Amelia Carver, liman kenarındaki dükkânından ilk şişe şarabını sattı. Orcas Adası , Washington, inşaat tozuyla kaplıyken, elinde elektrikli alet.

Nişanlısı Brian Crum, “İnsanlar şarabı bilen müteahhitler olduğumuzu düşünüyorlardı” diyor.

Çift dükkânını açtı. Şampanya Şampanyasında Bodega , şarap barına bitişik bir alanı yeniden biçimlendirirken para kazanmak için 2017 yazında Şampanya Şampanya Şubat 2018'de piyasaya sürüldü.

Dükkanın adı hem bodega'nın orijinal anlamını, hem de şarap mahzeni için İspanyolca kelimeyi hem de bir köşe dükkanı olarak konuşma dilinde tanımını ifade eder. Carver, '[Bu] harika bir seçim içeren bir dalış çubuğu formatıdır' diyor.

Eski bir dondurmacının penceresine tünemiş olan dükkan, adanın tek feribot iskelesine birkaç adım uzaklıktadır. Tepeden on beş dakika yukarı, yaklaşık 5.000 kişilik adanın nüfus merkezi olan Eastsound'dur. Ziyaretçilerin en büyüğü olan Orcas'ı taradıkları yaz hafta sonlarında bu sayı büyük ölçüde artar. San Juan Adaları . Kuzeye 80 millik bir sürüş ve bir saatlik feribot yolculuğunu kapsayan bir yolculuk olan Seattle'dan şehir sakinleri için popüler bir destinasyondur.

Resim Champagne Champagne izniyle

Bodega'nın seçiminin arkasında

Uzak konum, ormanlık arazi ve yavaş yaşam temposu Bodega’nın heyecan verici şişe listesi ve bilgili sahipleriyle tezat oluşturuyor.

Carver, müşterileri için bir deneyim oluşturmaya çalıştıklarını söylüyor. İster taze istiridye pikniği olsun, müşterilerin devam edeceği macera ile şişelerini eşleştirmeye çalışıyorlar. Buck Bay Kabuklu Deniz Ürünleri Çiftliği ya da 'kaçırılabilir' bir şişe köpüklü pembe yüzmek için. Crum, ayrıca ziyaretçilere yerel halkın nasıl yaşadığı ve eğlendirdiği hakkında bir fikir vermek istiyorlar.

'[Müşterilerimiz] adalılar, mahalle halkı ve tonlarca ziyaretçinin havalı bir kesiti,' diyor. '[Biz] teknenin ilk durağı, adanın son durağıyız.'

Washington'un Aile Tarafından İşletilen Öncü Şaraphaneleri

Çiftin envanterle ilgili en büyük önceliği, üreticinin sürdürülebilir tarım uygulamasıdır.

Carver, 'Şarap üreticilerimizin% 95'i aynı zamanda çiftçi, insanlar üzümün tamamını şişeye kadar götürüyor,' diyor. Sonraki kriter, şarabın ferahlatıcı olup olmadığı. En büyük kategorileri, Crémant de Loire, Bask şarabı, Txakoli ve 'çiftçi gazından' yetiştirme Şampanyasına kadar her şeyi kapsayan 'Fizzy Lifting Drinks' dir.

Son teklifler arasında, Katalanca evcil hayvan Avignon 2017 Köpüklü İğne Şarabı, Catherine ve Pierre Breton 2012 Bourgueil Clos Sénéchal ve Francesco Cirelli 2017 Gül .

Resim Champagne Champagne izniyle

Çift buluştu Cambridge, Massachusetts Orcas Adası yerlisi olan Carver, MIT ve Crum'a katıldı ve restoran endüstrisinde çalıştı. Bir yaz ziyaretinden sonra, okulu bitirdiğinde oraya taşınmayı taahhüt ettiler. Küçük ölçekli tarıma girme planları, çökmekte olan bir binada “kira için” yazısını gördüklerinde arka planda kaldı.

İş geliştikçe devam eden bir süreç olan Carver, 'Bu çılgınca bir düzelticiydi,' diyor. Ancak dükkan onların ilk önceliğiydi.

Crum, 'İçine girmiyorsun bile,' diyor. Tenteler açılır.

Müşteriler eldeki yüz kadar şişe satın almak için sokakta duruyor. Ve evet, yerel halk dondurma aramak için yürüdü ve bir şişe Frank Cornelissen Susucaru. Carver, dünyanın en küçük şarap dükkanı olduğuna inanıyor.

Seattle'dan Orcas Adası'na ulaşım, 2 saatlik bir araba ve bir saatlik feribot yolculuğu içerir.

Doğu Kıyısı'nın yerlisi olan Crum listeye oldukça Eski Dünya merkezli şişeler ile başladı, ancak çift daha önce tatmadıkları üreticilere aşık oldu. Güzel eğim .

'Biri bana 10 yıl önce söyleseydi, Willamette Vadisi Chardonnay … ”Diyor Crum, sesi bu düşünceye hayranlıkla bakarken.

Onların Pasifik Kuzeybatı konum onları Batı Kıyısı şaraplarına götürdü ve ayrıca gözlerini açtılar. Carver, 'En az 30 müşteri bana daha önce hiç gerçek şampanya içmediklerini söyledi,' diyor. 'İnsanların bu güzel şeye maruz kalmasını istiyoruz.'

Mağazanın popülaritesi arttıkça, şaşırtıcı bir kitle uğramaya başladı. Orcas'ın paten parkına sık sık uğrayan patenciler arasındaki fısıltı ağı, Tilki ve tavşan , bir gün parçalama için mükemmel görünen, harika bir Avusturya pét-nat'ı.

Carver, 'Genç bira içenleri şarap içenlere dönüştürmek heyecan vericiydi' diyor.

Yaklaşım, izole bir adadaki harap eski bir binada şansını deneyen genç bir çift için uygun. Ama misafirperverlikteki derin kökleri şarapları seçme şekillerinde ortaya çıkıyor - 'Kötü bir gün geçirirseniz' Carver, birbirlerine soruyorlar ve belirli bir şarap içiyorlar, 'daha iyi hissedecek misiniz?' - ve hizmete nasıl yaklaştıkları, adanın ihtiyaçlarına uyum sağlamak.

Her makbuzun yazılı olmayan eki, Carver’ın şarap satış felsefesini ele almasıdır: 'Bunu al. Git güzel bir deneyim yaşa. '