Şarap ülkesi sosyal mesafeye alışırken, üreticiler tadım odalarına gidemeyen şarap severlere ulaşmanın yeni yollarını buldular.

'Şarap imalathaneleri tüketicilerle neredeyse giderek daha fazla etkileşim kuruyor, ancak şu anda bu kriz sırasında iletişim kurmanın en hızlı ve en iyi yolu,' diyor tüketici satışları direktörü Samantha Lau Büyük Oregon Şarap Şirketi McMinnville, Oregon'da.

Şarap işi Kaliforniya ABD şarap üretiminin yaklaşık% 81'inden sorumludur, ülke çapında 786.000 kişiyi istihdam etmektedir ve 2018'de ABD'de 114 milyar ABD doları gelir elde etmiştir. Bu arada doğrudan tüketicilere (DTC) satışlar, son yıllarda küçük ve orta ölçekli şarap imalathaneleri için önemi artmıştır. . 2018'de DTC şarap satışları toplamı 3 milyar $ ABD'de bir önceki yıla göre% 12 artış gösterdi.

Bu satışların yaklaşık% 38'i tadım odasında gerçekleşiyor. VinQuest’in 2019 Tüketici Doğrudan raporu, Vinteractive , bu da yıllık satışlarda kabaca 1,14 milyar dolar anlamına geliyor.

Şarap dünyasında değişen koşullara tepkinin hayal gücü ve aciliyeti şaşırtıcıydı. En sevdiğiniz yapımcılar, bazıları her zamankinden daha fazla sizin için hazır.

Çok sayıda şarap imalathanesinde sanal şarap tadımı yapılmaktadır. / Fotoğraf, Ken Wright Cellars'ın izniyle yayınlanmıştır.

Sanal Bağlantılar

Oregon’un iletişim direktörü Michelle Kaufmann, 'Konuklara şarap yapımına ve üzüm bağı sürecine perde arkasından bir bakış sağlayacak bir video ve sosyal buluşma koleksiyonu olan The Stoller Wine Group Channel'ı başlatmak üzereyiz' diyor. Stoller Aile Sitesi .

Şarap imalathanesi, Stoller Family Estate'teki Deneyim Merkezi'nin açılışıyla aynı zamana denk gelecek şekilde girişimi başlangıçta başlatmayı planlamıştı, ancak yeni koronavirüs pandemisi planlarını hızla ileri götürdü.

Hayat normale döndüğünde bile, Kaufmann programı güçlü bir etkileşim modu olarak görüyor.

'İnsanlar bir deneyim istiyor ve bu kanal onlara evde bile bunu verecek' diyor.

Çevrimiçi Şarap Satın Almanın Tüm Yolları Açıklandı

Diğer şarap imalathaneleri, sanal pakette öne çıkmak için personelinin güçlü yönlerinden yararlandı. Evesham Wood yeteneklerini gelişmiş şarap garsonu Christopher Lindemann kullanıyor.

Lindemann, 'Özel tadım deneyimini bir misafirin evine getirecek örnekleme paketleri başlattık' diyor. 'Skype, Google veya FaceTime'da özel, sanal toplantılar düzenliyoruz. Uzaktan eğitim, bir süredir kültürel yerel dilin bir parçası olmuştur ve bu bir ayarlama gerektirecek olsa da, uzaktan bile gerçek konuşmalar yapabileceğimizi düşünüyoruz. '

Ken Wright Mahzenleri (KWC), şarap yapım ekibinin üyeleriyle bire bir Yakınlaştırma oturumları sunuyor. Şaraphane ayrıca koleksiyonculara yardımcı olur mahzenlerini düzenlemek sahip oldukları şaraplar için bağ bozumu, bağ, çiftçilik ve üretim teknikleri hakkında derinlemesine bilgi sağlar.

KWC elçisi Ivory McLaughlin, 'Sanal tatma deneyimi, özellikle bir aile işletmesi olan bir şaraphane için uzun zamandır geliyor,' diyor. 'Varsa, bu kriz ülke genelinde ve kültürümüzde şu anda meydana gelen eğilimleri hızlandırdı.'

Winemaker Kathleen Inman sanal bir tadım sırasında./ Fotoğraf, Inman Family Wines'ın izniyle

Diğerleri, misafirlerinin sevdiği şarapları yaratan araziyi sergilemenin yeni yollarını buldular.

California'da, Inman Ailesi Şarapları uzun süredir sürdürülebilirlik hikayesine odaklandı. Şarap paketi triolarının satın alınmasıyla sanal bağ turları ve 'Meet the Maker' indirimli saat tadımı sunuyor. Şarap severler, Zoom'da birbirleriyle sohbet edebiliyor ve şarap üreticisi Kathleen Inman'a sorular sorabiliyor. Yerel topluluklarına yardım etmek için Inman Ailesi'nin şarap paketlerinden% 5'i, Yemekler Gezici San Francisco .

Tom ve Ashley Darling, Sonoma’nın ortak sahipleri Darling Şarapları , işlerini bir DTC posta listesi aracılığıyla oluşturdu. Bu krizin ortasında, müşterilere olan bağlılıklarını ikiye katlıyorlar.

Ashley ve Tom da sertifikalıdır yoga öğretmenler. Esnetme, güçlendirme ve nefes alma tekniklerinin kullanıldığı her seviyedeki sınıflar için şarap topluluğunun üyelerini oturma odalarına davet ediyorlar.

Tom, 'Canlı olmak anahtar' diyor. 'Bir kameradan geçmesine rağmen, toplanan, bağlantı kuran ve ortaya çıkan gerçek insanlar.'

Nisan ayında, şaraphane, şarap kulübü üyelerine canlı bir sanal tatma ve topluluk tartışması sağlamak için yoga tekliflerini tamamlamayı planlıyor.

Favori Şarap Bölgenizde Neler Oluyor?
Colorado
Finger Gölleri, New York
Long Island, New York
Michigan
Napa Vadisi, Kaliforniya
Yeni Meksika
Sonoma İlçesi, Kaliforniya
Texas Hill Country
Virjinya
Walla Walla, Washington
Willamette Vadisi, Oregon
Yakima Vadisi, Washington

Oregon’s gibi diğer şarap imalathaneleri Raptor Sırtı , interaktif yarışmalarla biraz neşe ve neşe katmaya çalışın.

Instagram'da #RaptorsatHome hashtag'ini kullanan ve evinde şişelerin yer aldığı en yaratıcı fotoğraflarında @RaptorRidgeWinery etiketini kullananlar, markasını taşıyan restoranlarda hediye kartları veya akşam yemekleri kazanmak için girilecek. Raptor Ridge ayrıca üzüm bağlarının drone görüntülerini paylaşıyor ve bağcı Scott Shull eğitim seminerlerini üzüm bağından yayınlıyor.

Randy Ullom, Sonoma merkezli şarap ustası Kendall-Jackson , sanal şarap tadımı yapar, farklı çeşitler içeren indirilebilir yetişkin boyama sayfaları sağlar ve Instagram, Twitter ve Facebook'ta yiyecek eşleştirme tavsiyeleri sunar.

Kendall-Jackson’ın pazarlama müdürü Maggie Curry, şaraphanenin 'bardak yarısı dolu bir zihniyet' benimsediğini söylüyor. Şarap severler ve marka için izolasyon ve sosyal uzaklaşma zamanını olumluya çevirmeye çalışıyor.

Önümüzdeki günlerde yapımcı, tadımları sanal yemek pişirme dersleri, mahzen yeniden stoklama ipuçları, yoga seminerleri ve sanal yudumla ve boyama derslerini içerecek şekilde genişletmeyi planlıyor.

Şarap seven vatandaşlar, yardım etmek için meseleleri kendi ellerine bile alıyorlar. Şarap yazarı ve resmi olmayan Virjinya şarap elçisi Frank Morgan aylık Virginia Şarap Sohbetini bölgenin şaraplarını daha agresif bir şekilde tanıtmak için değiştirdi.

Morgan, 'Mart ayı ortasında, şaraphanesinin son haftalarda uğradığı mali kayıpların, bir şey yapılmazsa onları batıracağını söyleyen bir şarap üreticisiyle konuştum,' diyor. 'Bu yüzden her gece sanal şarap üreticisi röportajları başlattım. Sanal Virginia Şarap Sohbeti . '

Cevap olumlu oldu. Morgan, 'Sohbetlerin her birinde 600'den fazla izleyici vardı ve Casanel Vineyards ve Afton Mountain Vineyards bana beklediklerinden çok daha fazla paket sattıklarını söylüyor' diyor.

İlk başarının ardından, 28 Mart'ta Virginia Şarap Kurulu ve Virginia’nın Tarım ve Ormancılık Bakanı Bettina Ring’e bir Açık O Şişe Virginia Şarap Gecesi başlatmak üzere ulaştı. Zoom üzerinde sanal bir panel oluşturdular ve Facebook , 4.000'den fazla görüntüleme topladı.

Şarabı gemiye hazırlama / Cellar 503'ün izniyle

Evde Yardım Etmek

Birçok şarap imalathanesi, kriz boyunca olabildiğince çok personeli maaş bordrosunda tutmaya kararlıdır.

'Winderlea’nın tüm çalışanları normal saatlerinde çalışıyor ve zamanlarını evden ve ofiste müşteri hizmetleri, sosyal yardım ve eğitim üzerine bölüyorlar,' diyor kurucu ortağı Donna Morris Winderlea Dundee'de, Oregon . 'Ayrıca çalışanları Winemaker Bill Sweat ile biyodinamik hazırlıkları ve spreyleri üzerinde çalışmaları için eğitiyoruz ve teslimat yapıyorlar.'

Morris ve Sweat ayrıca restoran, otel ve limuzin sürüş endüstrisinin üyelerine yönelik bir foruma ev sahipliği yaptı. Şarap imalathanelerinde şişeleme için istihdam açıklarının yanı sıra Amazon'daki teslimat fırsatlarını ve daha fazlasını paylaştılar.

Diğerleri, konaklama endüstrisinin mücadele eden üyelerine yardım etmek için girişimler başlattı.

'Zorunluluk, icatların anasıdır ve her gün bizim için yeni bir fırsat ve proje getirir' diyor. Kiler 503 , 10.000 veya daha az şişe üreten Oregon üreticilerine adanmış bir şarap kulübü. 'İşimi internette kurduğum için benzersiz bir durumdayım ve sanal bir tepkiyi hızla harekete geçirebildim.'

Wynkoop, göçmen işçilere sağlık hizmeti sağlayan kar amacı gütmeyen Virginia Garcia Memorial Foundation'a her satın alımdan 5 dolarla dörtlü ve altılı karma paketler sunuyor.

Wynkoop, 'Bunlar şarap ülkesini gerçekleştiren insanlar, ancak yine de sıcaklıklarını ölçemiyorlar' diyor. '[Garcia Memorial Foundation] 'a güvenen herkesin bu kriz sırasında bir termometre alıp sağlıklarını izleyebilmesi için 10.000 ABD doları toplamayı umuyoruz.'

Willamette Valley Vineyards Winemaker Joe Ibrahim mahzende / Fotoğraf Will Hawkins

Şişenin Ötesinde

Şaraphaneler ayrıca şarap severleri ikna etmeye çalışıyor. gönderiler şişenin ötesine geçen.

Kaliforniya'da, Russian River Valley's Bale Bağları kurucusu John Balletto, bu “alışılmadık zamanları tipik olmayan bir tepkiyle” kabul etmeye çalışıyor diyor.

'İnsanların hayatlarına eğlenceli ve şakacı bir mizah katarken onlara çok şey katmak istedik' diyor. '12 şişelik bir Mystery Case sunuyoruz ve içindekiler gizliyken, bazılarının tek üzüm bağı şarapları olduğunu söyleyeceğiz. Winemaker Anthony Beckman, davayı yapmanın ve seçmenin arkasındaki sırları ifşa edeceği bir video tadım programında alıcıları onların içinden geçirecek. '

Hatta ortaya çıkan arabaya servis seçenekleri bile var. Al Wölffer Konağı , Sagaponack'te, New York . Temassız kaldırım kenarı hizmetiyle gül ve elma şarabının akmasını sağlıyor. Satın alma işlemleri Apple Pay aracılığıyla yapılır ve eldivenli çalışanlar sandıkları yükler. Wölffer ayrıca 50 doların üzerindeki siparişler için ülke çapında ücretsiz teslimat sunuyor.

Paso Robles'de, Umut Ailesi Şarapları üç veya daha fazla şişe siparişlerinde bir kuruşla gönderim, ayrıca eve teslim ve teslim alma imkanı sunar. Her tatma uçuşunda, şarap üreticisi ve başkanı Austin Hope ile mahzen ekibinin diğer önemli üyelerinin yanı sıra şarapla eşleştirmek için seçilmiş bir oynatma listesi içeren bir video yer alacak.

Çalışanlar ayrıca, e-posta ve sosyal medya aracılığıyla evde oynamak için yiyecek eşleştirme fikirlerini ve şarap oyunlarını kontrol edecekler.

Hope, 'Bu kriz bizi topluluğumuza her zamankinden daha fazla bağlı hissettirdi' diyor. 'Tepki inanılmazdı, ancak şimdiye kadarki en sevdiğimiz yorum, hayatın en büyük ihtiyaçlarından biri olarak tuvalet kağıdından sonra ikinci sırada olduğumuzu söylemeliyim.'

Willamette Valley Üzüm Bağlarında baston bağlama / Fotoğraf Will Hawkins

New York’ta Finger Gölleri bölge, şarap imalathaneleri gibi Heron Tepesi şaraplarını geliştirmek için tadım odasından uzakta geçirdikleri zamanı kullanıyorlar.

Heron Hill Winery'nin yönetici ortağı Eric Frarey, 'Bağ ekiplerimiz budama, kafes onarımı, bakımı ve sarmaşıkları bağlamaya odaklanmıştır' diyor.

Buna ek olarak, Heron Hill, üç ve beş şişeli tadım kitleri, bardaklar, bir tatma matı ve bir şarap aroması çarkı sunuyor. Kişiye özel, rehberli tadımlar yapılıyor.

Virginia'daki şarap imalathaneleri, mevcut kulüp üyelerini ikna etmek ve yenilerini çekmek için yeni şaraplar piyasaya sürüyor. Aimee Henckle, sahibi Lost Creek'teki Üzüm Bağları ve Şaraphanesi Loudoun County'de, her Pazar akşamı şarap üreticileriyle sanal bir tadımın yanı sıra bir tadım paketinde üç yeni şarap sunuyor.

Şarabınızı Düzenlemek İçin Daha İyi Bir Zaman Yok

Yeni Normal?

Birçok şarap üreticisi merak ediyor: Bu yeni normal mi? Bu pandemi iş yapma, yaşama, seyahat etme ve şarap içme şeklimizi kalıcı olarak yeniden şekillendirdi mi?

Kendall-Jackson’dan Curry, 'Beğen ya da beğenme, markaların ve özellikle şarap imalathanelerinin çalışma şekli Covid-19 nedeniyle sonsuza dek değişecek,' diyor.

Balletto, 'şaraplar ve şarap ülkesindeki yaşam hakkında yeni bilgilerle birlikte daha fazla video içeriğinin standart hale geldiğini göreceğiz. Ayrıca dünyanın her yerinden insanlarla bağlantı kurmamızı sağlayacak. '

Hope, bu yalnızlık ve yalnızlık döneminin “yeni normal” olmayacağını söylüyor. 'Birçoğu arkadaşımız ve ailemiz haline gelen misafirlerimizle bire bir bağlantı olmadan hayatı hayal edemiyoruz. İnsan bağlantısı, misafirperverlik ekibimizin yaşadığı şeydir. Yaptığımız şeyi bu yüzden yapıyoruz. '

Ken Wright Cellar’dan McLaughlin, 'sanal tadımlar bir müşteriyle bir ilişki kurmaya başlamak için inanılmaz bir fırsat olsa da, hiçbir zaman yerdeki botların yerini alamayacaklarını' söylüyor.

Amerika'nın şarap imalathaneleri geri dönecek. O zamana kadar Instagram'da görüşecekler.