Gelenekçi

Hotel de JoBo'da Bar / İllüstrasyon, Rebecca Bradley

10 Rue D'Ormesson, 4. bölge

Le Marais'deki 17. yüzyıldan kalma eski bir manastır, otelin adını taşıyan Josephine Bonaparte'ın yağlı boya tablolarıyla süslenmiş bu loş bir salona ev sahipliği yapmaktadır. Mevsimlik içecek menüsünü tadın veya yetenekli barmenlerden zevkinize göre hazırlanmış bir şeyler hazırlamasını isteyin. Bir sabit, cin, yeşil chartreuse, maraschino likörü ve limon suyunun güçlü bir kombinasyonu olan The Last Word'dür. Fransızlar arasında, bir akşamı bitirmenin en sevilen yoludur.

Hôtel Ritz'de Bar Hemingway / İllüstrasyon, Rebecca Bradley

15 Place Vendôme, 1. bölge

Adını bir oturuşta 50 martini düşürdüğü iddia edilen saygıdeğer yazarın adını taşıyan bu ahşap panelli, hatıralarla dolu bar, yakın zamanda yeniden açılan Ritz'in Paris'teki lüks kokteyller için 'it' mekanı. Derin cepli olanlar, nadir 1834 konyak ile yapılan Ritz Side Car'da savurganlık yapabilir. 1.500 € (kabaca 1.600 $) tutar. Bu fiyatın bir kısmı için, buz üzerinde servis edilen Calvados, turta Fransız elma suyu, şampanya ve taze nane ile yapılan Serendipity'yi deneyin. Ve sadece bayanlar için, bir gülle süslenmiştir.

Paris Yarımadası'nda Le Bar Kléber / İllüstrasyon, Rebecca Bradley

19 Avenue Kléber, 16. bölge

Yüksek tavanlar, yaldızlı duvarlar ve muazzam tavus kuşu resimleri, Christophe Davoine’in yaratıcı, güzel bir şekilde sunulan kokteyllerinin süslü fonudur. 150'nci, Bourbon, çarkıfelek meyvesi likörü ve Moutai'nin (bir Çin sorgum ruhu) bir kama tutku meyvesi ve minik bir origami kuşu ile bir karışımıdır. Bu arada, Sonraki Adım, Old Fashioned'da tatlı greyfurt likörü ile sertleştirilmiş çavdar viskisi ile oynanan bir oyundur.

Paname Brewing Company / İllüstrasyon, Rebecca Bradley

Zanaat Hobisi

41 bis Quai de la Loire, 19. bölge

Bira için gel, manzara için kal. 19. bölgedeki yapay bir göl olan Bassin de la Villette boyunca yer alan bu küçük bira barına gitmek çok zor olabilir. Ancak orada bir kez, kremsi, meyveli kırmızı biralardan derin, çikolatalı biralara ve hoppy IPA'lara kadar tesiste yapılan biraları keşfedeceksiniz. Sıcak havalarda, su kenarındaki teras olması gereken yerdir.

Le Triangle / İllüstrasyon, Rebecca Bradley

13 Rue Jacques Louvel Tessier, 10. bölge

Fıçıda sadece iki ila dört ev yapımı birayla, 10. bölgedeki bu küçük nokta hızla dolar. Bira ustası Jocelyn Berube’nin dönen hamalları, IPA’ları ve sarışınları denemek için akşam 8'den önce buraya gelin. Hiçbir demirin iki kez aynı şekilde yapılmadığını söylüyor.

La Fine Mousse / İllüstrasyon, Rebecca Bradley

6 Avenue Jean Aicard, 11th arr.

artık ultra değil Paris bira barlarından La Fine Mousse, kendi kendine bira üretmiyor, ancak 20 musluk ve yaklaşık 150 şişe sunuyor. Brasserie Saint-Germain'den hoppy Hildegarde Reserve Amber veya La Rouge Flamande'den filtrelenmemiş Belçika tarzı bir bira gibi Fransız köpüklerini deneyin. Ara sıra menüde: Japon Sorachi Ace şerbetçiotu ile demlenmiş bir İtalyan soluk birası gibi Avrupa genelinden alışılmadık seçimler.

Dünyanın En İyi Havaalanı Barının Arkasında

Kaplan / Çizim, Rebecca Bradley

Konformist

13 rue Princesse, 6. bölge

Paris'teki tüm cin eklemleri arasında, St-Sulpice yakınlarındaki bu sofistike, çok düzeyli nokta, 45 klasik ve niş çeşidinden oluşan etkileyici kadrosu sayesinde girilmesi gereken yerlerden biridir. G&T serisi, Fransız cinleri Citadelle ve G'Vine (tonik ev yapımı) içeren versiyonları içerir. Beklendiği gibi, martiniler burada da büyük: Old Rare, fıçıda yaşlanmış Citadelle Solera cin, Dubonnet, kuru Curacao ve portakal acıları ile hazırlanmış.

Mösyö Antoine / İllüstrasyon, Rebecca Bradley

17 Avenue de Parmentier, 11. bölge

Modaya uygun Parisli 'bobo' lar (burjuva bohemler) bu seksi mekanı harika melodiler (Britpop, 90'ların hip-hop, soul müziği) ve hatta daha iyi kokteyller için hazırlar. Genç, sakallı barmenlerden oluşan ekibi, ezilmiş tırtıllar ve çekirgelerle karıştırılmış tuzla toz haline getirilmiş mezcal, Campari ve taze limon suyunun bir karışımı olan Hermano gibi cesur içecekler sallıyor.

Bonhomie / İllüstrasyon, Rebecca Bradley

22 rue d'Enghien, 10. bölge

Bu bembeyaz yeni gelen bir masa için rezervasyon gerekiyor, ancak genellikle uzun, şık, mermer kaplı barda bir koltuk bulabilirsin. Kompakt kokteyl menüsü mevsimsel olarak esinlenmiştir ve makul fiyatlıdır. Evin tadına bakmak istiyorsanız, etkileyici bir dizi Amerikan viskisi ve Bourbon sunulmaktadır.

La Cave à Michel / İllüstrasyon, Rebecca Bradley

Doğal

36 Rue Sainte-Marthe, 10. bölge

Belleville'deki bir barın bu şeridi yalnızca ayakta durma alanıdır (kelimenin tam anlamıyla - koltuk yoktur), bu nedenle rahat ayakkabılar giyin ve onun sürekli değişen doğal şarap listesini deneyin. Filtreler kapalı, bu yüzden biraz korkak bekliyoruz, ancak daha güvenilir olanı Etna Dağı yakınlarındaki minik Vino di Anna şaraphanesinden meyveli, dünyevi bir Sicilya kırmızısı Palmento.

L'Avant Comptoir du Marché / İllüstrasyon, Rebecca Bradley

6 Rue Lobineau, 6. bölge

Çılgınca başarılı L'Avant Comptoir mini imparatorluğunun en yeni karakolu, her şeyden önce domuz etine bir paçavra (kirişlerden sarkan ruj kırmızısı boyalı domuzlar bir ipucu sunar), ancak aynı zamanda uzun bir doğal ve biyodinamik listesi de sunar. şaraplar.

Paris Sahnesi / İllüstrasyon, Rebecca Bradley