Pazar, ağır meşe ağaçlarından etkilenmemiş, yüksek asitli, taze şarap stillerine yönelirken, New York's en büyük Amerikan Bağcılık Alanı (AVA), Finger Gölleri , tüketicilerin mevcut içme tercihleri ​​için tüm kutuları işaretler.

Bölgenin en yaygın ekili Vinifera üzüm, Beyaz bir üzüm çeşiti yıldan yıla parıldamaya devam etmiş, genellikle eski koşullardan bağımsız olarak çok iyi ila mükemmel kalitede şaraplar üretmektedir.

Üzüm, bölgede ağırlıklı olarak şeyl, kil ve kireçtaşından oluşan sayısız tınlı, siltli ve çakıllı topraklarda bulunmaktadır. Burada mineral ve narenciye ile çalışan kuru şaraplardan sulu şeftali ve elma çekirdekli kuru ve yarı kuru şişelere ve hatta tatlı tatlı ama kalibre edilmiş ifadelere kadar tropikal meyvelerle sınırlanan tam bir Riesling stilleri yelpazesi üretilebilir. spektrum.

Ortak yön, Riesling’in doğal elektrik asitliğidir. Şarapları hassas ve dengeli tutar, aynı zamanda tadı canlıdır.

AVA'da 130 şarap imalathanesi var ve her yıl ortalama olarak iki ila üç çeşit Riesling üretiyor ve genellikle kuru, yarı kuru ve / veya tatlı kategorilerine hitap ediyor. Birçoğu, bölgeye özgü, tek bağda şişeleme sağlayarak portföylerini genişletiyor. Her biri mikro iklim, bağ görünümü ve toprak türü açısından farklılık göstererek gerçekten benzersiz şaraplar ortaya çıkarır.

Üzüm, bölgedeki sayısız tınlı, siltli ve çakıllı toprakların içindedir.

Diğerleri, nötr meşe fermantasyonunu tercih ederek, geleneksel paslanmaz çelik fermente edilmiş Riesling'lerin ötesinde üretim tekniklerini araştırıyor. Bu, şarabın kenarlarını yuvarlar ve üzümün tipik kuru tarz limon-ıhlamur yoğunluğunun yanı sıra nefis bir tuzlu öğe sağlar.

Finger Lakes Riesling'in çok yönlülüğünün ötesinde, bu şaraplar aynı zamanda şişe başına ortalama sadece 20 dolar. Şu anda piyasada bulunan iki vintage 2016 ve 2017'den bugüne kadar incelediğim 100'den fazla şişelemenin neredeyse yarısı çok iyi (87-89 puan) ve 30'dan fazlası mükemmel (90-93 ) veya mükemmel (94–97).

Parmak Göl Peyniri Yükselişte

Bir dahaki sefere yerel şarap dükkanınızı incelediğinizde, lezzetli bir Finger Lakes Riesling'i katil bir fiyata tökezlemek için sağlam olasılıklar olduğunu söyleyebilirim.

Elbette, bölge genelinde yılda yalnızca yaklaşık 200.000 Riesling vakası üretiliyor; bu, bir dizi tek üretici tarafından kolayca çoğaltılabilen veya aşılabilen bir hacim Kaliforniya tek başına. Ve küçük bir üretim numarasıyla, bir şişe bulmakta zorlanacağınızı düşünebilirsiniz. Ancak, kıyıdan diğerine somm ve şarap alıcıları, Finger Gölleri'nin sunduklarına çoktan meraklı oldukları için muhtemelen sandığınızdan daha kolay. Bekledikleri tek şey, onlara dalmanızdır.

Denenecek Beş

Hosmer 2017 Patrici Verona Riesling (Cayuga Gölü) 17 $, 92 puan . Olgun şeftali ve ananasın bozulmamış aromaları, bu yarı tatlı Riesling'in burnundaki limon kabuğu ve yasemin tozuyla vurgulanmaktadır. Etli damakta göz kamaştırıcı bir dizi sulu taş ve meyve bahçesi aromaları, mandalina ve çarkıfelek çekimleri ile parlatılır ve bunların hepsi asitlik patlamasıyla bilenir. Editörün Seçimi .

Wagner 2017 Caywood Doğu Üzüm Bağı Beyaz bir üzüm çeşiti (Finger Lakes) 18 dolar, 92 puan . Seneca Gölü'nün doğu kıyısındaki bu tek üzüm bağı Riesling, yoğun bir şekilde buruna odaklanmış olup, belirgin kireç kabuğu, beyaz çiçekler ve ezilmiş kireçtaşı aromaları sergilemektedir. Kuru, hafif gövdeli damakta, turta yeşili erik ve pudra mineralleri ile ışıltılı ve lezzetli. Orta damakta ince bir burukluk gelir ve bitişte şeftali tüyü hissi ile doruğa ulaşır. Editörün Seçimi .

Damiani 2016 Yarı Kuru Beyaz bir üzüm çeşiti (Finger Lakes) 16 dolar, 91 puan . Bu lezzetli yarı kuru Riesling, olgun elma, beyaz çiçekler ve ezilmiş arduvazdan oluşan coşkulu bir burun sunar. Sulu, tatlı şeftali ile vurgulanan gevrek elma ve limon tatlarını taşıyan dokulu, tüylü bir hisle damakta hoş bir yuvarlaklık var. Lazer odaklı asitlik her şeyi kontrol altında tutarak bunu dengeli bir teklif haline getirir. Editörün Seçimi .

Bellwether 2016 Sawmill Creek Üzüm Bağı Beyaz bir üzüm çeşiti (Finger Lakes) 22 dolar, 91 puan . Seneca Gölü'nün doğu yakasından elde edilen bu tek üzüm bağında taze kekik, bal peteği balmumu ve narenciye çiçeği aromaları, taşlı ayva ve arduvaz çekirdeği ile birleşiyor. Pürüzsüz, iyi konsantre bir damak, yeşil kavun, elma ve beyaz kiraz aromaları verirken, bu hissi kalıcı ama dengeli tutan bir elektrik asitlik akımı. Şimdi iç - 2022.

Fox Run 2017 Silvan Beyaz bir üzüm çeşiti (Finger Lakes) 25 dolar, 90 puan . Fıçıda fermente edilmiş bu Riesling'de limon ve misket limonu kabuğunun sessiz aromaları, taze otlar ve beyaz kirazdan oluşan bir çekirdek üzerinde geziniyor. Damakta kremsi elma ve mandalina kabuğu aromaları, lezzetli bir kireçtaşı notası ile biberlendirilmiş ve elektrik asitliği ile püskürtülmüş. Sonunda iştah açıcı ve kalıcı.