Birkaç yıl önce, New York City şarap perakendeciliği topluluğunun saygın bir üyesi, bana bir Syrah kasası satmanın ne kadar zor olduğunu belirsiz bir şekilde ifade etti. 'Klamidyadan kurtulmak daha kolay,' diye alay etti.

Bu, satış açısından hala doğru olabilir: Syrah, Cabernet Sauvignon'u (ve Merlot ve Pinot Noir'i) önemli marjlarla takip ederek, çeşitlilik piyasasında büyük rakamları hiçbir zaman yakalayamadı.

Ancak bir şarap tüketicisinin bakış açısından Syrah, Cabernet Sauvignon'dan daha fazla çeşitlilik ve değer sunan daha iyi bir seçimdir.

Shiraz Geri Döndü

Başlangıç ​​olarak, çeşitli yerlerde ve iklimlerde büyümek daha kolaydır. Cabernet Sauvignon'un olgunlaşmamış dolmalık biber benzeri pirazinlerini nadiren kaybettiği New York'un Finger Lakes gibi soğuk bölgelerinde bile Syrah, biberli baharatlı parlak kiraz meyvesi sunabilir.

Aynı şekilde, Avustralya'nın Barossa Vadisi gibi sıcak iklimlerde Syrah, Cabernet Sauvignon'dan daha iyi performans gösterir. Cabernet orada hassas kokusunu kaybederken, Syrah sıcağa rağmen bir dereceye kadar zarafetini koruyabiliyor.

Bir şarap tüketicisinin bakış açısından Syrah, Cabernet'ten daha fazla çeşitlilik ve değer sunan daha iyi bir seçimdir.

Cabernet Sauvignon için dünya çapında talep ve beğeni, bu şarapların tipik olarak Syrah muadillerinden daha pahalı olduğu anlamına geliyor. Penfolds’un Grange’ın Bin 707 Cabernet Sauvignon’dan daha fazlasını satması gibi istisnalar vardır, ancak ilk büyüyen Bordeaux fiyatlarını JL Chave’nin Hermitage için istenenlerle karşılaştırmayı deneyin.

19. yüzyıl Fransa'sında Rhône Syrah, Bordeaux’nun Cabernet bazlı şaraplarını geliştirmek için kullanıldı. Bu şekilde işlem gören Bordeaux'nun 'Hermitajlı' olduğu ve katkısız Bordeaux'dan daha yüksek fiyatlara satıldığı söyleniyordu. Tarihsel anlamda, tüketiciler Syrah bazlı şarapları göreceli bir indirimle satın alma şansına sahipler.

Şimdi Satın Alınacak Altı Harika Syrah

Dünyanın dört bir yanından bu güncel sürümlerin tümü 30 $ veya daha düşük. Bu fiyat aralığında kalite açısından ölçülen Cabernet Sauvignon'ları bulmaya çalışın.

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (Walla Walla Valley) 20 $, 93 puan. Karmaşık aromalar ve yoğun meyve aromaları, çırpınan asidite ile parlatılır. Kusursuz denge.

Kasım 2014 Syrah (Santa Lucia Highlands) 29 $ 93 puan. İlgi çekici bir dokuya sarılmış biberli, böğürtlen suyu aromaları.

Elephant Hill 2014 Syrah (Hawke's Bay) 25 $, 92 puan. Siyah zeytin ve marine edilmiş dana eti ile birleşen koyu meyveli, dolgun gövdeli ve zengin dokulu.

Michel Gassier 2013 Les Pliers Syrah (Costières de Nîmes) 17 $ 92 puan. Konsantre, yapılandırılmış bir bardak iştah açıcı, oyun iyiliği.

Torbreck 2014 Woodcutter’s Shiraz (Barossa Valley) 30 $, 92 puan. İpeksi dokulu yaban mersini ve siyah kirazların üzerine şifalı otlar ve baharatlar katılıyor.

Kingston Ailesi 2014 Lucero Syrah (Kazablanka Vadisi) 20, 91 puan. Olgun böğürtlen, bol vücut ve gevrek asitlerle dengelenmiş bitkisel baharat.