Pek çok Katalonyalı, özerk bölgelerinin Avrupa'dan ayrıldığını görmeyi tercih edebilir. ispanya Öngörülebilir gelecekte, Barselona, ​​Tarragona, Lleida ve Girona illeri ülkenin bir parçası olmaya devam edecek.

Ancak Katalanlar, kendi dilleri (Katalanca), gelenekleri ve mutfağı (erişte ile deniz ürünleri yemeği olan fideuà gibi) ile son derece bağımsız insanlardır. Katalanların da kendi şarapları vardır, bunlar kompozisyon ve karakter açısından en iyi 'Akdeniz' olarak tanımlanır.

Bununla birlikte, Katalonya’nın bir şarap bölgesi imajı, büyük ölçüde İspanya’nın şampanya yöntemiyle köpüklü şarabı olan Cava’ya dayanıyor. Barselona'nın güneybatısında bulunan Penedès, Cava üretiminin başkentidir ve çoğu Sant Sadurni d’Anoia ve Vilafranca del Penedès kasabalarını çevreleyen üzüm bağlarından gelmektedir.

Sofra şaraplarıyla ilgili olarak, her ikisi de Tarragona Eyaletinde bulunan Priorat ve Montsant, sert kemikli, mineral olarak kırmızı şaraplarla bilinen tarihi bölgelerdir. Garnacha , Carignan ve çoğu zaman biraz Syrah , Cabernet Sauvignon ve Merlot . İkisi arasında Priorat daha fazla şarap imalathanesine sahip ve daha fazla uluslararası beğeni topluyor. Birçoğu harap olmuş Roma döneminden kalma ekimlerden geri kazanılan teraslı üzüm bağları ve çalılıkların şist temelli yamaç dikimleri, güçlü, karmaşık şaraplar vermesiyle ünlüdür.

Terra Alta, Costers del Segre ve Conca de Barberà gibi daha küçük Katalonya bölgeleri büyük ölçüde radar altında faaliyet gösteriyor, ancak son yıllarda gelişmeye başladı. Bu bölgeler çoğunlukla Garnacha ve Carignan'ın yanı sıra Cabernet Sauvignon ve Syrah'a ek olarak Trepat ve Morenillo gibi belirsiz bölgesel kırmızı üzümler de üretiyor.

Beyaz şarap tarafında, Penedès'de Cava için kullanılan aynı üzümlerden bol miktarda sofra şarabı yapılır: Macabeo (Viura), Xarel-lo, Parellada ve hatta Chardonnay . Ancak Katalonya'daki en ilgi çekici Akdeniz beyazı çeşidi, Cava üzümlerinin yapamayacağı şekilde fermantasyona ve yaşlanmaya başlayan Garnacha Blanca'dır.