatik beyaz karışımın egzotik puslu tarçın, portakal kabuğu ve zerdeçal baharatları mükemmel bir şekilde eşleşecektir. Kurutulmuş şeftali ve armut aromalarının çekirdeği, ağızda bıraktığı tatlı fenoliktir. - Anna Lee C. Iijima

---

An: Güneşli Hint-Yaz Cumartesi

Şişe: Lone Madrone 2012 Kırmızı Karışım (Paso Robles)

Ekim başı ve son yadigarı domatesleri çoktan çektiniz, ama o Hint yaz güneşi bitmeyecek. Öyleyse, biraz hamburger için ızgarayı ateşleyin, yazın son ürünlerinizi salataya atın ve Counoise-Cinsault karışımından bir şişe birkaç dakika buzdolabına atın. Hafif soğuk, şarabın yazlık ebegümeci ve gül yaprağı aromalarını vurgularken, kırmızı meyve ve anason aromaları sizi önümüzdeki serin aylara hazırlar. —Matt Kettmann

---

An: Dünya Serisinin 7. Maçı

Şişe: Koyle 2012 Royale Los Lingues Üzüm Bağı Carmenère (Colchagua Vadisi)

'The Boys of Summer' için yılın son maçı, kazanan hepsini alıyor. Bir tencere biber veya Bolognese sosu alarak erken başlayın ve pilav, mısır ekmeği veya makarnanızın ilk adımda hazır olduğundan emin olun ve en önemlisi, oyun boyunca içmek için bu olgun, dinç, topraksı, baharatlı Şili kırmızısından bir şişe açın. Şarabı daha çok yapan Cristóbal 'Toti' Undurraga'nın bu yıl ilk canlı Major League Beyzbol maçını izlediğini ve çok sevdiğini bilerek şarabın tadını daha çok çıkaracaksınız. —Michael Schachner

---

An: Yaprak Gözetleme Kampı

Şişe: Ktima Biblia Chora 2011 Ovilos (Pangeon)

Ayaklarınız yukarıda, elinizde cam ve tepenizde kargaşa renginde bir gölgelik, arkadaşlarınızla bir araya gelerek günlük hayatın çılgınlığından soluyorsunuz. Ateş çukurunda ızgara tavuk ve hazır ev yapımı patates salatası var. Yunanistan'dan Assyrtiko ve Sémillon'un bu çok yönlü beyaz karışımına ulaşın. Keskin karakteri sonbahar havasının serin ve ferahlatıcı ısırığını yansıtır, ancak ateş hafif bir parıltıya dönüştükten sonra bile sizi sıcak tutmaya yetecek kadar vücut vardır. —Susan Kostrzewa

Şarap Eşleştirmeleri ile 8 Futbol Sezonu Atıştırmalık Tarifleri